Mitä tarvitset joulupäivälliseen?
Joulupäivällinen vaatii muutakin kuin pääruoan ja jälkiruoan. Ostoslistalla kannattaa huomioida vieraiden määrä, tarjoilutapa, kattaus, nimikyltit, vaatesäilytys ja keittiön välineet. Varaa jokaiselle ruokailijalle oma tuoli, lautanen, lasi ja aterimet sekä muutama ylimääräinen kappale rikkoutumisen tai myöhäisten ilmoittautumisten varalle. Tarkista erityisesti ruokavaliot ja istumajärjestys ennen viimeisiä hankintoja.
Mitä tarvitset
Ryhmitelty niin kuin ostoksia tehdään, määrineen.
Administration
- Tapahtumasuunnittelun kansio
- Tapahtuman aikataulu
- Budjettitaulukko
- Vieraiden yhteystietoluettelo
- Toimittajien yhteystietoluettelo
- Tapahtumapaikkasopimuksen asiakirjat
- Catering-sopimus
- Ohjelmanumeroiden sopimukset
- Vieraiden ilmoittautumislomakkeet
- RSVP-yhteenvetoluettelot
- Istumajärjestys
- Nimikyltit
- Vieraslistan tulosteet
- Tapahtuman aikataulu
- Henkilökunnan työvuorolista
- Vapaaehtoisten työvuorolistat
- Maksutiedot
- Palautelomakkeet
- Tapahtuman arviointiasiakirjat
- Sakset
- Etiketit
- Ruokatarrat
- Vieraskirja
Safety
- Hätätilanteiden yhteystiedot
- Sammutin
- Hätävalaistus
- Kertakäyttökäsineet
- Ensiapulaukku
- Käsidesi
- Nenäliinat
Logistics
- Vastaanottopöytä
- Ilmoittautumispöytä
- Ruokapöydät
- Pöytäryhmät
- Cocktailpöydät
- Ruokailutuolit
- Lepotuolit
- Vaateripustimet
- Henkarit
- Reittikyltit
- Löytötavarat
- Kuljetuslaatikot
- Säilytyslaatikot
- Pakkaustarvikkeet
- Tarjoiluvaunut
- Catering-pöydät
- Buffetpöydät
Decor
- Pöytäliinat
- Tuolihuput
- Pöytäjuoksut
- Servetinpidikkeet
- Pöytänumerot
- Joulukoristeet
- Koristefiguurit
- Jouluvalot
- Lumikoristeet
- Koristenauhat
- Koristeelliset pöytätarvikkeet
- Joulukranssit
- Koristevalot
- Kynttilät
- Tunnusvalot
- Kynttilänjalat
- LED-kynttilät
- Lyhdyt
- Koristenauhat
- Joulukuusi
- Joulukukat
- Joulukuusen jalka
- Keskipöydän koristeet
Kitchen
- Pääruokalautaset
- Jälkiruokalautaset
- Keittokulhot
- Lasit
- Viinilasit
- Samppanjalasit
- Lasit vedelle
- Aterinsetit
- Veitset
- Haarukat
- Lusikat
- Jälkiruokalusikat
- Tarjoiluvadit
- Leipäkorit
- Tarjoiluvadit
- Tarjoiluvadit
- Lämpölaitteet
- Tarjoiluastiat
- Servetit
- Pöytätabletit
- Suola- ja pippurisirottimet
- Kahvikoneet
- Teetarvikkeet
- Jääastiat
- Jääastiat
- Pullonavaajat
- Korkkiruuvit
- Keittiövälineet
- Ruoan säilytysastiat
- Juoma-annostelijat
- Jääkaappilaatikot
Groceries
- Kahvi
- Pääruoat
- Tee
- Kasvisruoat
- Virvoitusjuomat
- Lisukkeet
- Kivennäisvesi
- Salaatit
- Viini
- Jouluiset jälkiruoat
- Samppanja
- Kakut
- Joulupunssi
- Pikkuleivät
- Cocktail-ainesosat
- Suklaaherkut
- Yrtit ja kastikkeet
- Jouluiset naposteltavat
- Hedelmävadit
Cleaning
- Puhdistusliinat
- Paperipyyhkeet
- Harjat
- Siivousliinat
- Lattiaharja
- Jäteastiat
- Lastausmoppi
- Kierrätysastiat
- Siivousaineet
- Jätesäkit
Technical
- Teippi
- Vara-akut
- Siirrettävät lämmittimet
- Nippusiteet
- Jatkojohdot
- Kamera
- Jatkopistorasiat
- Jalusta
- Valaistuksen ohjaimet
- Musiikkikaiuttimet
- Mikrofonit
- Äänimikseri
- Musiikkisoitin
- Soittolistat
- Lavavarusteet
Activities
- Sinterklaa lahjat
- Lahjapaketointitarvikkeet
- Seurapelit
- Visa-aineisto
- Valokuvaustausta
Vinkit
- Varaa ruokaa pääruoasta noin 400–500 grammaa henkilöä kohden, jos tarjolla on useita lisukkeita. Jälkiruoalle kannattaa laskea yksi annos jokaista vierasta kohti ja 2–3 ylimääräistä annosta.
- Hanki kattaukseen vähintään 10 prosenttia ylimääräisiä lautasia, laseja ja aterimia. Jos ruokailijoita on 20, tämä tarkoittaa vähintään kahta varakappaletta kutakin perusvälinettä.
- Tarkista keittiön tarvikkeet vähintään viikkoa ennen päivällistä: suuret tarjoiluastiat, ottimet, veitset, leikkuulaudat ja riittävä kylmäsäilytystila unohtuvat helposti. Varaa myös selkeä paikka allergia- ja erityisruokavalioille.
- Nimikyltit, istumajärjestys ja vieraslistan tuloste kannattaa valmistella 2–3 päivää ennen tilaisuutta. Pidä vastaanotto- tai ilmoittautumispöydällä lista, josta löytyvät myös ruokavaliot ja yhteyshenkilöiden numerot.
- Varaa vaatesäilytykseen yksi henkari vierasta kohti ja noin 10 prosenttia ylimääräisiä. Joulupäivällisellä takkeja ja ulkovaatteita kertyy nopeasti, joten ripustimet ja vaateripustimet on hyvä sijoittaa valmiiksi ennen vieraiden saapumista.
Usein kysytyt kysymykset
- Kuinka paljon ruokaa tarvitaan joulupäivälliselle per henkilö?
- Laske pääruokaa yhteensä noin 400–500 grammaa henkilöä kohden, jos mukana on useita lisukkeita. Jälkiruoalle varataan yksi annos vierasta kohti ja 2–3 ylimääräistä annosta.
- Kuinka monta lautasta ja lasia tarvitsen 20 vieraalle?
- Varaa vähintään 22 lautasta, lasia ja aterinsettiä, eli noin 10 prosenttia ylimääräisiä. Jos käytössä on erilliset alku-, pää- ja jälkiruokalautaset, laske jokaisesta vähintään 22 kappaletta.
- Milloin joulupäivällisen ostokset kannattaa tehdä?
- Tee säilyvien tuotteiden ja kattaustarvikkeiden hankinnat 5–7 päivää ennen päivällistä. Tuoreet ruoat, leivät ja helposti pilaantuvat tuotteet kannattaa ostaa 1–2 päivää ennen tarjoilua.
- Mitä joulupäivällisellä usein unohtuu hankkia?
- Usein unohtuvat tarjoiluottimet, ylimääräiset lasit ja aterimet, nimikyltit, henkareiden määrä sekä erityisruokavalioiden ainesosat. Tarkista nämä vähintään 3 päivää ennen tapahtumaa ja vertaa niitä vieraslistaan.
Samankaltaisia suunnitelmia
Aloita tämä suunnitelma Lizztissä
Kaikki tämän sivun tehtävät ja tarvikkeet valmiina omassa tapahtumassasi. Kutsu ihmisiä, jakakaa työt ja näe kuka on tehnyt mitäkin.
Järjestä tämä tapahtuma ilmaiseksi LizztilläJärjestä ilmaiseksi ja kutsu kontaktisi!