Einkaufsliste für einen asiatischen Markt

Für einen asiatischen Markt brauchst du mehr als Zutaten und Getränke: Mehrweggeschirr, Ausgabematerial, Kühlmöglichkeiten und eine sichere Stromversorgung müssen vor dem Veranstaltungstag bereitstehen. Plane die Ausstattung nach der erwarteten Besucherzahl und der Zahl der Verkaufsstände. Frische Produkte holst du möglichst am selben Tag ab, während Zelte, Tische, Kabel und Beschilderung früher organisiert werden. Diese Liste hilft dir, beim Einkauf und bei der letzten Kontrolle nichts Wesentliches zu übersehen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 6
MarktständeAnz. 12
KlappischeAnz. 18
BiertischeAnz. 8
KlappstühleAnz. 60
StehtischeAnz. 8
TischdeckenAnz. 20
TransportwagenAnz. 3
KassentischeAnz. 4
AufbewahrungsschränkeAnz. 4

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 120
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 80
Wiederverwendbare BecherAnz. 180
KaffeetassenAnz. 60
EssstäbchenAnz. 150
GabelnAnz. 120
LöffelAnz. 120
ServierschalenAnz. 20
ServierzangenAnz. 12

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 3
WarmhaltebehälterAnz. 6
InduktionskochplattenAnz. 4
KühlboxenAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KabelmattenAnz. 10
ThermoskannenAnz. 6
HandmikrofoneAnz. 2
MegafoneAnz. 2
KartenterminalsAnz. 4
PowerbanksAnz. 8
TaschenlampenAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 8
KochmesserAnz. 8
RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 4
AufbewahrungsboxenAnz. 20
KüchenzangenAnz. 8
LebensmittelthermometerAnz. 4
KühlelementeAnz. 24
KistenAnz. 20

Dekoration

Asiatische WimpelAnz. 8
PapierlampionsAnz. 30
BambusmattenAnz. 12
Dekorative FächerAnz. 20
TischdekorationAnz. 20
KreidetafelnAnz. 12
Rote EingangsteppicheAnz. 2
Bambus-PlatzsetsAnz. 30
KunstblumenAnz. 20
Dekorative SonnenschirmeAnz. 6
ArmbänderAnz. 350
NamensschilderAnz. 40
StifteAnz. 30

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 10
LED-LampenAnz. 12
BatterielaternenAnz. 8
ErsatzbatterienAnz. 24

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
SpülbeckenAnz. 4
PutzlappenAnz. 20
HandfegerAnz. 4
BodenabzieherAnz. 2
HandseifenspenderAnz. 6
DesinfektionsspenderAnz. 8
MülltrennaufkleberAnz. 24
ToilettenbürstenAnz. 4
WitzeAnz. 4
PapierhandtücherAnz. 12
ToilettenmattenAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Basmati-Reis - 10 Kilogramm
- Jasminreis - 10 Kilogramm
- Reisnudeln - 6 Kilogramm
- Eiernudeln - 5 Kilogramm
- Udon-Nudeln - 4 Kilogramm
- Sushireis - 5 Kilogramm
- Weizenmehl - 5 kilogramm
- Speisestärke - 2 Kilogramm
- Panko - 3 Kilogramm
- Reispapier - 10 Packungen
- Kokosmilch - 24 Dosen
- Sojasauce - 8 Flaschen
- Ketjap manis - 6 Flaschen
- Austernsauce - 4 Flaschen
- Fischsauce - 4 Flaschen
- Sesamöl - 4 Flaschen
- Reisessig - 4 Flaschen
- Chilisauce - 8 Flaschen
- Sriracha - 6 Flaschen
- Hoisinsauce - 4 Flaschen
- Teriyakisauce - 4 Flaschen
- Erdnusssauce - 6 Gläser
- Mayonnaise - 4 Gläser
- Ketchup - 4 Flaschen
- Salz - 2 Kilogramm
- Kristallzucker - 3 kilogram
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Fünf-Gewürze-Pulver - 250 Gramm
- Currypulver - 500 Gramm
- Kreuzkümmelpulver - 250 Gramm
- Kurkuma - 250 Gramm
- Ingwer - 2 Kilogramm
- Knoblauch - 2 kilogramm
- Rote Chilis - 1 Kilogramm
- Limetten - 8 Kilogramm
- Zitronen - 5 Kilogramm
- Frühlingszwiebeln - 4 Kilogramm
- Koriander - 2 Kilogramm
- Thailändisches Basilikum - 1 Kilogramm
- Minze - 1 Kilogramm
- Chinakohl - 8 Kilogramm
- Pak Choi - 8 Kilogramm
- Karotten - 10 Kilogramm
- Paprika - 8 Kilogramm
- Gurken - 8 Kilogramm
- Sojasprossen – 5 Kilogramm
- Champignons - 6 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 5 kilogram
- Auberginen - 5 Kilogramm
- Tofu - 6 Kilogramm
- Hähnchenbrustfilet - 12 Kilogramm
- Garnelen - 8 Kilogramm
- Rindfleischstreifen - 8 Kilogramm
- Eier - 15 Kartons
- Erdnüsse - 4 Kilogramm
- Cashewnüsse - 3 Kilogramm
- Sesam - 1 Kilogramm
- Kroepoek - 8 Kilogramm
- Edamame - 6 Kilogramm
- Mangos - 8 kilogram
- Ananas - 8 Stück
- Litschis - 6 Dosen
- Kokosrasp - 2 kilogram
- Sesambrötchen - 120 Stück
- Kaffee - 6 Packungen
- Schwarzer Tee - 4 Packungen
- Jasmintee - 4 Schachteln
- Grüner Tee - 4 Packungen
- Milch - 20 Liter
- Hafermilch - 12 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Ingwerbier - 12 Flaschen
- Jasminlimonade - 12 Flaschen
- Spa Blauw - 60 Flaschen
- Spa Rood - 36 Flaschen
- Eiswürfel - 30 kilogram
- Kaffeefilter - 2 Packungen
- Papierservietten - 20 Packungen
- Backpapier - 6 Rollen
- Aluminiumfolie - 6 Rollen
- Frischhaltefolie - 6 Rollen
- Einweghandschuhe - 8 Kartons
- Müllsäcke - 12 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Spülmittel - 6 Flaschen
- Allzweckreiniger - 6 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
Wiederverwendbare StrohhalmeAnz. 100
GetränkespenderAnz. 4
WasserkannenAnz. 8
MenükartenAnz. 12
AllergenkartenAnz. 20
PreislisteAnz. 20

Tipps

Plane pro erwartetem Gast mindestens einen Teller, einen Becher und ein Besteckteil ein; bei mehreren Essensrunden solltest du zusätzlich 20 Prozent Reserve vorsehen.
Rechne für das erste Veranstaltungsstunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und stelle Kühlboxen sowie gekühlte Getränke spätestens am Veranstaltungstag bereit.
Ordne jedem Verkaufsstand passende Servierschalen und Servierzangen zu. So fehlen bei der Ausgabe nicht plötzlich wichtige Teile, obwohl allgemein genug Geschirr vorhanden ist.
Prüfe Verlängerungskabel, Kabelmatten und Induktionskochplatten mindestens einen Tag vorher gemeinsam. Kabelmatten dürfen nicht erst kurz vor Öffnung gesucht oder improvisiert verlegt werden.
Frische Zutaten und verderbliche Produkte solltest du erst kurz vor dem Markt abholen. Getränke, Mehrweggeschirr, Tischdecken und Beschriftungen können dagegen bereits mehrere Tage vorher kontrolliert und verpackt werden.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für einen asiatischen Markt?: Plane pro erwarteter Person mindestens einen Mehrwegteller, einen Becher und ein Besteckset ein. Für Nachschlag, Bruch oder verspätete Rückgabe sind 20 Prozent Reserve sinnvoll.
Wie viele Getränke sollte ich für den asiatischen Markt kaufen?: Für die erste Stunde kannst du mit zwei bis drei Getränken pro Person rechnen. Bei einer vierstündigen Veranstaltung solltest du zusätzlich Nachschub einplanen und die Getränke spätestens am selben Tag kühlen.
Wann sollte ich frische Lebensmittel für den Markt einkaufen?: Frische Produkte holst du am Veranstaltungstag oder höchstens einen Tag vorher ab, abhängig von ihrer Haltbarkeit. Die übrige Ausstattung sollte mindestens 24 Stunden vorher geprüft und zusammengestellt sein.
Wie viele Verlängerungskabel brauche ich für die Verkaufsstände?: Die genaue Zahl hängt von der Standaufteilung und den Anschlüssen ab; plane mindestens ein passendes Kabel pro entferntem Stromverbraucher. Prüfe die gesamte Strecke 24 Stunden vorher und sichere jedes Kabel mit einer Kabelmatte.

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