Wat heb je nodig voor een Foodparade?

Een Foodparade vraagt om meer dan ingrediënten alleen. Je hebt per kraam kook- en serveermateriaal nodig, plus voldoende servies, koeling en betaalapparatuur voor een doorlopende stroom bezoekers. Herbruikbare borden, kommen en bekers moeten tussendoor kunnen worden ingezameld en afgewassen. Controleer vóór het boodschappen doen ook stroompunten, gasvoorziening en opslagruimte. Gebruik deze lijst als basis en stem aantallen af op het aantal kramen, bezoekers en gerechten.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 4
Marktkramenaantal 6
Biertafelsaantal 12
Klapstoelenaantal 60
Statafelsaantal 8
Tafelkleedjesaantal 20
Kraamdoekenaantal 6

Servies

Herbruikbare bordenaantal 180
Herbruikbare kommenaantal 120
Herbruikbare bekersaantal 250
Wijnglazenaantal 80
Besteksetsaantal 180
Opscheplepelsaantal 20
Serveerplateausaantal 24

Apparatuur

Gasbarbecuesaantal 3
Bakplatenaantal 3
Friteusesaantal 2
Inductieplatenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 8
Koelboxenaantal 8
Kassa'saantal 3
Pinapparatenaantal 3
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8

Keuken

Snijplankenaantal 12
Koksmesjesaantal 12
Mengkommenaantal 12
Voorraadbakkenaantal 30
Keukentangenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Aluminiumfolieaantal 6
Vershoudfolieaantal 6

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 12
Menubordenaantal 8
Allergenenkaartenaantal 12

Verlichting

Lichtkettingenaantal 8
Ledlampenaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 12
Afvalzakhoudersaantal 12
Schoonmaakemmersaantal 6
Dweilenaantal 6
Bezemsetsaantal 4
Handwasdispensersaantal 6

Catering

Boodschappen
- Runderhamburgers - 180 stuks
- Vegetarische burgers - 60 stuks
- Hamburgerbroodjes - 240 stuks
- Kipdijfilet - 12 kilogram
- Varkensworsten - 8 kilogram
- Halloumi - 5 kilogram
- Tofu - 5 kilogram
- Pizza bodems - 80 stuks
- Geraspte mozzarella - 8 kilogram
- Tomatensaus - 10 liter
- Frites - 35 kilogram
- Zoete aardappelfrites - 12 kilogram
- Maiskolven - 80 stuks
- Courgettes - 12 kilogram
- Paprika's - 10 kilogram
- Champignons - 8 kilogram
- Rode uien - 6 kilogram
- Tomaten - 12 kilogram
- Komkommers - 8 kilogram
- Kropsla - 20 stuks
- Avocado's - 30 stuks
- Citroenen - 50 stuks
- Limoenen - 40 stuks
- Appels - 15 kilogram
- Druiven - 8 kilogram
- Watermeloenen - 6 stuks
- Verse munt - 12 bosjes
- Koriander - 12 bosjes
- Knoflook - 2 kilogram
- Gember - 1 kilogram
- Peterselie - 8 bosjes
- Basilicum - 8 bosjes
- Cheddar - 6 kilogram
- Feta - 4 kilogram
- Parmezaanse kaas - 2 kilogram
- Mayonaise - 8 liter
- Ketchup - 8 liter
- Mosterd - 5 liter
- Knoflooksaus - 6 liter
- Barbecuesaus - 5 liter
- Chilisaus - 4 liter
- Pestosaus - 3 liter
- Sojasaus - 3 liter
- Olijfolie - 5 liter
- Zonnebloemolie - 20 liter
- Rodewijnazijn - 2 liter
- Zout - 2 kilogram
- Zwarte peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 500 gram
- Kerriepoeder - 300 gram
- Komijn - 300 gram
- Oregano - 250 gram
- Chilivlokken - 200 gram
- Rietsuiker - 2 kilogram
- Broodjes voor hotdogs - 120 stuks
- Tortilla wraps - 120 stuks
- Nachochips - 12 kilogram
- Tortillachips - 8 kilogram
- Paprikachips - 6 kilogram
- Naturelchips - 6 kilogram
- Pindamix - 5 kilogram
- Olijven - 4 kilogram
- Gemengde noten - 3 kilogram
- Brownies - 120 stuks
- Mini muffins - 150 stuks
- IJs - 15 liter
- Slagroom - 12 spuitbussen
- Chocoladesaus - 3 liter
- Koffiebonen - 3 kilogram
- Theezakjes - 250 stuks
- Melk - 20 liter
- Havermelk - 10 liter
- Suiker - 3 kilogram
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Iced tea - 10 flessen
- Spa Blauw - 30 flessen
- Spa Rood - 12 flessen
- Limonadesiroop - 6 liter
- Bier - 12 kratten
- Alcoholvrij bier - 4 kratten
- Witte wijn - 24 flessen
- Rosé wijn - 18 flessen
- Rode wijn - 12 flessen
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Appelsap - 10 liter
- IJsblokjes - 40 kilogram
- Koffiefilters - 250 stuks
- Servetten - 1000 stuks
- Papieren rietjes - 500 stuks
- Frietzakjes - 500 stuks
- Hamburgerzakjes - 300 stuks
- Kartonnen pizzaborden - 250 stuks
- Kartonnen bakjes - 400 stuks
- Houten prikkers - 500 stuks
- Aluminium bakjes - 200 stuks
- Vershoudbakjes - 80 stuks
- Afwasmiddel - 5 liter
- Handzeep - 6 flessen
- Desinfecterende spray - 6 flessen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Afvalzakken - 150 stuks

Tips

Tel servies per verwachte bezoeker en plan minimaal 1,5 set per persoon als er geen afwaspunt direct naast het terrein is. Zo kom je minder snel bekers en borden tekort tijdens piekmomenten.
Reserveer per kookstation een snijplank, koksmesje, mengkom, voorraadbak en keukentang. Met één gedeelde set ontstaat bij meerdere kramen al snel een wachtrij.
Koel dranken en verse producten niet pas op de dag zelf. Vul koelboxen enkele uren vooraf en houd extra ruimte vrij voor producten die later worden opgehaald.
Controleer verlengkabels, stekkerdozen en het totale vermogen voordat je gasbarbecues, bakplaten, friteuses, inductieplaten en warmhoudbakken opstelt. Eén ontbrekend stroompunt kan een volledig werkstation stilleggen.
Leg per kassa wisselgeld, een pinapparaat en geprinte menu- en allergeneninformatie klaar. Test alle betaalapparaten vóór opening en houd minstens één alternatief betaalpunt beschikbaar.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een Foodparade?: Reken bij een evenement zonder directe afwas op ongeveer 1,5 bord, kom en beker per verwachte bezoeker. Voor 100 bezoekers betekent dat circa 150 stuks per soort, exclusief reserve voor breuk of verlies.
Hoeveel koelboxen heb ik nodig voor een Foodparade?: Plan minimaal één koelbox per productgroep of werkstation, zodat rauwe producten, verse bereidingen en dranken gescheiden blijven. Bij vier kramen kom je dus al snel uit op 4 tot 6 koelboxen, afhankelijk van de opslagcapaciteit.
Wanneer moet ik de Foodparade boodschappen doen?: Haal houdbare producten en verbruiksartikelen uiterlijk 1 tot 2 dagen vooraf. Koop of haal verse producten op de dag zelf en koel dranken en bederfelijke ingrediënten enkele uren vóór opening.
Hoeveel kassa's en pinapparaten heb ik nodig?: Gebruik minimaal één kassa en één pinapparaat per betaalpunt. Bij meerdere drukke kramen is één betaalpunt per 50 tot 75 gelijktijdig aanwezige bezoekers een bruikbaar startpunt; test alles vóór opening.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.