Boodschappenlijst voor een foodmarkt

Een foodmarkt vraagt om meer dan eten en drinken alleen. Per foodstand heb je materiaal nodig om te bereiden, te koelen, warm te houden en uit te serveren. Denk daarnaast aan herbruikbaar servies, menukaarten en een praktische inrichting met marktkramen, tafels en tenten. Gebruik deze boodschappenlijst als controle voordat je bestelt en stem aantallen af op het verwachte bezoekersaantal en het aantal deelnemende stands.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 4
Marktkramenaantal 8
Tafelsaantal 12
Klapstoelenaantal 80
Biertafelsaantal 8
Krukkenaantal 20
Tafelkleedjesaantal 12
Kraamzeilenaantal 8

Servies

Herbruikbare bordenaantal 150
Herbruikbare kommenaantal 100
Herbruikbare bekersaantal 180
Koffiekopjesaantal 60
Messenaantal 150
Vorkenaantal 150
Lepelsaantal 120
Koffielepeltjesaantal 60
Serveerschalenaantal 20
Serveerlepelsaantal 20

Keuken

Snijplankenaantal 12
Koksmesaantal 12
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 8
Tangenaantal 16
Opscheplepelsaantal 16
Aluminium bakkenaantal 30
Vershoudbakkenaantal 30
Handwasdispensersaantal 4
Waterkannenaantal 8
Drankdispensersaantal 4
Thermoskannenaantal 6
IJsblokemmersaantal 6
Flessenopenersaantal 8
Keukenweegschalenaantal 4

Apparatuur

Koelkastenaantal 4
Koelboxenaantal 8
Warmhoudbakkenaantal 8
Inductieplatenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 3
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Kabelmattenaantal 8

Verlichting

Lichtslangenaantal 8
Ledlampenaantal 16
Batterijlantaarnsaantal 8

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 8
Borden voor standsaantal 8
Menukaarthoudersaantal 16
Wegwijzerbordenaantal 10
Krijtbordenaantal 8
Krijtstiftenaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 12
Afvalgrijpersaantal 4
Emmersaantal 8
Sponzenaantal 20
Afwasborstelsaantal 8
Microvezeldoekenaantal 30
Dweilenaantal 6
Bezemsetsaantal 4
Vloertrekkersaantal 4

Boodschappen

Boodschappen
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 6 dozen
- Suiker - 3 kilo
- Melk - 12 liter
- Havermelk - 6 liter
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Ice tea - 8 flessen
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 18 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Sinaasappelsap - 6 pakken
- Citroenen - 3 kilo
- Limoenen - 2 kilo
- Verse munt - 8 bosjes
- IJsblokjes - 25 kilo
- Baguettes - 20 stuks
- Hamburgerbroodjes - 100 stuks
- Hotdogbroodjes - 80 stuks
- Wraps - 100 stuks
- Pitabroodjes - 80 stuks
- Rijst - 10 kilo
- Pasta - 8 kilo
- Aardappelen - 15 kilo
- Friet - 20 kilo
- Hamburgers - 100 stuks
- Vegetarische burgers - 30 stuks
- Hotdogs - 80 stuks
- Kipfilet - 12 kilo
- Falafel - 8 kilo
- Tofu - 5 kilo
- Eieren - 10 dozen
- Geraspte kaas - 5 kilo
- Fetakaas - 3 kilo
- Mozzarella - 3 kilo
- Roomkaas - 2 kilo
- Boter - 3 kilo
- Olijfolie - 5 liter
- Zonnebloemolie - 10 liter
- Tomaten - 12 kilo
- Komkommers - 8 kilo
- Paprika's - 8 kilo
- Uien - 8 kilo
- Knoflook - 1 kilo
- Champignons - 5 kilo
- Sla - 30 kroppen
- Wortelen - 5 kilo
- Maïs - 20 blikken
- Kidneybonen - 20 blikken
- Kikkererwten - 20 blikken
- Avocado's - 40 stuks
- Appels - 8 kilo
- Bananen - 6 kilo
- Druiven - 5 kilo
- Aardbeien - 4 kilo
- Mayonaise - 5 liter
- Ketchup - 5 liter
- Mosterd - 3 liter
- Knoflooksaus - 4 liter
- Barbecuesaus - 3 liter
- Chilisaus - 3 liter
- Tomatensaus - 12 liter
- Kokosmelk - 12 blikken
- Pizzasaus - 8 liter
- Sojasaus - 3 liter
- Pesto - 2 kilo
- Zout - 2 kilo
- Zwarte peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 500 gram
- Kerriepoeder - 500 gram
- Italiaanse kruiden - 300 gram
- Komijn - 300 gram
- Oregano - 200 gram
- Chilivlokken - 200 gram
- Bloem - 5 kilo
- Paneermeel - 3 kilo
- Tortillachips - 8 kilo
- Paprikachips - 6 kilo
- Naturelchips - 6 kilo
- Notenmix - 3 kilo
- Olijven - 4 kilo
- Augurken - 3 kilo
- Servetten - 500 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Handzeep - 8 flessen
- Handdesinfectie - 8 flessen
- Afwasmiddel - 6 flessen
- Allesreiniger - 6 flessen
- Vaatwastabletten - 100 stuks
- Schoonmaakhandschoenen - 12 paar
- Afvalzakken restafval - 100 stuks
- Afvalzakken plastic - 60 stuks
- Afvalzakken glas - 30 stuks

Tips

Tel borden, kommen en bekers per verwachte bezoeker en voeg minstens 10% reserve toe voor breuk, morsen en extra rondes.
Plan koelruimte per stand vóór je boodschappen doet. Controleer uiterlijk één week vooraf welke koelkasten en koelboxen beschikbaar zijn en hoeveel voorraad erin past.
Neem per warme stand een aparte warmhoudbak of inductieplaat op in de materiaalcontrole. Zo voorkom je dat meerdere koks op één apparaat wachten.
Leg per kraam een eigen set messen, snijplanken, tangen en opscheplepels klaar. Reserveer ten minste één extra set voor vervanging tijdens de openingstijden.
Bestel of verzamel tafels, tafelkleedjes, kraamzeilen en tenten uiterlijk twee weken vooraf. Controleer daarna nog één keer de stroompunten en kabelroute per stand.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een foodmarkt?: Reken minimaal één bord of kom, één beker en één set bestek per verwachte bezoeker. Voeg 10% reserve toe; bij 200 bezoekers betekent dat ongeveer 220 stuks per veelgebruikt onderdeel.
Hoeveel koelruimte heb ik nodig per foodstand?: Maak per stand een voorraadlijst en deel die in gekoeld, warm en ongekoeld op. Plan de koelruimte uiterlijk één week vooraf, zodat je nog een extra koelkast of koelbox kunt regelen als de voorraad niet past.
Wanneer moet ik marktkramen en tenten regelen?: Reserveer marktkramen en tenten bij voorkeur minstens twee weken vóór de foodmarkt. Controleer één week vooraf de aantallen, afmetingen, tafelindeling en beschikbare stroom per stand.
Wat moet ik naast eten en drinken meenemen naar een foodmarkt?: Neem ook herbruikbaar servies, serveerschalen, serveerlepels, snijplanken, messen, koelmiddelen en warmhoudapparatuur mee. Leg daarnaast menukaarten en allergeneninformatie uiterlijk enkele dagen vóór de opening klaar.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.