Boodschappenlijst voor een boerenkerstmarkt

Voor een boerenkerstmarkt heb je meer nodig dan alleen marktkramen en kerstversiering. Je regelt ook servies voor warme dranken en soep, materiaal voor uitgifte, koeling en een duidelijke indeling van het terrein. Begin met tellen hoeveel kraamhouders, vrijwilligers en bezoekers je verwacht. Zo koop je niet te weinig koffiekoppen, soepkommen of glazen en voorkom je dat je op de marktdag nog ontbrekende spullen moet ophalen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentaantal 4
Marktkraamaantal 20
Klaptafelaantal 12
Biertafelsetaantal 8
Klapstoelaantal 80
Barkrukaantal 12
Kledingrekaantal 8
Afzetpaalaantal 12
Wegwijzerbordaantal 10

Servies

Koffiekopaantal 120
Theeglasaantal 80
Wijnglasaantal 120
Bierglasaantal 100
Soepkomaantal 150
Dinerbordaantal 150
Gebaksbordaantal 120
Besteksetaantal 180
Opscheplepelaantal 12
Serveertangaantal 10
Mokaantal 80

Keuken

Soepketelaantal 3
Glühweinpanaantal 2
Koffiezetapparaataantal 3
Waterkokeraantal 3
Koelboxaantal 6
Snijplankaantal 8
Koksmesaantal 6
Mengkomaantal 6
Maatbekeraantal 4
Thermoskanaantal 8
Serveerschaalaantal 12
Warmhoudbakaantal 6
Aluminiumfolieaantal 4
Vershoudfolieaantal 4
Keukentangaantal 8

Apparatuur

Mobiele betaalterminalaantal 3
Kassaboxaantal 3
Muntgeldbakaantal 3
Speakeraantal 2
Mengpaneel
Microfoonaantal 2
Verlengkabelaantal 8
Stekkerdoosaantal 8
Kabelmataantal 12
Powerbankaantal 4

Verlichting

Lichtsnoeraantal 12
Ledlampaantal 20
Ledspotaantal 8
Batterijlantaarnaantal 12

Decoratie

Kerstboomaantal 2
Kerstbalaantal 80
Kerstslingeraantal 20
Kerstkransaantal 6
Strobaalaantal 20
Houten krataantal 30
Krijtbordaantal 12
Prijsbekersaantal 6
Tafelloperaantal 20
Prikkabelaantal 6

Schoonmaak

Bezemaantal 4
Blik en vegeraantal 4
Dweilaantal 4
Emmeraantal 6
Afvalbakaantal 12
Afvalgrijperaantal 3
Handvegeraantal 4
Werkhandschoenenaantal 12
Eerstehulpsetaantal 2
Brandblusseraantal 4

Catering

Boodschappen
- Koffiebonen - 8 kilo
- Theezakjes - 250 stuks
- Cacaopoeder - 2 kilo
- Suiker - 8 kilo
- Melk - 35 liter
- Havermelk - 8 liter
- Slagroom - 12 spuitbussen
- Chocolademelk - 25 liter
- Glühwein - 45 liter
- Alcoholvrije glühwein - 10 liter
- Rode wijn - 12 flessen
- Bier - 8 kratten
- Alcoholvrij bier - 2 kratten
- Cola - 24 flessen
- Cola Zero - 18 flessen
- Sinas - 18 flessen
- Spa Blauw - 48 flessen
- Spa Rood - 24 flessen
- Appelsap - 12 liter
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Citroenen - 5 kilo
- Sinaasappels - 12 kilo
- Kaneelstokjes - 500 gram
- Steranijs - 250 gram
- Kruidnagels - 250 gram
- Nootmuskaat - 100 gram
- Honing - 2 kilo
- Groentebouillon - 2 kilo
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Wortels - 8 kilo
- Uien - 8 kilo
- Prei - 6 kilo
- Bleekselderij - 3 kilo
- Aardappelen - 15 kilo
- Linzen - 5 kilo
- Kikkererwten - 12 blikken
- Rookworst - 35 stuks
- Vegetarische rookworst - 15 stuks
- Knakworsten - 80 stuks
- Vegetarische knakworsten - 25 stuks
- Broodjes - 140 stuks
- Volkoren broodjes - 40 stuks
- Stokbroden - 20 stuks
- Roomboter - 3 kilo
- Mosterd - 4 flessen
- Ketchup - 4 flessen
- Mayonaise - 3 flessen
- Gebakken uitjes - 2 kilo
- Augurken - 6 potten
- Geraspte kaas - 4 kilo
- Hummus - 3 kilo
- Kruidenboter - 2 kilo
- Gemengde sla - 5 kilo
- Komkommers - 5 kilo
- Tomaten - 6 kilo
- Paprika's - 4 kilo
- Olijfolie - 3 liter
- Balsamicoazijn - 2 liter
- Zout - 1 kilo
- Zwarte peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Koekjes - 12 pakken
- Speculaas - 10 pakken
- Kerststol - 8 stuks
- Appeltaart - 8 stuks
- Mini-oliebollen - 15 kilo
- Poedersuiker - 2 kilo
- Notenmix - 5 kilo
- Rozijnen - 3 kilo
- Mandarijnen - 10 kilo
- Appels - 10 kilo
- Kaneel - 250 gram
- Servetten - 1000 stuks
- Papieren bekers - 500 stuks
- Papieren soepkommen - 250 stuks
- Papieren bordjes - 300 stuks
- Houten roerstaafjes - 500 stuks
- Houten vorkjes - 300 stuks
- Satéprikkers - 300 stuks
- Bakpapier - 6 rollen
- Vershoudbakjes - 30 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Desinfecterende spray - 4 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Schoonmaakdoeken - 24 stuks
- Rubberen handschoenen - 12 paar
- Toiletpapier - 48 rollen
- Handzeep - 6 flessen
- Papieren handdoeken - 12 pakken

Tips

Tel het servies per verwachte bezoeker en niet alleen per kraam. Plan bij een markt van vier uur minstens één mok of beker per warme drank en houd 10 tot 15% extra achter de hand voor breuk en tussentijds afwassen.
Zet warme uitgifte uiterlijk één dag vooraf klaar. Controleer of je naast een glühweinpan en soepketel ook een koffiezetapparaat, waterkoker en voldoende thermoskannen hebt voor piekmomenten.
Vergeet materiaal voor de route niet: plan per belangrijke afslag een wegwijzerbord en per afgebakend deel een afzetpaal. Maak kraamnummers vooraf en leg ze op volgorde bij de marktkramen.
Haal versproducten pas kort voor de markt op en bewaar gekoelde voorraad in koelboxen. Sorteer broodjes, soepingrediënten en drankvoorraad per verkooppunt, zodat vrijwilligers niet tijdens de opening hoeven te zoeken.
Regel tafels en zitplaatsen op basis van de rustplek die je wilt bieden. Een paar klaptafels, biertafelsets, klapstoelen en barkrukken worden vaak vergeten wanneer alle aandacht naar de kraamhouders gaat.

Veelgestelde vragen

Hoeveel extra servies heb ik nodig voor een boerenkerstmarkt?: Neem 10 tot 15% extra servies boven op je berekening voor het verwachte aantal uitgiftes. Bij 200 warme dranken betekent dat bijvoorbeeld 220 tot 230 mokken of koppen, afhankelijk van je afwasmogelijkheid.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een boerenkerstmarkt doen?: Houdbare voorraad en wegwerpmateriaal kun je 3 tot 7 dagen vooraf inkopen. Haal versproducten, brood en gekoelde ingrediënten bij voorkeur 1 dag vooraf of op de ochtend van de markt op.
Hoeveel glühwein en soep moet ik inkopen?: Gebruik het aantal verwachte bezoekers als basis en reken per volwassene ongeveer 0,25 tot 0,4 liter glühwein als dit de belangrijkste warme drank is. Voor soep kun je rekenen met één kom van circa 250 milliliter per eter, plus 10% reserve.
Wat moet ik naast marktkramen meenemen naar een boerenkerstmarkt?: Neem in elk geval tafels, zitmeubilair, kraamnummers, wegwijzers, afzetpalen, servies en uitgiftemateriaal mee. Plan daarnaast koeling en warme apparatuur, zoals een koelbox, soepketel, glühweinpan, koffiezetapparaat en thermoskannen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.