Wat heb je nodig voor een bier-spijsworkshop met 24 deelnemers?

Voor 24 deelnemers heb je meer nodig dan bier en hapjes. Je zet een proefopstelling klaar met bierproefglazen, waterglazen, borden en bestek, plus voldoende keukenmateriaal voor marinades, groenten, brood en dessert. Reken per deelnemer op een eigen proefglas, bord en bestekset en houd extra materiaal achter de hand. Met deze boodschappenlijst controleer je ook koeling, kookapparatuur en presentatie voordat de boodschappen binnenkomen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 28
Buffettafelaantal 2
Krukkentafelsaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 30
Dessertbordenaantal 30
Kommetjesaantal 30
Waterglazenaantal 30
Bierproefglazenaantal 150
Wijn- en bierglazenaantal 30
Besteksetsaantal 30
Serveerplankenaantal 12

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koks- en broodmessenaantal 10
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Serveertangenaantal 8
Opscheplepelsaantal 8
Ovenschalenaantal 6
Koekenpannenaantal 4

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
Kookplatenaantal 4
Ovensaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Kernthermometersaantal 2
Keukenwekkersaantal 4
Presentatiescherm
Laptop
Microfoon

Decoratie

Tafellopersaantal 6
Naamkaartjeshoudersaantal 28
Menukaarthoudersaantal 12
Bierstijlkaartjesaantal 6

Verlichting

Sfeerverlichtingaantal 4

Catering

Waterkannenaantal 8
Thermoskannenaantal 4
Boodschappen
- Pilsener - 10 flessen
- Witbier - 10 flessen
- Saison - 10 flessen
- IPA - 10 flessen
- Tripel - 10 flessen
- Stout - 10 flessen
- Alcoholvrij bier - 12 flessen
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 12 flessen
- Cola - 4 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Gemberbier - 6 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Zwarte thee - 1 doos
- Kruidenthee - 1 doos
- Suiker - 1 kilogram
- Melk - 4 liter
- Citroenen - 12 stuks
- Limoenen - 12 stuks
- Pretzels - 30 stuks
- Stokbroden - 8 stuks
- Roomboter - 500 gram
- Olijfolie - 2 flessen
- Aardappelen - 6 kilogram
- Rode uien - 2 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Winterpenen - 2 kilogram
- Paprika's - 12 stuks
- Courgettes - 8 stuks
- Champignons - 2 kilogram
- Gemengde sla - 2 kilogram
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Komkommers - 6 stuks
- Appels - 24 stuks
- Druiven - 2 kilogram
- Geitenkaas - 1,5 kilogram
- Oude kaas - 1,5 kilogram
- Brie - 1 kilogram
- Hummus - 1 kilogram
- Notenmix - 1 kilogram
- Gedroogde abrikozen - 500 gram
- Chorizo - 750 gram
- Gerookte kip - 1 kilogram
- Kippendijen - 4 kilogram
- Tofu - 2 kilogram
- Panko - 1 kilogram
- Groentebouillon - 4 liter
- Kookroom - 2 liter
- Kokosmelk - 2 liter
- Tomatenblokjes - 8 blikken
- Mosterd - 2 potten
- Mayonaise - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Chilisaus - 2 flessen
- Sojasaus - 2 flessen
- Balsamicoazijn - 1 fles
- Appelciderazijn - 1 fles
- Honing - 2 potten
- Bruine suiker - 1 kilogram
- Tarwebloem - 1 kilogram
- Eieren - 30 stuks
- Slagroom - 2 liter
- Vanille-ijs - 4 liter
- Pure chocolade - 1 kilogram
- Kaneel - 1 potje
- Paprikapoeder - 1 potje
- Komijn - 1 potje
- Oregano - 1 potje
- Tijm - 4 bosjes
- Rozemarijn - 4 bosjes
- Peterselie - 4 bosjes
- Verse munt - 2 bosjes
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 1 potje
- Bakpapier - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 30 stuks
- Allesreiniger - 2 flessen
- Sponzen - 6 stuks
- Nitril handschoenen - 1 doos
- Toiletpapier - 24 rollen

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Handvegers en blikkenaantal 2
Dweilenaantal 3

Tips

Plan per deelnemer minimaal één bierproefglas en één waterglas; houd 2 tot 4 extra glazen apart voor breuk of omspoelen.
Koel het bier uiterlijk de avond ervoor en controleer of je koelboxen groot genoeg zijn voor alle flessen of blikken zonder dat eten erbij hoeft.
Koop of verzamel 24 complete besteksets en minstens 24 dinerborden, dessertborden en kommetjes; tel serveerservies daar niet bij op.
Zet voor het koken minimaal 2 snijplanken, meerdere mengkommen, maatbekers, serveertangen en opscheplepels klaar, zodat rauwe ingrediënten en bereide hapjes gescheiden blijven.
Controleer uiterlijk één dag vooraf of kookplaten, ovens, koekenpannen, ovenschalen, keukenwekkers en kernthermometers beschikbaar en bruikbaar zijn.

Veelgestelde vragen

Hoeveel bier heb ik nodig voor een bier-spijsworkshop met 24 personen?: Dat hangt af van het aantal proefrondes en de schenkgrootte. Bij 6 proefbieren van 10 cl heb je 14,4 liter nodig; bestel liever 10% extra voor morsen en bijschenken.
Hoeveel bierproefglazen heb ik nodig voor 24 deelnemers?: Reken op 24 bierproefglazen, één per deelnemer. Met 2 tot 4 extra glazen kun je breuk, een gevallen glas of tussentijds omspoelen opvangen.
Hoeveel servies moet ik meenemen voor 24 deelnemers?: Neem minimaal 24 dinerborden, 24 dessertborden, 24 kommetjes, 24 waterglazen en 24 besteksets mee. Voor glazen en borden is 10% reserve praktisch, dus 27 stuks per type.
Wanneer moet ik de boodschappen voor de workshop regelen?: Bestel bier, servies en gehuurde apparatuur uiterlijk 1 tot 2 weken vooraf. Haal verse groenten, fruit, brood en kruiden 1 dag van tevoren op; zet het bier die avond al koel.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.