Boodschappenlijst voor een bakwedstrijd

Voor een bakwedstrijd heb je meer nodig dan ingrediënten en een oven. Richt per deelnemer een compleet bakstation in met een werkplek, mengkom, weegschaal, bakvorm, spatels en ovenwanten. Regel daarnaast servies voor de jurering, koeling voor boter en andere koelproducten, en aparte spullen voor koffie, thee en water. Controleer het materiaal minstens één week vooraf en test alle ovens en verlengsnoeren uiterlijk de dag ervoor.

Gebruik dit plan

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 12
Stoelenaantal 70
Registratietafel
Jurytafel

Servies

Gebaksbordenaantal 80
Gebaksvorkjesaantal 80
Koffiekopjesaantal 70
Glazenaantal 80
Opscheplepelsaantal 12
Taartscheppenaantal 6

Apparatuur

Bakovensaantal 5
Handmixersaantal 10
Keukenweegschalenaantal 10
Kookwekkersaantal 10
Verlengsnoerenaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Koelboxenaantal 4

Keuken

Mengkommenaantal 20
Maatbekersaantal 12
Beslagspatelsaantal 20
Gardeaantal 12
Deegrollersaantal 10
Bakvormenaantal 24
Bakplatenaantal 12
Afkoelrekkenaantal 12
Snijplankenaantal 10
Keukenmessenaantal 10
Ovenwantenaantal 10
Schortenaantal 35
Haarnetjesaantal 35

Decoratie

Wedstrijdnummersaantal 12
Naamkaartjesaantal 70
Tafelkledenaantal 12
Prijsbekersaantal 3

Catering

Boodschappen
- Tarwebloem - 10 kilogram
- Kristalsuiker - 8 kilogram
- Basterdsuiker - 2 kilogram
- Poedersuiker - 2 kilogram
- Roomboter - 6 kilogram
- Margarine - 2 kilogram
- Eieren - 120 stuks
- Volle melk - 8 liter
- Slagroom - 6 liter
- Crème fraîche - 2 kilogram
- Roomkaas - 3 kilogram
- Vanille-extract - 4 flessen
- Vanillesuiker - 20 zakjes
- Bakpoeder - 20 zakjes
- Baksoda - 2 pakken
- Droge gist - 20 zakjes
- Cacaopoeder - 1 kilogram
- Pure chocolade - 3 kilogram
- Melkchocolade - 2 kilogram
- Witte chocolade - 2 kilogram
- Kokosrasp - 1 kilogram
- Amandelmeel - 2 kilogram
- Walnoten - 1 kilogram
- Rozijnen - 1 kilogram
- Appels - 5 kilogram
- Citroenen - 3 kilogram
- Sinaasappels - 2 kilogram
- Aardbeien - 3 kilogram
- Bananen - 3 kilogram
- Blauwe bessen - 2 kilogram
- Abrikozenjam - 3 potten
- Kersenjam - 3 potten
- Honing - 2 potten
- Kaneel - 5 potjes
- Koek- en speculaaskruiden - 5 potjes
- Zout - 2 pakken
- Gelatine - 20 blaadjes
- Maïzena - 2 pakken
- Bakpapier - 6 rollen
- Vanillevla - 4 liter
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Sinaasappelsap - 10 liter
- Appelsap - 8 liter
- Spa Blauw - 12 flessen
- Spa Rood - 6 flessen
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk voor koffie - 6 liter
- Koffiesuiker - 2 pakken
- Roerstaafjes - 200 stuks
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Keukenpapier - 8 rollen
- Papieren servetten - 200 stuks
- Afvalzakken - 3 rollen
- Handzeep - 4 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Sponsjes - 10 stuks
- Keukenhanddoeken - 12 stuks

Tips

Reken per deelnemer op één werkplek, mengkom, keukenweegschaal, maatbeker, beslagspatel, garde, bakvorm en ovenwanten. Zo hoeven deelnemers niet te wachten op gedeeld materiaal.
Plan minimaal één oven per twee bakstations als deelnemers tegelijk bakken. Test ovens en stekkerdozen de dag ervoor; verlengsnoeren en stekkerdozen worden vaak pas bij het opbouwen gemist.
Zet boter, room, eieren en andere koelproducten direct na het boodschappen doen in koelboxen of een koelkast. Controleer dieetwensen en allergenen voordat je ingrediënten per station verdeelt.
Neem voor de jury aparte gebaksborden, gebaksvorkjes, taartscheppen en opscheplepels mee. Leg ook formulieren en pennen klaar, zodat proeven en beoordelen niet door elkaar lopen.
Voorzie naast het bakmateriaal schorten en haarnetjes voor alle deelnemers en organisatoren. Zet koffie- en theekopjes, glazen en water klaar vóór de eerste oven aangaat; daarna ontbreekt daar meestal tijd voor.

Veelgestelde vragen

Wat heb je nodig voor een bakwedstrijd?: Per bakstation heb je minimaal een werktafel, mengkom, keukenweegschaal, maatbeker, beslagspatel, garde, bakvorm, bakplaat, kookwekker en ovenwanten nodig. Voor de gezamenlijke organisatie zijn bakovens, koelboxen, servies, schorten en haarnetjes nodig.
Hoeveel bakmateriaal heb ik per deelnemer nodig?: Reken op één complete set per deelnemer: één mengkom, één weegschaal, één maatbeker, één spatel, één garde, één bakvorm en één paar ovenwanten. Voor gedeeld materiaal zoals ovens is één oven per twee bakstations een praktisch uitgangspunt.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een bakwedstrijd?: Voor het proeven heb je minimaal één gebaksbord en één gebaksvorkje per jurylid en deelnemer nodig, plus enkele extra exemplaren. Neem voor koffie en thee één kopje per aanwezige persoon en voor water één glas per persoon mee.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een bakwedstrijd doen?: Houdbare ingrediënten en wegwerpspullen kun je drie tot zeven dagen vooraf kopen. Koop koelproducten maximaal één dag van tevoren en zet ze meteen gekoeld weg; controleer het materiaal en de boodschappenlijst uiterlijk de dag vóór de wedstrijd.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.