Wat heb je nodig voor een supperclub?

Een supperclub vraagt om meer dan ingrediënten alleen. Je hebt per gast een complete serviesset nodig, plus extra kook- en serveermateriaal om meerdere gangen soepel uit te geven. Controleer vooraf of je genoeg dinerborden, diepe borden, dessertborden, glazen en bestek hebt. Plan boodschappen, dieetwensen en voorbereidingen uiterlijk enkele dagen vooraf, zodat je op de dag zelf alleen nog hoeft af te werken en te serveren.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Eettafelsaantal 6
Stoelenaantal 44
Bijzettafelsaantal 2
Kledingrek

Servies

Dinerbordenaantal 50
Diepe bordenaantal 50
Dessertbordenaantal 50
Koffiekopjesaantal 45
Waterglazenaantal 50
Wijnglazenaantal 50
Koffielepelsaantal 45
Tafelmessenaantal 50
Tafelvorkenaantal 50
Dessertlepelsaantal 50

Keuken

Koksmesseaantal 4
Snijplankenaantal 6
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Maatlepelsaantal 2
Koekenpannenaantal 4
Kookpannenaantal 5
Ovenschalenaantal 4
Ovenschalen kleinaantal 3
Bakplatenaantal 4
Serveerlepelsaantal 8
Serveertangenaantal 4
Pollepelsaantal 4
Keukentangenaantal 3
Schuimspanenaantal 2

Apparatuur

Koffiezetapparaat
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Inductieplatenaantal 2
Keukenweegschaalaantal 2
Ovenwantenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Servettenaantal 60
Kandelaarsaantal 12
Tafeldecoratieaantal 6
Menukaartenaantal 44

Verlichting

Sfeerverlichtingaantal 4
Ledkaarsenaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 3
Afvalzakkenaantal 40
Afwasborstelsaantal 3
Sponzenaantal 8
Microvezeldoekenaantal 12
Keukenpapieraantal 6
Vloeibaar afwasmiddelaantal 2
Allesreinigeraantal 2
Vaatwastablettenaantal 30
Toiletpapieraantal 24

Catering

Boodschappen
- Stokbroden - 8 stuks
- Roomboter - 1 kilo
- Olijfolie - 2 liter
- Zonnebloemolie - 1 liter
- Rodewijnazijn - 500 milliliter
- Balsamicoazijn - 500 milliliter
- Zout - 1 kilo
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 100 gram
- Kerriepoeder - 100 gram
- Komijnpoeder - 100 gram
- Gedroogde oregano - 50 gram
- Gedroogde tijm - 50 gram
- Verse basilicum - 8 bosjes
- Verse peterselie - 6 bosjes
- Knoflook - 6 bollen
- Uien - 4 kilo
- Rode uien - 2 kilo
- Bospenen - 3 kilo
- Bleekselderij - 2 stronken
- Prei - 2 kilo
- Courgettes - 3 kilo
- Paprika's - 3 kilo
- Cherrytomaten - 3 kilo
- Komkommers - 8 stuks
- Gemengde sla - 2 kilo
- Aardappelen - 8 kilo
- Champignons - 2 kilo
- Citroenen - 20 stuks
- Limoenen - 12 stuks
- Appels - 3 kilo
- Peren - 3 kilo
- Druiven - 2 kilo
- Bessen - 1 kilo
- Eieren - 60 stuks
- Kookroom - 3 liter
- Slagroom - 2 liter
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 3 liter
- Griekse yoghurt - 3 kilo
- Parmezaanse kaas - 1 kilo
- Feta - 1 kilo
- Geraspte kaas - 2 kilo
- Roomkaas - 1 kilo
- Kipfilet - 5 kilo
- Zalmfilet - 4 kilo
- Kikkererwten - 12 blikken
- Linzen - 2 kilo
- Groentebouillon - 5 liter
- Kippenbouillon - 5 liter
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Tomatenpuree - 6 tubes
- Kokosmelk - 6 blikken
- Mayonaise - 1 liter
- Mosterd - 500 gram
- Honing - 500 gram
- Sojasaus - 1 liter
- Chilisaus - 500 milliliter
- Pesto - 6 potten
- Bloem - 3 kilo
- Kristalsuiker - 2 kilo
- Poedersuiker - 500 gram
- Vanillesuiker - 10 zakjes
- Bakpoeder - 4 zakjes
- Pure chocolade - 2 kilo
- Notenmix - 1 kilo
- Rozijnen - 500 gram
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Bruisend mineraalwater - 8 flessen
- Plat mineraalwater - 8 flessen
- Appelsap - 4 liter
- Sinaasappelsap - 4 liter
- Alcoholvrije wijn - 6 flessen
- Witte wijn - 10 flessen
- Rode wijn - 10 flessen
- Prosecco - 6 flessen

Tips

Tel servies en bestek per gast per gang: reken op 1 dinerbord, 1 diep bord, 1 dessertbord, 1 tafelmes en 1 tafelvork per persoon. Plan minimaal 10% extra als je niet tussendoor wilt afwassen.
Voor drank reken je op 2 tot 3 drankjes per persoon in het eerste uur en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Zet waterglazen en wijnglazen vóór ontvangst op tafel en koel dranken minstens 4 uur vooraf.
Controleer het kookgerei uiterlijk 3 dagen vooraf. Voor een menu met meerdere gangen heb je minimaal snijplanken, mengkommen, maatbekers, maatlepels, kookpannen, koekenpannen en ovenschaal(len) nodig.
Verzamel dieetwensen uiterlijk 7 dagen vooraf en maak het definitieve aantal gasten uiterlijk 3 dagen voor de supperclub bekend. Zo koop je gericht in en kun je porties en menukaarten aanpassen.
Bereid wat kan de dag ervoor: sauzen, dressings, dessert en marinades. Was en snijd groenten bij voorkeur op de dag zelf, maximaal enkele uren voor het diner, en houd gekoelde ingrediënten tot gebruik koud.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig per gast voor een supperclub?: Reken per gast op 1 dinerbord, 1 diep bord en 1 dessertbord. Neem daarnaast 1 tafelmes, 1 tafelvork en 1 dessertlepel per persoon, plus ongeveer 10% extra voor breuk of onverwachte gasten.
Hoeveel glazen heb ik nodig voor een supperclub?: Voor elke gast heb je minimaal 1 waterglas en 1 wijnglas nodig. Als je verschillende wijnen schenkt zonder tussendoor af te wassen, reken je op 2 wijnglazen per gast; zet alles uiterlijk 30 minuten voor aanvang klaar.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een supperclub?: Doe houdbare boodschappen en dranken 2 tot 3 dagen vooraf. Koop verse groenten en andere bederfelijke ingrediënten bij voorkeur 1 dag vooraf en haal zeer kwetsbare producten op de dag zelf.
Hoeveel kookgerei heb ik nodig voor een supperclub met meerdere gangen?: Zorg minimaal voor 2 snijplanken, 2 mengkommen, 2 kookpannen, 1 koekenpan, 1 ovenschaal en 1 bakplaat. Voor een menu met gelijktijdige bereidingen heb je extra pannen of een tweede ovenschaal nodig; controleer dit 3 dagen vooraf.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.