La liste de courses pour le Marché de la durabilité

Un Marché de la durabilité demande plus que des stands et des tables. Il faut prévoir le matériel pour accueillir les exposants, servir les visiteurs, alimenter les équipements et limiter les déchets. Cette liste rassemble les éléments à acheter ou à réserver, de la vaisselle réutilisable aux rallonges, en passant par les thermos et les panneaux d’information. Vérifiez les quantités après avoir confirmé le nombre de stands, d’activités et de participants.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 16
Tables pliantesqté 20
Tables hautesqté 6
Chaises pliantesqté 80
Nappesqté 20
Tabouretsqté 12

Équipement

Rallongesqté 12
Multiprisesqté 10
Lampes sur batterieqté 12
Enceintes portablesqté 2
Microphonesqté 2
Glacièresqté 6
Thermosqté 8
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 2
Passe-câblesqté 12
Ruban adhésifqté 8
Ciseauxqté 6
Marteauqté 2
Jeux de tournevisqté 2
Attaches-câblesqté 200
Batteries externesqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Corbeilles à painqté 6
Carafesqté 6

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Assiettes réutilisablesqté 180
Couverts réutilisablesqté 220
Tasses à caféqté 120
Verres à théqté 80

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Panneaux en ardoiseqté 12
Marqueurs craieqté 12
Plantes en potqté 20
Chemins de table en juteqté 20
Bougeoirsqté 20

Éclairage

Guirlandes LEDqté 8
Lanternes LEDqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 12
Autocollants de tri des déchetsqté 12
Sets de balaiqté 4
Sets de serpillièreqté 3
Seauxqté 6
Balais à mainqté 6
Caissesqté 20

Catering

Courses
- Grains de café - 4 paquets
- Thé noir - 4 boîtes
- Tisanes - 3 boîtes
- Poudre de cacao - 2 paquets
- Sucre - 3 paquets
- Lait d’avoine - 12 litres
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 litres
- Jus d’orange - 8 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Citronnade - 8 litres
- Pommes - 8 kilogrammes
- Bananes - 6 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Carottes - 5 kilogrammes
- Concombres - 12 pièces
- Tomates cerises - 4 kilogrammes
- Poivrons - 20 pièces
- Houmous - 3 kilogrammes
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Fromage vegan - 1 kilogramme
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Pain complet - 20 pains
- Petits pains complets - 120 pièces
- Wraps complets - 80 pièces
- Galettes de riz - 8 paquets
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange de noix - 4 kilogrammes
- Raisins secs - 3 kilogrammes
- Olives - 3 kilogrammes
- Cornichons - 3 bocaux
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Huile d’olive - 2 litres
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Poudre d’ail - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Basilic frais - 6 bouquets
- Menthe fraîche - 4 bottes
- Citron - 20 pièces
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Chips tortilla - 6 sachets
- Sauce salsa - 6 pots
- Pois chiches - 12 boîtes
- Maïs - 8 boîtes
- Lentilles - 8 boîtes
- Tomates en dés - 8 boîtes
- Flocons d’avoine - 3 kilogrammes
- Biscuits vegan - 8 paquets
- Beurre - 1 kilogramme
- Margarine - 1 kilogramme
- Œufs - 60 pièces
- Farine - 3 kilogrammes
- Levure chimique - 3 sachets
- Cannelle - 1 pot
- Sucre vanillé - 4 sachets
- Miel - 2 pots
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Serviettes compostables - 500 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Sacs-poubelle pour déchets résiduels - 60 pièces
- Sacs poubelle compostables - 40 pièces
- Sacs poubelle papier - 30 pièces
- Sacs poubelle pour verre - 20 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Spray désinfectant - 3 flacons
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 36 rouleaux
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces
- Gants en nitrile - 4 boîtes
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel hydroalcoolique - 6 bouteilles

Conseils

Prévoyez une table pliante par stand lorsque l’installation n’en fournit pas, puis ajoutez au moins une table dédiée à l’accueil et aux informations.
Comptez un gobelet et une assiette réutilisables par service prévu, avec une réserve d’environ 10 % pour les pertes, les retours tardifs ou les remplacements.
Réservez les rallonges et multiprises après avoir repéré les points d’alimentation : gardez les câbles hors des passages et testez-les avec l’éclairage avant l’ouverture.
Pour le café et le thé, prévoyez les thermos, bouilloires, machines à café, tasses et verres avant de faire les courses ; ce sont des éléments souvent oubliés jusqu’au jour du marché.
Préparez les panneaux en ardoise et les marqueurs à craie au moins 2 jours avant : ils servent à identifier les stands, les activités et les itinéraires sur place.

Questions fréquentes

Que faut-il prévoir pour un Marché de la durabilité ?: Il faut notamment prévoir le mobilier des stands, les tables et chaises, les rallonges, l’éclairage, le matériel de service, la vaisselle réutilisable et la signalétique. La quantité dépend du nombre de stands, d’activités et de visiteurs attendus.
Combien de vaisselle réutilisable faut-il pour un marché ?: Prévoyez au minimum un gobelet, une assiette et un jeu de couverts par service et par personne. Ajoutez environ 10 % de réserve, surtout si la collecte et le lavage ne sont pas continus.
Quand réserver le matériel pour le Marché de la durabilité ?: Réservez les tentes, stands, tables, chaises et équipements électriques dès que la date et le lieu sont confirmés. Faites une vérification finale de la liste des courses au moins 3 jours avant l’événement.
Combien de temps avant faut-il préparer la signalétique ?: Préparez les panneaux, cartes d’itinéraire et fiches d’information au moins 2 jours avant. Gardez ensuite une heure le jour même pour les installer et corriger les indications sur le plan du site.

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