Boodschappenlijst voor een bakdemonstratie

Voor een bakdemonstratie heb je meer nodig dan alleen ingrediënten en een recept. Je regelt ook apparatuur, meetmateriaal, bakvormen, proefservies en een werkplek waarop bezoekers kunnen meekijken. Controleer vooraf of de bakoven, inductiekookplaat en handmixer werken en of je genoeg stopcontacten hebt. Plan houdbare boodschappen eerder en koop verse ingrediënten kort voor de demonstratie. Met deze lijst zie je welke spullen je moet kopen, lenen of meenemen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Demonstratietafelaantal 2
Bezoekerstafelsaantal 8
Stoelenaantal 70
Ontvangsttafel
Tafelkledenaantal 10

Apparatuur

Bakovenaantal 2
Inductiekookplaataantal 2
Handmixeraantal 2
Waterkokeraantal 2
Koelboxaantal 3
Verlengkabelaantal 4
Stekkerdoosaantal 4

Keuken

Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Keukenweegschalenaantal 3
Gardeaantal 4
Deegschrapersaantal 6
Houten lepelsaantal 6
Bakplatenaantal 8
Cakevormenaantal 4
Bakpapierrollenaantal 4
Deegrollersaantal 4
Uitsteekvormenaantal 4
Keukenmessenaantal 6
Snijplankenaantal 4
Ovenwantenaantal 6
Afkoelroostersaantal 6
Voorraadbakkenaantal 12

Servies

Dessertbordenaantal 80
Koffiekopjesaantal 70
Glazenaantal 80
Dessertvorkjesaantal 80
Serveerplateausaantal 10

Decoratie

Naamkaartjesaantal 80
Allergenenkaartenaantal 10
Informatiebordenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Emmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Afwasborstelsaantal 4

Catering

Boodschappen
- Tarwebloem - 10 kilogram
- Volkorenmeel - 3 kilogram
- Roggemeel - 2 kilogram
- Kristalsuiker - 4 kilogram
- Basterdsuiker - 2 kilogram
- Poedersuiker - 1 kilogram
- Droge gist - 250 gram
- Bakpoeder - 300 gram
- Zuiveringszout - 100 gram
- Roomboter - 4 kilogram
- Eieren - 60 stuks
- Volle melk - 8 liter
- Slagroom - 2 liter
- Griekse yoghurt - 2 kilogram
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Vanille-extract - 2 flessen
- Cacaopoeder - 500 gram
- Kaneel - 250 gram
- Koekkruiden - 250 gram
- Fijn zout - 500 gram
- Grof zeezout - 250 gram
- Pure chocolade - 2 kilogram
- Chocoladedruppels - 1 kilogram
- Rozijnen - 1 kilogram
- Walnoten - 1 kilogram
- Amandelschaafsel - 500 gram
- Havermout - 1 kilogram
- Appels - 5 kilogram
- Citroenen - 12 stuks
- Sinaasappels - 6 stuks
- Abrikozenjam - 2 potten
- Honing - 2 potten
- Sesamzaad - 250 gram
- Koffie - 3 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk voor koffie - 6 liter
- Suikerzakjes - 250 stuks
- Plat mineraalwater - 6 flessen
- Bruisend mineraalwater - 6 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Keukenpapier - 8 rollen
- Afvalzakken - 4 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Vloeibare handzeep - 4 flessen
- Handdesinfectie - 3 flessen

Tips

Reken per demonstratierecept op minstens één mengkom, maatbeker en keukenweegschaal. Gebruik bij twee recepten twee werksets, zodat je niet tussendoor hoeft af te wassen.
Test de bakoven en inductiekookplaat uiterlijk één dag vooraf. Leg per apparaat een verlengkabel en stekkerdoos klaar, maar sluit meerdere warmtebronnen alleen aan als de stroomvoorziening dat aankan.
Maak voor proeven kleine porties: snijd gebak in 2 tot 4 hapklare stukken per bezoeker. Zet dessertborden klaar en plan ongeveer één bord per persoon plus 10 procent reserve.
Zet allergeneninformatie vóór de start zichtbaar bij de proefporties. Label bijvoorbeeld apart wanneer een recept gluten, melk, ei of noten bevat, zodat bezoekers niet hoeven te raden.
Koel dranken minimaal 4 uur vooraf en houd deeg gekoeld tot het moment van gebruik. Een koelbox is handig als de koelkast niet dicht bij de werkstations staat; neem per persoon ongeveer 2 drankjes mee voor een demonstratie van 2 uur.

Veelgestelde vragen

Wat heb ik nodig voor een bakdemonstratie?: Zorg voor ingrediënten, recepten, een bakoven, mengkommen, keukenweegschalen, maatbekers, bakplaten of cakevormen en bakpapier. Voeg per bezoeker een dessertbord toe en neem ongeveer 10 procent extra servies en proefporties mee.
Hoeveel proefporties moet ik per bezoeker rekenen?: Reken op 2 tot 4 hapklare stukjes per bezoeker, afhankelijk van het aantal recepten. Voor 20 bezoekers bereid je dus 40 tot 80 proefporties en ongeveer 22 dessertborden als reserve.
Wanneer moet ik verse ingrediënten voor een bakdemonstratie kopen?: Koop verse ingrediënten zoals zuivel, eieren en fruit bij voorkeur 1 dag vooraf. Houdbare producten kun je 3 tot 7 dagen eerder halen; controleer de hoeveelheden nogmaals zodra het aantal aanmeldingen vaststaat.
Hoeveel drank heb ik nodig bij een bakdemonstratie?: Voor een programma van ongeveer 2 uur reken je op 2 drankjes per persoon. Voor 20 bezoekers heb je daarmee circa 40 drankjes nodig, plus extra water voor het werken en schoonmaken.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.