Que faut-il acheter pour une soirée sangeet ?

Pour une soirée sangeet, la liste d’achats ne se limite pas au repas et aux boissons. Il faut aussi prévoir la vaisselle pour le service, le mobilier du buffet et des invités, ainsi qu’un décor adapté aux spectacles et aux photos. Comptez chaque élément selon le nombre d’invités, puis ajoutez 10 % de marge pour la vaisselle et les verres. Les éléments décoratifs et le matériel de location doivent être confirmés avant le jour de la livraison.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables rondesqté 10
Tables de buffetqté 4
Chaisesqté 110
Tables hautesqté 6
Portantsqté 2
Tabouretsqté 8
Jupes de tableqté 14
Panneaux de piste de danseqté 20

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 120
Assiettes à dessertqté 120
Bol à soupeqté 110
Verres à eauqté 140
Verres à vinqté 120
Tasses à caféqté 100
Couvertsqté 120
Plateaux de serviceqté 24
Louchesqté 18
Pinces de serviceqté 10
Cuillères à caféqté 110

Décoration

Fond de scène en tissuqté 2
Tissus colorésqté 12
Décoration lumineuse en guirlandeqté 8
Guirlandes de fleurs artificiellesqté 10
Décorations de tableqté 10
Petits vases en verreqté 30
Bouquets de fleurs artificiellesqté 10
Porte-bougies chauffe-platqté 40
Bougies chauffe-plat LEDqté 60
Arches de ballonsqté 2
Panneau pour mur photo
Badges nominatifsqté 110

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Microphones sans filqté 2
Table de mixage
Ordinateur portable
Pieds de haut-parleurqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Piles rechargeablesqté 12
Batteries externesqté 2
Support pour ordinateur portable
Serre-câblesqté 50
Ruban gafferqté 4
Pied de micro de table
Disque de sauvegarde musicale

Cuisine

Bacs de maintien au chaudqté 10
Plaques à inductionqté 4
Glacièresqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Planches à découperqté 6
Couteaux de cuisineqté 6
Papier aluminiumqté 4

Éclairage

Spots LEDqté 6
Guirlandes lumineusesqté 8
Lanternesqté 10

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balayette et pelleqté 2
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 6

Catering

Courses
- Riz basmati - 8 kilo
- Pain naan - 120 pièces
- Samosas - 180 pièces
- Pakoras végétariens - 150 pièces
- Paneer - 6 kilo
- Filet de poulet - 12 kilo
- Pois chiches - 6 kilos
- Lentilles - 5 kilos
- Légumes mélangés - 10 kilos
- Épinards - 5 kilo
- Tomates - 8 kilos
- Concombres - 5 kilos
- Oignons - 8 kilos
- Ail - 1 kilo
- Gingembre - 1 kilo
- Citrons - 3 kilos
- Coriandre - 20 bottes
- Menthe - 10 bottes
- Yaourt - 12 litres
- Lait de coco - 8 litres
- Crème culinaire - 5 litres
- Beurre - 3 kilo
- Huile de tournesol - 10 litres
- Ghee - 3 kilo
- Farine de blé - 5 kilos
- Farine de pois chiches - 4 kilos
- Chapelure - 2 kilo
- Bouillon de légumes - 30 cubes
- Bouillon de poulet - 30 cubes
- Garam masala - 500 grammes
- Poudre de curry - 500 gram
- Poudre de cumin - 250 gramme
- Poudre de coriandre - 250 grammes
- Curcuma - 250 grammes
- Poudre de chili - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Sel - 2 kilo
- Bâtons de cannelle - 100 grammes
- Cardamome - 100 grammes
- Feuilles de laurier - 2 sachets
- Sauce tamarin - 3 litres
- Sauce à la menthe - 3 litres
- Chutney de mangue - 3 litres
- Ketchup tomate - 3 litres
- Mayonnaise - 3 litres
- Papadums - 150 pièces
- Gulab jamun - 150 pièces
- Kheer - 12 litres
- Mangues - 8 kilo
- Raisins - 6 kilo
- Pastèques - 4 pièces
- Mélange de noix - 2 kilo
- Raisins secs - 1 kilo
- Sucre - 5 kilos
- Miel - 2 kilo
- Café - 2 kilo
- Thé noir - 200 sachets
- Tisane - 100 sachets
- Lait - 15 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Bière au gingembre - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 10 caisses
- Eau pétillante - 6 caisses
- Jus de mangue - 12 litres
- Jus de litchi - 8 litres
- Sirop de citron - 3 liter
- Glaçons - 25 kilo
- Tasses à café - 150 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 150 pièces
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Liquide vaisselle - 2 litres
- Nettoyant multiusage - 3 litres
- Nettoyant pour vitres - 1 litre
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Barquettes en aluminium - 40 pièces
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Sachets zip - 2 cartons
- Étiquettes pour plats diététiques - 30 pièces
- Piques à cocktail en bois - 300 pièces

Conseils

Prévoyez une assiette de dîner, une assiette à dessert et un jeu de couverts par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 80 personnes, cela représente 88 unités de chaque élément.
Comptez au minimum deux verres à eau par personne si la soirée dure plus de quatre heures, et prévoyez les verres à vin séparément selon les boissons servies. Cette marge évite de manquer de verres pendant le repas et les spectacles.
Réservez les tables du buffet, les tables rondes et les chaises au moins 3 à 4 semaines avant la soirée. Le nombre final doit être recalculé après la mise à jour de la liste des invités.
Pour le décor, regroupez les éléments autour de trois zones : l’espace scénique, les tables et le mur photo. Les guirlandes lumineuses, les fleurs artificielles et les bougies LED doivent être testées au moins 7 jours avant l’événement.
Vérifiez les livraisons et la liste des courses 48 heures avant la soirée. Gardez les badges nominatifs, la liste des allergènes et les fichiers musicaux dans un emplacement séparé du matériel décoratif.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes faut-il pour une soirée sangeet de 50 personnes ?: Prévoyez 55 assiettes de dîner et 55 assiettes à dessert pour 50 invités, soit une marge de 10 %. Ajoutez les bols à soupe uniquement si ce plat est prévu au menu.
Combien de verres faut-il prévoir par invité ?: Comptez deux verres à eau par personne pour une soirée de quatre heures ou plus, plus un verre à vin par personne si du vin est servi. Pour 50 invités, cela représente au moins 100 verres à eau et 50 verres à vin.
Quand commander la décoration d’une soirée sangeet ?: Commandez ou réservez la décoration au moins 3 à 4 semaines avant l’événement. Faites un contrôle complet des guirlandes lumineuses, des arches et du fond de scène 7 jours avant la livraison ou l’installation.
Quand confirmer le mobilier et le matériel de location ?: Confirmez les tables, chaises, tables hautes et accessoires de location 3 semaines avant la soirée. Revérifiez les quantités 48 heures avant, une fois la liste des invités mise à jour.

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