Einkaufsliste für den Bier-und-Speise-Workshop mit 24 Personen

Für 24 Teilnehmer brauchst du mehr als Bier und Zutaten: Verkostungsgläser, Teller, passende Servierausstattung und genügend Kühlkapazität gehören ebenfalls auf die Liste. Plane die Bierauswahl nach Verkostung und Menü, damit jede Kombination probiert werden kann. Rechne bei einer mehrstündigen Veranstaltung außerdem mit Wasser, Brot und kleinen Snacks zwischen den Gängen. Prüfe spätestens zwei Tage vorher, was vor Ort vorhanden ist und was du reservieren oder abholen musst.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 6
StühleAnz. 28
Buffet-TischAnz. 2
SitzbocktischeAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 30
DesserttellerAnz. 30
SchälchenAnz. 30
WassergläserAnz. 30
BierverkostungsgläserAnz. 150
Wein- und BiergläserAnz. 30
BestecksetsAnz. 30
ServierbretterAnz. 12

Küche

SchneidebretterAnz. 8
Koch- und BrotmesserAnz. 10
RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 4
ServierzangenAnz. 8
ServierlöffelAnz. 8
AuflaufformenAnz. 6
PfannenAnz. 4

Ausstattung

KühlboxenAnz. 4
KochplattenAnz. 4
ÖfenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KaffeemaschinenAnz. 2
KerntemperaturmesserAnz. 2
KüchentimerAnz. 4
Präsentationsbildschirm
Laptop
Mikrofon

Dekoration

TischläuferAnz. 6
NamensschildhalterAnz. 28
MenükartenhalterAnz. 12
BierstilkartenAnz. 6

Beleuchtung

StimmungsbeleuchtungAnz. 4

Catering

WasserkannenAnz. 8
ThermoskannenAnz. 4
Einkäufe
- Pilsener - 10 Flaschen
- Weißbier - 10 Flaschen
- Saison - 10 Flaschen
- IPA - 10 Flaschen
- Tripel - 10 Flaschen
- Bier - 10 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 12 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Cola - 4 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Ingwerbier - 6 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Schwarzer Tee - 1 Karton
- Kräutertee - 1 Packung
- Zucker - 1 Kilogramm
- Milch - 4 Liter
- Zitronen - 12 Stück
- Limetten - 12 Stück
- Brezeln - 30 Stück
- Baguettes - 8 Stück
- Butter - 500 Gramm
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Kartoffeln - 6 kilogramm
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Wintermöhren - 2 kilogram
- Paprika - 12 Stück
- Zucchini - 8 Stück
- Champignons - 2 Kilogramm
- Gemischter Salat - 2 Kilogramm
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Gurken - 6 Stück
- Äpfel - 24 Stück
- Trauben - 2 Kilogramm
- Ziegenkäse - 1,5 Kilogramm
- Alter Käse - 1,5 Kilogramm
- Brie - 1 Kilogramm
- Hummus - 1 Kilogramm
- Nussmix - 1 Kilogramm
- Getrocknete Aprikosen - 500 gram
- Chorizo - 750 gram
- Geräuchertes Hähnchen - 1 Kilogramm
- Hähnchenschenkel - 4 Kilogramm
- Tofu - 2 Kilogramm
- Panko - 1 Kilogramm
- Gemüsebrühe - 4 Liter
- Kochsahne - 2 Liter
- Kokosmilch - 2 Liter
- Tomatenwürfel - 8 Dosen
- Senf - 2 Gläser
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Chilisauce - 2 Flaschen
- Sojasoße - 2 Flaschen
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Apfelweinessig - 1 Flasche
- Honig - 2 Gläser
- Brauner Zucker - 1 Kilogramm
- Weizenmehl - 1 Kilogramm
- Eier - 30 Stück
- Schlagsahne - 2 Liter
- Vanilleeis - 4 Liter
- Dunkle Schokolade - 1 kilogram
- Zimt - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Kreuzkümmel - 1 Glas
- Oregano - 1 Töpfchen
- Thymian - 4 Bund
- Rosmarin - 4 Bündel
- Petersilie - 4 Bündel
- Frische Minze - 2 Bündel
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Backpapier - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 30 Stück
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 6 Stück
- Nitrilhandschuhe - 1 Karton
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
Handfeger und KehrschaufelnAnz. 2
WischmopsAnz. 3

Tipps

Plane pro Person etwa 0,75 bis 1 Liter Bier für die Verkostung ein, verteilt auf mehrere Sorten. Bestelle zusätzlich Wasser und halte das Bier erst kurz vor Beginn vollständig kalt.
Besorge mindestens 24 Verkostungsgläser plus einige Ersatzgläser. Für die Speisen brauchst du außerdem 24 Dinner-Teller, Dessertteller, Schälchen und Bestecksets.
Rechne bei den Servierbrettern, Zangen und Servierlöffeln nicht nur nach Personenzahl, sondern nach gleichzeitig servierten Speisen. Vier bis sechs Servierstationen verhindern lange Wartezeiten.
Plane für 24 Personen mehrere Schneidebretter, Koch- und Brotmesser sowie ausreichend Rührschüsseln und Messbecher ein. Zutaten wie Gemüse, Kräuter, Fleisch und vegetarische Alternativen sollten spätestens am Vortag geprüft und vorbereitet werden.
Sichere Kühlboxen, Kochplatten, Pfannen und Auflaufformen mindestens eine Woche vor dem Workshop. Prüfe Öfen, Wasserkocher, Kaffeemaschinen und den Kerntemperaturmesser spätestens am Vortag auf Funktion.

Häufige Fragen

Wie viel Bier brauche ich für einen Bier-und-Speise-Workshop mit 24 Personen?: Plane für die Verkostung etwa 18 bis 24 Liter Bier ein, abhängig von der Anzahl der Sorten und der Dauer. Für jede Sorte sollten alle 24 Teilnehmer eine kleine Portion probieren können; Wasser steht während der gesamten Veranstaltung bereit.
Wie viele Bierverkostungsgläser brauche ich für 24 Teilnehmer?: Du brauchst mindestens 24 Gläser, besser 28 bis 30 Stück als Reserve. Wenn die Gläser zwischen den Sorten nicht gespült werden können, plane zusätzliche Gläser pro Verkostungsrunde ein.
Was muss ich für das Essen zu 24 Bieren-Workshop-Teilnehmern einkaufen?: Plane Speisen für 24 Personen plus etwa 10 Prozent Reserve ein, besonders bei Brot, Snacks und Beilagen. Berücksichtige außerdem die erfassten Ernährungswünsche und halte vegetarische Optionen getrennt von Fleisch und Marinaden bereit.
Wann muss ich die Ausstattung für den Bier-Workshop reservieren?: Reserviere Geschirr, Gläser, Mobiliar und technische Ausstattung mindestens eine Woche vorher. Kühlboxen, Kochplatten, Öfen und den Präsentationsbildschirm solltest du spätestens am Vortag testen und die Abholung der Einkäufe fest einplanen.

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