Was du für einen Backwettbewerb brauchst

Für einen Backwettbewerb brauchst du mehr als Mehl, Zucker und Backformen. Neben Zutaten für die Teilnehmenden müssen Geschirr, Juryplatz, Registrierung und Beschilderung bereitstehen. Plane Verbrauchsmaterial getrennt von wiederverwendbaren Küchenutensilien und kaufe frische Produkte möglichst kurz vor dem Termin. Die vollständige Liste darunter hilft dir, Einkäufe, Leihmaterial und Teilnehmerpakete rechtzeitig zu prüfen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 14
StühleAnz. 70
StehtischeAnz. 4
TischdeckenAnz. 14
Jurytisch
Registrierungstisch

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 80
TortenplattenAnz. 100
KaffeetassenAnz. 80
GläserAnz. 100
KaffeelöffelAnz. 80
GabelnAnz. 100
MesserAnz. 80
ServierlöffelAnz. 12

Küche

RührschüsselnAnz. 24
MessbecherAnz. 12
MesslöffelAnz. 12
BackformenAnz. 24
BackblecheAnz. 24
BackpapierAnz. 8
TeigschaberAnz. 24
NudelholzAnz. 12
SiebeAnz. 12
SchneebesenAnz. 12
SpatelAnz. 24
QuastenAnz. 12
MesserAnz. 12
SchneidebretterAnz. 12
OfenhandschuheAnz. 12
SchürzenAnz. 50
HaarnetzeAnz. 60
VorratsboxenAnz. 24
MessbecherAnz. 24
AbkühlgitterAnz. 12
KuchenschneiderAnz. 6
PizzaschneiderAnz. 4
SpritzbeutelAnz. 50
SpritzaufsätzeAnz. 24
DekorationspinzettenAnz. 12
KüchenzangenAnz. 12
Digitale WaagenAnz. 12
Timer-UhrenAnz. 12
BackpinselAnz. 12

Ausstattung

BacköfenAnz. 6
HandmixerAnz. 12
KochplattenAnz. 4
KühlschränkeAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6
Digitale ThermometerAnz. 8
KüchentimerAnz. 12
FeuerlöschdeckeAnz. 2
Hitzebeständige MattenAnz. 8
KabelkanäleAnz. 12

Catering

Einkäufe
- Weizenmehl - 12 kilogramm
- Patentmehl - 6 Kilogramm
- Kristallzucker - 8 Kilogramm
- Puderzucker - 3 Kilogramm
- Brauner Zucker - 2 Kilogramm
- Butter - 8 kilogramm
- Margarine - 2 Kilogramm
- Eier - 12 Kartons
- Vollmilch - 10 Liter
- Buttermilch - 4 liter
- Schlagsahne - 6 Liter
- Crème fraîche - 2 Kilogramm
- Frischkäse - 3 Kilogramm
- Mascarpone - 2 Kilogramm
- Joghurt - 2 Kilogramm
- Hefe - 500 Gramm
- Backpulver - 12 Tütchen
- Natron - 4 Beutel
- Vanillezucker - 20 Tütchen
- Vanilleextrakt - 4 Flaschen
- Kakaopulver - 2 kilogram
- Zartbitterschokolade - 4 kilogram
- Milchschokolade - 2 kilogram
- Weiße Schokolade - 2 Kilogramm
- Rosinen - 2 Kilogramm
- Getrocknete Aprikosen - 1 Kilogramm
- Kokosraspeln - 1 Kilogramm
- Mandelmehl - 2 Kilogramm
- Walnüsse - 1 Kilogramm
- Mandeln - 1 Kilogramm
- Haselnüsse - 1 Kilogramm
- Äpfel - 5 Kilogramm
- Zitronen - 20 Stück
- Orangen - 10 Stück
- Bananen - 3 Kilogramm
- Erdbeeren - 3 Kilogramm
- Blaubeeren - 2 Kilogramm
- Himbeeren - 2 kilogram
- Apfelmus - 4 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 4 Gläser
- Erdbeermarmelade - 4 Gläser
- Honig - 2 Gläser
- Zimt - 6 Gläser
- Kuchengewürz - 4 Dosen
- Muskatnuss - 2 Dosen
- Salz - 2 Kilogramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 4 Kartons
- Zuckersticks - 300 Stück
- Milch für Kaffee - 8 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stillwasser - 24 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Packungen
- Orangensaft - 8 Packungen
- Eiswürfel - 10 kilogram
- Papierservietten - 500 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 60 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Entfetter - 2 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 24 Stück
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Gefrierbeutel - 2 Kartons
ServierschalenAnz. 20
KuchenständerAnz. 12
GetränkespenderAnz. 4
ThermoskannenAnz. 6
KühlelementeAnz. 20
EtikettenAnz. 150
KaffeefilterAnz. 100
TeebeutelhalterAnz. 4

Dekoration

Spiel旗genAnz. 2
BallonsAnz. 80
GirlandenAnz. 8
TischdekorationAnz. 10
WegweiserAnz. 8
Preisdisplay

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 8
GlascontainerAnz. 2
EimerAnz. 6
WischmopsAnz. 4
BesenAnz. 2
Handfeger und KehrblechAnz. 2
GummihandschuheAnz. 12
TrockengestelleAnz. 3
GeschirrtücherAnz. 30
GeschirrtücherAnz. 20

Tipps

Plane pro teilnehmender Person ein vollständiges Teilnehmerpaket und portionierte Zutaten ein. So entstehen bei der Ausgabe keine langen Wartezeiten und niemand muss sich Messbecher oder Zutaten teilen.
Rechne für die Jury einen eigenen Tisch, Teller beziehungsweise Tortenplatten sowie Besteck ein. Bei mehreren Kategorien brauchst du außerdem ausreichend Platz, damit die Beiträge eindeutig beschriftet bleiben.
Kaufe frische Zutaten 1 bis 2 Tage vor dem Wettbewerb und lagere Getränke rechtzeitig kalt. Trockene Zutaten und Verbrauchsmaterial kannst du bereits 5 bis 7 Tage vorher kontrollieren.
Stelle für jede Backstation mindestens eine Rührschüssel, einen Messbecher, Messlöffel, Teigschaber und Ofenhandschuhe bereit. Bei gemeinsam genutztem Material solltest du mindestens ein zusätzliches Set als Reserve einplanen.
Bereite Allergenübersicht, Speisekarte, Schilder, Startnummern und Jurykriterien spätestens am Vortag vor. Drucke die Teilnehmerliste ebenfalls aus, damit Registrierung und Zuordnung auch ohne Bildschirm funktionieren.

Häufige Fragen

Wie viele Teller und Gläser brauche ich für einen Backwettbewerb?: Plane mindestens einen Teller pro Jury- oder Verkostungsportion und zusätzlich 10 bis 15 Prozent Reserve ein. Bei Getränken rechnest du mit einem Glas pro Person plus etwa 10 Prozent Ersatz.
Wann sollte ich die Zutaten für einen Backwettbewerb einkaufen?: Trockene Zutaten und haltbares Verbrauchsmaterial kannst du 5 bis 7 Tage vorher besorgen. Frische Produkte kaufst du idealerweise 1 bis 2 Tage vor dem Wettbewerb, damit sie in gutem Zustand sind.
Wie viele Backformen und Backbleche brauche ich?: Pro gleichzeitig arbeitender Backstation solltest du mindestens eine passende Backform oder ein Backblech einplanen. Wenn mehrere Gruppen nacheinander backen, brauchst du zusätzlich 1 bis 2 Reserven, damit Wartezeiten durch Reinigung vermieden werden.
Was muss am Tag vor dem Backwettbewerb bereitliegen?: Am Vortag sollten Teilnehmerpakete, portionierte Zutaten, Beschilderung, Startnummern, Jurykriterien und die Allergenübersicht fertig sein. Kontrolliere außerdem, ob Geschirr, Küchenmaterial, Tischdecken und Schürzen vollständig vorhanden sind.

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