Einkaufsliste für eine Schokoladenworkshop

Für eine Schokoladenworkshop brauchst du mehr als Schokolade und Formen. Plane Zutaten, Toppings, Mess- und Kühlmöglichkeiten sowie Geschirr für jede Arbeitsstation ein. Getränke, Kaffee und Tee werden oft erst kurz vor Beginn besorgt, obwohl sie während der gesamten Veranstaltung gebraucht werden. Prüfe außerdem vor dem Einkauf, wie viele Personen angemeldet sind und welche Allergien oder Ernährungswünsche berücksichtigt werden müssen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 30
TischdeckeAnz. 8
AbfallbehälterAnz. 4

Geschirr

KaffeetassenAnz. 30
GläserAnz. 36
TellerAnz. 36
TortenplattenAnz. 36
BestecksetsAnz. 30
ServierschalenAnz. 8
ServierzangenAnz. 6

Ausstattung

InduktionsplattenAnz. 4
MikrowelleAnz. 2
KühlboxenAnz. 3
Kaffeemaschine
WasserkocherAnz. 2
KüchenwaagenAnz. 6
KüchenthermometerAnz. 6

Küche

RührschüsselnAnz. 12
MessbecherAnz. 6
SpatelAnz. 12
SchneebesenAnz. 6
SchneidebretterAnz. 6
KochmesserAnz. 6
SchokoladenformenAnz. 30
DienstpläneAnz. 6
KühlplattenAnz. 6
KüchenzangenAnz. 6

Dekoration

TischdekorationAnz. 8
NamensschildhalterAnz. 30
MenükartenständerAnz. 4

Reinigung

EimerAnz. 2
PutzlappenAnz. 12
SpülbürstenAnz. 4
WischmopsAnz. 2

Einkäufe

Einkäufe
- Zartbitterschokolade - 2,5 kg
- Vollmilchschokolade - 2 kg
- Weiße Schokolade - 1,5 kg
- Vegane Schokolade - 1 kg
- Kakaopulver - 500 g
- Butter - 500 g
- Kochsahne - 2 Liter
- Kokoscreme - 1 Liter
- Kokosöl - 500 g
- Vanilleextrakt - 1 Fläschchen
- Feines Meersalz - 1 Dose
- Haselnüsse - 500 g
- Mandeln - 500 g
- Pistazien - 300 g
- Geraspelte Kokosnuss - 300 g
- Puffreis - 300 g
- Getrocknete Cranberries - 300 g
- Gefriergetrocknete Himbeeren - 150 g
- Schokostreusel - 300 g
- Zuckerperlen - 200 g
- Spekuloospaste - 400 g
- Erdnussbutter - 350 g
- Mandelpaste - 300 g
- Biskuits - 500 g
- Orangen - 6 Stück
- Frische Minze - 2 Bündel
- Baguettes - 6 Stück
- Hummus - 1 kg
- Frischkäse - 750 g
- Junger Käse - 1 kg
- Trauben - 2 kg
- Cherrytomaten - 1,5 kg
- Gurken - 4 Stück
- Paprikachips - 3 Tüten
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 4 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Zucker - 500 g
- Spa Blauw - 4 Trays
- Sprudelwasser - 2 Trays
- Cola - 2 Flaschen
- Cola Zero - 2 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 4 Liter
- Papierservietten - 150 Stück
- Backpapier - 2 Rollen
- Kartons mit Schokoladen - 30 Stück
- Zellophantütchen - 40 Stück
- Geschenkband - 2 Rollen
- Einweghandschuhe - 2 Kartons
- Einwegschürzen - 30 Stück
- Haarnetze - 30 Stück
- Handseife - 2 Flaschen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Plane pro Arbeitsstation mindestens eine Rührschüssel, einen Spatel, einen Schneebesen und einen Messbecher ein. Bei mehreren Gruppen brauchst du diese Utensilien entsprechend mehrfach.
Kaufe die Schokolade und empfindliche Zutaten erst kurz vor dem Termin und lagere sie trocken und kühl. Kühlplatten oder Kühlboxen solltest du mindestens am Vortag prüfen.
Portioniere Toppings vor Beginn in Servierschalen und stelle für jede Zutat ein Etikett mit Namen und Allergenen bereit. So entstehen bei der Ausgabe weniger Rückfragen.
Rechne für Getränke mit etwa 0,5 bis 0,75 Litern pro Person über die gesamte Workshopdauer. Kaffee und Tee brauchen zusätzlich Tassen, Gläser, Wasser und einen gut erreichbaren Ausschankpunkt.
Schütze die Arbeitstische vor dem Aufbau mit Tischdecken und stelle pro Station einen Abfallbehälter bereit. Namensschilder, Teilnehmerliste und Arbeitsblätter gehören spätestens 30 Minuten vor Beginn an den Empfangstisch.

Häufige Fragen

Was brauche ich für eine Schokoladenworkshop?: Du brauchst Schokolade und weitere Rezeptzutaten, Toppings, Schokoladenformen sowie Rühr- und Messutensilien. Für jede Arbeitsstation sollten mindestens eine Rührschüssel, ein Spatel, ein Schneebesen und ein Messbecher vorhanden sein. Ergänze Geschirr, Getränke, Kühlmöglichkeiten und beschriftete Allergenhinweise.
Wie viel Schokolade brauche ich pro Person für einen Workshop?: Plane je nach Rezept und gewünschter Menge ungefähr 100 bis 150 Gramm Schokolade pro Person ein. Kaufe zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve, damit kleine Verluste beim Schmelzen, Portionieren oder Nachfüllen ausgeglichen werden können.
Wie viele Arbeitsstationen brauche ich für eine Schokoladenworkshop?: Eine Arbeitsstation für 4 bis 6 Personen ist meist praktikabel. Bei 20 Teilnehmenden solltest du daher 4 bis 5 Stationen mit eigenen Schüsseln, Spateln, Schneebesen und Messbechern vorbereiten.
Wann sollte ich die Zutaten für die Schokoladenworkshop einkaufen?: Trockene Zutaten und haltbare Dekoration kannst du 2 bis 3 Tage vorher besorgen. Frische Zutaten, Getränke und empfindliche Schokolade kaufst du idealerweise am Vortag und prüfst am Veranstaltungstag noch einmal die Mengen und Kühlmöglichkeiten.

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