Wat heb je nodig voor een bakwedstrijd?

Een bakwedstrijd vraagt om meer dan bloem, boter en een oven. Je hebt per deelnemer een werkplek, meetmateriaal en bakvormen nodig, plus servies en proefporties voor de jury. Regel vooraf hoeveel deelnemers en categorieën meedoen, zodat je ingrediënten en materiaal niet op de wedstrijddag hoeft te verdelen. Denk ook aan allergenen, dieetwensen, wedstrijdnummers en een aparte tafel voor registratie en jurering.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 14
Stoelenaantal 70
Statafelsaantal 4
Tafelkleeddenaantal 14
Jurytafel
Registratietafel

Servies

Dinerbordenaantal 80
Gebaksbordjesaantal 100
Koffiekopjesaantal 80
Glazenaantal 100
Koffielepelsaantal 80
Vorkjesaantal 100
Messenaantal 80
Opscheplepelsaantal 12

Keuken

Mengkommenaantal 24
Maatbekersaantal 12
Maatlepelsaantal 12
Bakvormenaantal 24
Bakplatenaantal 24
Bakpapieraantal 8
Deegschrapersaantal 24
Deegrollersaantal 12
Zeefjesaantal 12
Gardeaantal 12
Spatelsaantal 24
Kwastjesaantal 12
Messenaantal 12
Snijplankenaantal 12
Ovenwantenaantal 12
Schortenaantal 50
Haarnetjesaantal 60
Voorraadbakkenaantal 24
Maatkommenaantal 24
Afkoelrekkenaantal 12
Taartsnijdersaantal 6
Pizzasnijdersaantal 4
Spuitzakkenaantal 50
Spuitmondjesaantal 24
Decoratiepincettenaantal 12
Keukentangenaantal 12
Digitale weegschalenaantal 12
Timerklokkenaantal 12
Bakkwastenaantal 12

Apparatuur

Bakovensaantal 6
Handmixersaantal 12
Kookplatenaantal 4
Koelkastenaantal 2
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Digitale thermometersaantal 8
Kookwekkersaantal 12
Brandblusdekenaantal 2
Hittebestendige mattenaantal 8
Kabelgotenaantal 12

Catering

Boodschappen
- Tarwebloem - 12 kilogram
- Patentbloem - 6 kilogram
- Kristalsuiker - 8 kilogram
- Poedersuiker - 3 kilogram
- Basterdsuiker - 2 kilogram
- Roomboter - 8 kilogram
- Margarine - 2 kilogram
- Eieren - 12 dozen
- Volle melk - 10 liter
- Karnemelk - 4 liter
- Slagroom - 6 liter
- Crème fraîche - 2 kilogram
- Roomkaas - 3 kilogram
- Mascarpone - 2 kilogram
- Yoghurt - 2 kilogram
- Gist - 500 gram
- Bakpoeder - 12 zakjes
- Baksoda - 4 zakjes
- Vanillesuiker - 20 zakjes
- Vanille-extract - 4 flessen
- Cacaopoeder - 2 kilogram
- Pure chocolade - 4 kilogram
- Melkchocolade - 2 kilogram
- Witte chocolade - 2 kilogram
- Rozijnen - 2 kilogram
- Gedroogde abrikozen - 1 kilogram
- Kokosrasp - 1 kilogram
- Amandelmeel - 2 kilogram
- Walnoten - 1 kilogram
- Amandelen - 1 kilogram
- Hazelnoten - 1 kilogram
- Appels - 5 kilogram
- Citroenen - 20 stuks
- Sinaasappels - 10 stuks
- Bananen - 3 kilogram
- Aardbeien - 3 kilogram
- Blauwe bessen - 2 kilogram
- Frambozen - 2 kilogram
- Appelmoes - 4 potten
- Abrikozenjam - 4 potten
- Aardbeienjam - 4 potten
- Honing - 2 potten
- Kaneel - 6 potjes
- Koekkruiden - 4 potjes
- Nootmuskaat - 2 potjes
- Zout - 2 kilogram
- Olijfolie - 2 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 4 dozen
- Suikersticks - 300 stuks
- Melk voor koffie - 8 liter
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Bruisend water - 12 flessen
- Plat water - 24 flessen
- Appelsap - 8 pakken
- Sinaasappelsap - 8 pakken
- IJsblokjes - 10 kilogram
- Papieren servetten - 500 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 60 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Ontvetter - 2 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Microvezeldoeken - 24 stuks
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Diepvrieszakken - 2 dozen
Serveerschalenaantal 20
Taartplateausaantal 12
Drankdispensersaantal 4
Thermoskannenaantal 6
Koelelementenaantal 20
Etikettenaantal 150
Koffiefiltersaantal 100
Theezakjeshoudersaantal 4

Decoratie

Wedstrijdvlaggenaantal 2
Ballonnenaantal 80
Slingersaantal 8
Tafeldecoratieaantal 10
Pijlbordjesaantal 8
Prijzendisplay

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Vuilnisbakken voor glasaantal 2
Emmersaantal 6
Dweilenaantal 4
Bezemaantal 2
Stoffer en blikaantal 2
Rubberen handschoenenaantal 12
Droogrekkenaantal 3
Theedoekenaantal 30
Vaatdoekenaantal 20

Tips

Voorzie per deelnemer minimaal één mengkom, maatbeker, set maatlepels, spatel en deegschraper. Bij 10 deelnemers heb je dus 10 werksets nodig, tenzij je materiaal bewust laat rouleren.
Koop ingrediënten pas nadat de inschrijvingen en dieetwensen zijn verwerkt. Portioneren in 10 of 12 gelijke deelnemerspakketten voorkomt discussie over ontbrekende hoeveelheden.
Reserveer per ovenronde minstens één bakplaat of bakvorm per deelnemer en leg per oven twee paar ovenwanten klaar. Zo wachten deelnemers niet op materiaal en blijft heet bakwerk veilig hanteerbaar.
Reken voor de jury op minimaal 2 gebaksbordjes, vorkjes en glazen per jurylid: één set voor proeven en één reserve. Zet jurycriteria en wedstrijdnummers vóór de start op tafel.
Zet naast de registratietafel een duidelijk allergenenoverzicht en maak aparte bordjes voor categorieën en prijzen. Doe de laatste controle van verse producten, koeling en servies uiterlijk de dag ervoor.

Veelgestelde vragen

Wat moet ik kopen voor een bakwedstrijd?: Zorg voor ingrediënten per recept, mengkommen, maatbekers, maatlepels, bakvormen, bakplaten, bakpapier en ovenwanten. Voor de presentatie heb je gebaksbordjes, vorkjes, glazen, servetten en bordjes met wedstrijdnummers nodig.
Hoeveel bakmateriaal heb ik nodig per deelnemer?: Reken op één mengkom, één set maatlepels, één maatbeker, één spatel en één deegschraper per deelnemer. Voor 12 deelnemers zijn dat dus 12 mengkommen en 12 sets meetmateriaal; bakvormen en ovens kun je per ronde laten rouleren.
Hoeveel gebaksbordjes heb ik nodig voor een bakwedstrijd?: Neem per deelnemer minimaal één bordje voor de inzending en per jurylid twee bordjes voor het proeven. Bij 10 deelnemers en 3 juryleden kom je uit op minstens 16 gebaksbordjes, exclusief reserve.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een bakwedstrijd doen?: Koop houdbare ingrediënten en wegwerpmateriaal 2 tot 3 dagen vooraf. Haal verse producten uiterlijk 1 dag van tevoren, controleer daarna de aantallen en maak op de wedstrijddag alleen nog de deelnemerspakketten en gekoelde dranken klaar.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.