Boodschappenlijst voor een Aziatische markt

Voor een Aziatische markt heb je meer nodig dan eten en drinken. Standhouders moeten kunnen koken, koelen, serveren en afrekenen, terwijl bezoekers beschut kunnen eten en lopen. Controleer daarom vooraf niet alleen de verse producten, maar ook herbruikbaar servies, eetstokjes, serveermateriaal en stroomvoorziening. Gebruik de taken- en spullenlijst als afvinklijst en stem aantallen af op het verwachte bezoekersaantal, het aantal kramen en de duur van de markt.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 6
Marktkramenaantal 12
Klaptafelsaantal 18
Biertafelsaantal 8
Klapstoelenaantal 60
Statafelsaantal 8
Tafelkleedjesaantal 20
Transportkarrenaantal 3
Kassa-tafeltjesaantal 4
Opbergkastenaantal 4

Servies

Herbruikbare bordenaantal 120
Herbruikbare kommenaantal 80
Herbruikbare bekersaantal 180
Koffiekopjesaantal 60
Eetstokjesaantal 150
Vorkenaantal 120
Lepelsaantal 120
Serveerschalenaantal 20
Serveertangenaantal 12

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 3
Warmhoudbakkenaantal 6
Inductiekookplatenaantal 4
Koelboxenaantal 6
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Kabelmattenaantal 10
Thermoskannenaantal 6
Handmicrofoonsaantal 2
Megafonenaantal 2
Betaalterminalsaantal 4
Powerbanksaantal 8
Zaklampenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmesjesaantal 8
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Opslagbakkenaantal 20
Keukentangenaantal 8
Voedselthermometersaantal 4
Koelelementenaantal 24
Krattenaantal 20

Decoratie

Aziatische vlaggetjesaantal 8
Papieren lampionnenaantal 30
Bamboemattenaantal 12
Decoratieve waaiersaantal 20
Tafeldecoratieaantal 20
Krijtbordenaantal 12
Rode entreelopersaantal 2
Bamboe placematsaantal 30
Kunstbloemenaantal 20
Decoratieve parasolsaantal 6
Polsbandjesaantal 350
Naamkaartjesaantal 40
Pennenaantal 30

Verlichting

Lichtslingersaantal 10
Ledlampenaantal 12
Batterijlantaarnsaantal 8
Reservebatterijenaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 12
Afwasteiltjesaantal 4
Schoonmaakdoekenaantal 20
Handvegersaantal 4
Vloertrekkersaantal 2
Handzeepdispensersaantal 6
Desinfectiepompenaantal 8
Afvalscheidingsstickersaantal 24
Toiletborstelsaantal 4
Moppenaantal 4
Papieren handdoekenaantal 12
Toiletmattenaantal 4

Catering

Boodschappen
- Basmati rijst - 10 kilogram
- Jasmijnrijst - 10 kilogram
- Rijstnoedels - 6 kilogram
- Eiernoedels - 5 kilogram
- Udonnoedels - 4 kilogram
- Sushirijst - 5 kilogram
- Tarwebloem - 5 kilogram
- Maïzena - 2 kilogram
- Panko - 3 kilogram
- Rijstpapier - 10 pakken
- Kokosmelk - 24 blikken
- Sojasaus - 8 flessen
- Ketjap manis - 6 flessen
- Oestersaus - 4 flessen
- Vissaus - 4 flessen
- Sesamolie - 4 flessen
- Rijstazijn - 4 flessen
- Chilisaus - 8 flessen
- Sriracha - 6 flessen
- Hoisinsaus - 4 flessen
- Teriyakisaus - 4 flessen
- Pindasaus - 6 potten
- Mayonaise - 4 potten
- Ketchup - 4 flessen
- Zout - 2 kilogram
- Kristalsuiker - 3 kilogram
- Zwarte peper - 500 gram
- Vijfkruidenpoeder - 250 gram
- Kerriepoeder - 500 gram
- Komijnpoeder - 250 gram
- Kurkuma - 250 gram
- Gember - 2 kilogram
- Knoflook - 2 kilogram
- Rode pepers - 1 kilogram
- Limoenen - 8 kilogram
- Citroenen - 5 kilogram
- Bosuitjes - 4 kilogram
- Koriander - 2 kilogram
- Thaise basilicum - 1 kilogram
- Munt - 1 kilogram
- Chinese kool - 8 kilogram
- Paksoi - 8 kilogram
- Wortels - 10 kilogram
- Paprika's - 8 kilogram
- Komkommers - 8 kilogram
- Taugé - 5 kilogram
- Champignons - 6 kilogram
- Rode uien - 5 kilogram
- Aubergines - 5 kilogram
- Tofu - 6 kilogram
- Kipfilet - 12 kilogram
- Garnalen - 8 kilogram
- Runderreepjes - 8 kilogram
- Eieren - 15 dozen
- Pinda's - 4 kilogram
- Cashewnoten - 3 kilogram
- Sesamzaad - 1 kilogram
- Kroepoek - 8 kilogram
- Edamame - 6 kilogram
- Mango's - 8 kilogram
- Ananas - 8 stuks
- Lychees - 6 blikken
- Kokosrasp - 2 kilogram
- Sesambroodjes - 120 stuks
- Koffie - 6 pakken
- Zwarte thee - 4 dozen
- Jasmijnthee - 4 dozen
- Groene thee - 4 dozen
- Melk - 20 liter
- Havermelk - 12 liter
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Gemberbier - 12 flessen
- Jasmijnlimonade - 12 flessen
- Spa Blauw - 60 flessen
- Spa Rood - 36 flessen
- IJsblokjes - 30 kilogram
- Koffiefilters - 2 dozen
- Papieren servetten - 20 pakken
- Bakpapier - 6 rollen
- Aluminiumfolie - 6 rollen
- Vershoudfolie - 6 rollen
- Wegwerphandschoenen - 8 dozen
- Afvalzakken - 12 rollen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Afwasmiddel - 6 flessen
- Allesreiniger - 6 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen
Herbruikbare rietjesaantal 100
Drankdispensersaantal 4
Waterkannenaantal 8
Menubordenaantal 12
Allergenenkaartenaantal 20
Prijslijstenaantal 20

Tips

Plan per eetkraam een aparte koelbox of koelruimte en haal verse producten zo laat mogelijk op; controleer de temperatuur opnieuw voordat de markt opent.
Neem per bezoeker minimaal één bord of kom, één beker en één set bestek mee, plus ongeveer 10% reserve voor breuk, zoekgeraakte items en extra rondes.
Tel stroompunten vóór je verlengkabels en stekkerdozen klaarlegt. Houd kabels uit looproutes met kabelmatten en reserveer voldoende aansluitingen voor koffiezetapparaten, waterkokers en warmhoudbakken.
Voorzie elke warme kraam van een eigen werkplek met snijplank, koksmes, mengkom en maatbeker. Zo voorkom je dat standhouders materiaal tussen kramen moeten verplaatsen.
Koel dranken enkele uren vóór opening en zet koffie, thee en heet water in thermoskannen klaar. Controleer daarnaast vóór vertrek of tenten, kramen, tafels en transportkarren gelabeld zijn.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een Aziatische markt?: Reken minimaal één bord of kom, één beker en één bestekset per verwachte bezoeker. Voeg ongeveer 10% reserve toe; bij 200 bezoekers betekent dat circa 220 stuks per type.
Hoeveel drank moet ik inkopen voor een Aziatische markt?: Houd voor het eerste uur rekening met 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Voor 200 bezoekers en een markt van 3 uur kom je uit op ongeveer 800 drankjes, afhankelijk van weer en verkoopaanbod.
Wanneer moet ik verse producten ophalen voor de markt?: Haal bederfelijke en gesneden producten zo kort mogelijk voor opening op, bij voorkeur binnen 2 uur. Plan het ophalen zo dat alles direct gekoeld kan worden en controleer de boodschappenlijst dezelfde ochtend opnieuw.
Hoeveel reserve moet ik meenemen naar een Aziatische markt?: Neem voor servies en bekers ongeveer 10% extra mee. Reserveer daarnaast minstens één extra verlengkabel, stekkerdoos en koelbox per marktzone, zodat een defect of tekort niet direct een kraam stillegt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.