Boodschappenlijst voor een chocoladeworkshop

Voor een chocoladeworkshop heb je meer nodig dan chocolade en recepten. Per deelnemer regel je een werkplek, serveermateriaal en ruimte voor toppings, terwijl apparatuur zoals inductieplaten, magnetron en thermometers gedeeld kan worden. Controleer vooraf welke materialen al aanwezig zijn en koop ontbrekende spullen op tijd. Verzamel dieetwensen en allergenen voordat je de ingrediënten verdeelt, zodat labels en aparte werkplekken klaarstaan. Met deze lijst richt je de tafels praktisch in en voorkom je tekorten tijdens het tempereren en afwerken.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 30
Tafelkleedaantal 8
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Koffiekopjesaantal 30
Glazenaantal 36
Bordenaantal 36
Gebaksbordjesaantal 36
Besteksetsaantal 30
Serveerschalenaantal 8
Serveertangenaantal 6

Apparatuur

Inductieplatenaantal 4
Magnetronaantal 2
Koelboxenaantal 3
Koffiezetapparaat
Waterkokersaantal 2
Keukenweegschalenaantal 6
Keukenthermometersaantal 6

Keuken

Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Spatelsaantal 12
Gardeaantal 6
Snijplankenaantal 6
Koksmesaantal 6
Chocoladevormenaantal 30
Roostersaantal 6
Koelplatenaantal 6
Keukentangenaantal 6

Decoratie

Tafeldecoratieaantal 8
Naamkaartjeshoudersaantal 30
Menustandaardsaantal 4

Schoonmaak

Emmersaantal 2
Schoonmaakdoekenaantal 12
Afwasborstelsaantal 4
Dweilenaantal 2

Boodschappen

Boodschappen
- Pure chocolade - 2,5 kg
- Melkchocolade - 2 kg
- Witte chocolade - 1,5 kg
- Vegan chocolade - 1 kg
- Cacaopoeder - 500 g
- Roomboter - 500 g
- Kookroom - 2 liter
- Kokosroom - 1 liter
- Kokosolie - 500 g
- Vanille-extract - 1 flesje
- Fijn zeezout - 1 busje
- Hazelnoten - 500 g
- Amandelen - 500 g
- Pistachenoten - 300 g
- Geraspte kokos - 300 g
- Gepofte rijst - 300 g
- Gedroogde cranberries - 300 g
- Gevriesdroogde frambozen - 150 g
- Chocoladehagelslag - 300 g
- Suikerparels - 200 g
- Speculoospasta - 400 g
- Pindakaas - 350 g
- Amandelpasta - 300 g
- Biscuitjes - 500 g
- Sinaasappels - 6 stuks
- Verse munt - 2 bosjes
- Stokbroden - 6 stuks
- Hummus - 1 kg
- Roomkaas - 750 g
- Jonge kaas - 1 kg
- Druiven - 2 kg
- Cherrytomaten - 1,5 kg
- Komkommers - 4 stuks
- Paprikachips - 3 zakken
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- Suiker - 500 g
- Spa Blauw - 4 trays
- Bruiswater - 2 trays
- Cola - 2 flessen
- Cola Zero - 2 flessen
- Appelsap - 4 liter
- Sinaasappelsap - 4 liter
- Papieren servetten - 150 stuks
- Bakpapier - 2 rollen
- Kartonnen chocoladedozen - 30 stuks
- Cellofaanzakjes - 40 stuks
- Cadeaulint - 2 rollen
- Wegwerphandschoenen - 2 dozen
- Wegwerpschorten - 30 stuks
- Haarnetjes - 30 stuks
- Handzeep - 2 flessen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Zet per deelnemer één werkplek klaar met een mengkom, spatel, maatbeker en toegang tot een weegschaal. Voor gedeeld materiaal werkt één weegschaal per 4 tot 6 deelnemers meestal praktisch.
Voorzie per werkstation een beschermde tafel en een afvalbak binnen handbereik. Plan daarnaast minimaal één extra afvalbak bij de ontvangst- of koffietafel.
Gebruik één inductieplaat of magnetron per 4 tot 6 deelnemers, afhankelijk van het recept. Test alle apparatuur uiterlijk de dag ervoor en controleer of stopcontacten en verlengsnoeren beschikbaar zijn.
Leg toppings vooraf in kleine porties op serveerschalen en gebruik per schaal een aparte serveertang. Reken ongeveer één tang per topping om kruisbesmetting te beperken.
Zet voor koffie en thee per deelnemer één kopje klaar en voor water of andere dranken één glas. Koel dranken minimaal 2 uur vooraf en houd extra servies achter de hand voor proeven en morsen.

Veelgestelde vragen

Wat heb je nodig voor een chocoladeworkshop?: Voor elke deelnemer heb je een werkplek, mengkom, spatel, maatbeker en toegang tot een keukenweegschaal nodig. Voor de groep zijn daarnaast chocoladevormen, roosters, koelplaten, inductieplaten of een magnetron, keukenthermometers en serveermateriaal nodig.
Hoeveel materiaal heb ik per deelnemer nodig bij een chocoladeworkshop?: Reken op 1 mengkom, 1 spatel, 1 maatbeker en 1 werkplek per deelnemer. Voor servies neem je minimaal 1 bord, 1 gebaksbordje, 1 glas en 1 koffiekopje per persoon, plus ongeveer 10 procent reserve.
Hoeveel apparatuur heb ik nodig voor een chocoladeworkshop?: Plan 1 inductieplaat of magnetron per 4 tot 6 deelnemers en minimaal 1 keukenthermometer per werkstation of per 4 deelnemers. Test de apparatuur uiterlijk 1 dag vooraf, zodat je nog vervanging kunt regelen.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een chocoladeworkshop doen?: Controleer de voorraad 3 tot 5 dagen vooraf en doe de boodschappen uiterlijk 1 tot 2 dagen voor de workshop. Portioneren, labels maken en werkbladen printen kun je de avond ervoor uitvoeren; zet dranken minimaal 2 uur vooraf koud.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.