Supperclub: Einkaufsliste und benötigte Ausstattung

Für einen Supperclub brauchst du mehr als Zutaten für das Menü. Plane Geschirr, Gläser, Kochutensilien und ausreichend Platz für Vorbereitung und Service ein. Die endgültige Gästezahl entscheidet, wie viele Teller, Besteckteile und Gläser bereitliegen müssen. Prüfe außerdem frühzeitig, ob Pfannen, Töpfe, Auflaufformen und eine Kaffeemaschine vorhanden sind – fehlende Ausstattung lässt sich am Veranstaltungstag nur schwer ersetzen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

EsstischeAnz. 6
StühleAnz. 44
BeistelltischeAnz. 2
Kleiderständer

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 50
Tiefe TellerAnz. 50
DesserttellerAnz. 50
KaffeetassenAnz. 45
WassergläserAnz. 50
WeingläserAnz. 50
KaffeelöffelAnz. 45
TafelmesserAnz. 50
TischgabelnAnz. 50
DessertlöffelAnz. 50

Küche

KochmesserAnz. 4
SchneidebretterAnz. 6
RührschüsselnAnz. 6
MessbecherAnz. 3
MesslöffelAnz. 2
PfannenAnz. 4
KochtöpfeAnz. 5
AuflaufformenAnz. 4
kleine AuflaufformenAnz. 3
BackblecheAnz. 4
ServierlöffelAnz. 8
ServierzangenAnz. 4
KellenAnz. 4
KüchenzangenAnz. 3
SchaumspießeAnz. 2

Ausstattung

Kaffeemaschine
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 3
InduktionsplattenAnz. 2
KüchenwaageAnz. 2
OfenhandschuheAnz. 4

Dekoration

TischdeckenAnz. 6
ServiettenAnz. 60
KerzenständerAnz. 12
TischdekorationAnz. 6
SpeisekartenAnz. 44

Beleuchtung

StimmungsbeleuchtungAnz. 4
StumpenkerzenAnz. 24

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 3
MüllsäckeAnz. 40
SpülbürstenAnz. 3
SchwämmeAnz. 8
MikrofasertücherAnz. 12
KüchenpapierAnz. 6
FlüssigspülmittelAnz. 2
AllzweckreinigerAnz. 2
GeschirrspültabsAnz. 30
ToilettenpapierAnz. 24

Catering

Einkäufe
- Baguettes - 8 Stück
- Süßrahmbutter - 1 Kilo
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 1 liter
- Rotweinessig - 500 milliliter
- Balsamicoessig - 500 Milliliter
- Salz - 1 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 100 Gramm
- Curry-Pulver - 100 Gramm
- Kreuzkümmelpulver - 100 Gramm
- Getrockneter Oregano - 50 Gramm
- Getrockneter Thymian - 50 Gramm
- Frischer Basilikum - 8 Bund
- Frische Petersilie - 6 Bund
- Knoblauch - 6 Knollen
- Zwiebeln - 4 Kilo
- Rote Zwiebeln - 2 Kilo
- Möhren - 3 Kilo
- Staudensellerie - 2 Stangen
- Lauch - 2 Kilo
- Zucchini - 3 Kilo
- Paprika - 3 Kilo
- Cherrytomaten - 3 Kilo
- Gurken - 8 Stück
- Gemischter Salat - 2 Kilo
- Kartoffeln - 8 Kilo
- Champignons - 2 kilo
- Zitronen - 20 Stück
- Limetten - 12 Stück
- Äpfel - 3 Kilo
- Birnen - 3 Kilo
- Trauben - 2 Kilo
- Beeren - 1 Kilo
- Eier - 60 Stück
- Kochsahne - 3 liter
- Schlagsahne - 2 Liter
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Griechischer Joghurt - 3 Kilo
- Parmesan - 1 kilo
- Feta - 1 Kilo
- Geriebener Käse - 2 kilo
- Frischkäse - 1 Kilo
- Hähnchenbrustfilet - 5 kilo
- Lachsfilet - 4 Kilo
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Linsen - 2 Kilo
- Gemüsebrühe - 5 Liter
- Hühnerbrühe - 5 Liter
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Tomatenmark - 6 Tuben
- Kokosmilch - 6 Dosen
- Mayonnaise - 1 liter
- Senf - 500 Gramm
- Honig - 500 Gramm
- Sojasauce - 1 Liter
- Chilisauce - 500 Milliliter
- Pesto - 6 Gläser
- Mehl - 3 Kilo
- Kristallzucker - 2 Kilo
- Puderzucker - 500 Gramm
- Vanillezucker - 10 Tütchen
- Backpulver - 4 Tütchen
- Zartbitterschokolade - 2 Kilo
- Nussmix - 1 Kilo
- Rosinen - 500 Gramm
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 8 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 4 Liter
- Alkoholfreier Wein - 6 Flaschen
- Weißwein - 10 Flaschen
- Rotwein - 10 Flaschen
- Prosecco - 6 Flaschen

Tipps

Plane pro Gast mindestens einen Dinner-Teller, einen tiefen Teller und einen Dessertteller ein. Bei mehreren Gängen brauchst du zusätzliche Teller oder musst zwischendurch spülen.
Rechne bei den Gläsern mit mindestens einem Wasserglas und einem Weinglas pro Person plus 10 Prozent Reserve. So hast du Ersatz, wenn ein Glas fehlt oder zerbricht.
Kühle Getränke spätestens 3 bis 4 Stunden vor Beginn. Stelle Wasser griffbereit auf den Tisch und plane für das erste Abendessen etwa 2 bis 3 Getränke pro Person ein.
Prüfe Kochmesser, Schneidebretter, Rührschüsseln, Messbecher und Messlöffel mindestens 2 Tage vorher. Für ein Menü mit mehreren Komponenten sind außerdem mehrere Pfannen, Kochtöpfe und Auflaufformen nötig.
Erfasse Ernährungswünsche spätestens 5 bis 7 Tage vor dem Supperclub. Kaufe Zutaten für Sonderportionen getrennt ein und markiere kleine Auflaufformen oder Serviergeschirr eindeutig.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für einen Supperclub?: Plane pro Gast einen Dinner-Teller, einen tiefen Teller, einen Dessertteller, eine Gabel, ein Messer und einen Dessertlöffel ein. Für 12 Gäste brauchst du also mindestens 12 Stück pro benötigter Geschirr- und Besteckart, besser jeweils 1 bis 2 Reserveexemplare.
Wie viele Gläser brauche ich pro Gast?: Rechne mit einem Wasserglas und einem Weinglas pro Person sowie etwa 10 Prozent Reserve. Für 20 Gäste sind das mindestens 22 Wassergläser und 22 Weingläser, wenn nicht zwischendurch gespült wird.
Wann sollte ich für einen Supperclub einkaufen?: Trockene Zutaten, Getränke und haltbare Produkte kannst du 2 bis 3 Tage vorher besorgen. Frische Kräuter, Gemüse, Fleisch oder Fisch kaufst du idealerweise am Vortag oder am Veranstaltungstag, abhängig von Haltbarkeit und Menü.
Was brauche ich zum Kochen für einen Supperclub?: Neben den Zutaten solltest du Kochmesser, Schneidebretter, Rührschüsseln, Messbecher, Messlöffel, Pfannen, Kochtöpfe und passende Auflaufformen einplanen. Prüfe diese Ausstattung mindestens 2 Tage vorher und kalkuliere bei mehreren Gerichten ein zusätzliches Gefäß für Sauce oder Beilagen ein.

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