Foodmarkt-Einkaufsliste für Einkauf und Aufbau

Eine Foodmarkt-Einkaufsliste umfasst mehr als Zutaten für die einzelnen Stände. Du brauchst auch Mehrweggeschirr, Ausgabewerkzeug, Kühlung, Warmhaltebehälter und Ausstattung für einen reibungslosen Betrieb. Plane pro Stand den eigenen Strombedarf und kläre früh, welche Geräte und Bestände die Betreiber selbst mitbringen. Besonders Geschirr, Kühlkapazität und gut lesbare Speisekarten werden häufig erst kurz vor dem Termin geprüft.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 4
MarktständeAnz. 8
TischeAnz. 12
KlappstühleAnz. 80
BiertischeAnz. 8
HockerAnz. 20
TischdeckenAnz. 12
StandplanenAnz. 8

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 150
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 100
Wiederverwendbare BecherAnz. 180
KaffeetassenAnz. 60
MesserAnz. 150
GabelnAnz. 150
LöffelAnz. 120
KaffeelöffelAnz. 60
ServierschalenAnz. 20
ServierlöffelAnz. 20

Küche

SchneidebretterAnz. 12
KochmesserAnz. 12
RührschüsselnAnz. 12
MessbecherAnz. 8
ZangenAnz. 16
ServierlöffelAnz. 16
AluminiumschalenAnz. 30
FrischhaltedosenAnz. 30
HandwaschspenderAnz. 4
WasserkannenAnz. 8
GetränkespenderAnz. 4
ThermoskannenAnz. 6
EiswürfeleimerAnz. 6
FlaschenöffnerAnz. 8
KüchenwaagenAnz. 4

Ausstattung

KühlschränkeAnz. 4
KühlboxenAnz. 8
WarmhaltebehälterAnz. 8
InduktionsplattenAnz. 6
KaffeemaschinenAnz. 3
WasserkocherAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KabelmattenAnz. 8

Beleuchtung

LichtschläucheAnz. 8
LED-LampenAnz. 16
BatterielaternenAnz. 8

Dekoration

WimpelkettenAnz. 8
Schilder für StändeAnz. 8
MenükartenhalterAnz. 16
Wegweiser-SchilderAnz. 10
KreidetafelnAnz. 8
KreidestifteAnz. 12

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
AbfallgreiferAnz. 4
EimerAnz. 8
SchwämmeAnz. 20
SpülbürstenAnz. 8
MikrofasertücherAnz. 30
WischmopsAnz. 6
BesensetsAnz. 4
BodenabzieherAnz. 4

Einkäufe

Einkäufe
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 6 Kartons
- Zucker - 3 Kilo
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Ice tea - 8 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stillwasser - 18 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Orangensaft - 6 Packungen
- Zitronen - 3 Kilo
- Limetten - 2 Kilo
- Frische Minze - 8 Bund
- Eiswürfel - 25 Kilo
- Baguettes - 20 Stück
- Hamburgerbrötchen - 100 Stück
- Hotdog-Brötchen - 80 Stück
- Wraps - 100 Stück
- Pitabrote - 80 Stück
- Reis - 10 Kilo
- Pasta - 8 kilo
- Kartoffeln - 15 Kilo
- Pommes - 20 kilo
- Hamburger - 100 Stück
- Vegetarische Burger - 30 Stück
- Hotdogs - 80 Stück
- Hähnchenbrustfilet - 12 kilo
- Falafel - 8 Kilo
- Tofu - 5 Kilo
- Eier - 10 Dutzend
- Geriebener Käse - 5 Kilo
- Feta-Käse - 3 Kilo
- Mozzarella - 3 Kilo
- Frischkäse - 2 Kilo
- Butter - 3 Kilo
- Olivenöl - 5 Liter
- Sonnenblumenöl - 10 Liter
- Tomaten - 12 Kilo
- Gurken - 8 Kilo
- Paprika - 8 Kilo
- Zwiebeln - 8 Kilo
- Knoblauch - 1 Kilo
- Champignons - 5 Kilo
- Salat - 30 Köpfe
- Karotten - 5 Kilo
- Mais - 20 Dosen
- Kidneybohnen - 20 Dosen
- Kichererbsen - 20 Dosen
- Avocados – 40 Stück
- Äpfel - 8 Kilo
- Bananen - 6 Kilo
- Trauben - 5 kilo
- Erdbeeren - 4 Kilo
- Mayonnaise - 5 Liter
- Ketchup - 5 liter
- Senf - 3 Liter
- Knoblauchsoße - 4 Liter
- Barbecue-Sauce - 3 Liter
- Chilisauce - 3 Liter
- Tomatensauce - 12 Liter
- Kokosmilch - 12 Dosen
- Pizzasauce - 8 Liter
- Sojasauce - 3 Liter
- Pesto - 2 Kilo
- Salz - 2 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 500 Gramm
- Currypulver - 500 Gramm
- Italienische Kräuter - 300 gram
- Kreuzkümmel - 300 Gramm
- Oregano - 200 Gramm
- Chiliflocken - 200 Gramm
- Mehl - 5 kilo
- Paniermehl - 3 kilo
- Tortillachips - 8 Kilo
- Paprikachips - 6 Kilo
- Naturchips - 6 Kilo
- Nussmix - 3 Kilo
- Oliven - 4 Kilo
- Gewürzgurken - 3 Kilo
- Servietten - 500 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Handseife - 8 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 8 Flaschen
- Spülmittel - 6 Flaschen
- Allzweckreiniger - 6 Flaschen
- Spülmaschinentabs - 100 Stück
- Reinigungshandschuhe - 12 Paar
- Müllsäcke für Restmüll - 100 Stück
- Müllsäcke aus Kunststoff - 60 Stück
- Müllsäcke für Glas - 30 Stück

Tipps

Plane Mehrwegteller, Schüsseln und Becher nicht nur für die erwarteten Gäste, sondern zusätzlich für mindestens 10 bis 15 Prozent Reserve ein. So reicht das Geschirr auch bei Nachschlag oder beschädigten Teilen.
Prüfe den Kühlbedarf je Stand mindestens 7 Tage vor der Foodmarkt. Kühlboxen und Kühlschränke müssen vor dem Einkauf den tatsächlichen Mengen und der benötigten Stellfläche entsprechen.
Lege für jeden Stand Messer, Schneidebretter, Rührschüsseln, Messbecher, Zangen und Servierlöffel getrennt bereit. Das verhindert, dass während des Betriebs gemeinsames Küchenzubehör fehlt.
Beschaffe Warmhaltebehälter und Aluminiumschalen spätestens 2 bis 3 Tage vor dem Aufbau. Heiße Speisen und Nachfüllportionen lassen sich damit getrennt lagern und ausgeben.
Kontrolliere die Einkaufsliste nach der Bestätigung der Standbetreiber noch einmal vollständig. Menüs, Allergene, Ernährungswünsche und die jeweiligen Bestandslisten können den Bedarf an Geschirr und Ausgabematerial kurzfristig verändern.

Häufige Fragen

Wie viel Mehrweggeschirr brauche ich für eine Foodmarkt?: Rechne mit mindestens einem Teller, einer Schüssel und einem Becher pro erwarteter Person plus 10 bis 15 Prozent Reserve. Für Kaffee solltest du zusätzlich Kaffeetassen und Kaffeelöffel einplanen, wenn ein eigener Ausschank vorgesehen ist.
Wie früh muss ich Kühlschränke und Kühlboxen für eine Foodmarkt reservieren?: Reserviere die Kühlgeräte möglichst 2 bis 3 Wochen vor dem Termin. Spätestens 7 Tage vorher sollten Mengen, Stellplätze und Strombedarf pro Stand bestätigt sein.
Was muss ich für die Essensausgabe auf einer Foodmarkt einkaufen?: Für die Ausgabe gehören Servierschalen, Servierlöffel, Zangen, Teller, Schüsseln und Besteck auf die Liste. Plane je Ausgabestelle mindestens ein vollständiges Set und 10 Prozent Ersatz ein.
Wann sollte ich die Foodmarkt-Einkaufsliste abschließen?: Schließe die Liste 3 bis 5 Tage vor dem Termin ab, nachdem Menüs, Allergene und Bestandslisten der Stände vorliegen. Verbrauchsmaterial und frische Waren kaufst du anschließend nach Lager- und Kühlkapazität ein.

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