Soirée pizza : la liste des courses et du matériel

Pour une soirée pizza, les courses ne se limitent pas à la farine et à la mozzarella. Il faut prévoir la pâte, plusieurs garnitures, les boissons, la vaisselle et tout le matériel nécessaire pour cuire et servir les pizzas. Cette liste vous aide à préparer les achats sans oublier les produits réfrigérés, les besoins alimentaires particuliers ou les équipements à réserver. Les quantités peuvent ensuite être ajustées au nombre confirmé d’invités.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 32
Tables de buffetqté 3
Nappesqté 6
Poubellesqté 4

Vaisselle

Assiettesqté 40
Assiettes à pizzaqté 12
Verres à boireqté 40
Tasses à caféqté 30
Couvertsqté 40

Équipement

Fours à pizzaqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Glacièresqté 3
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2

Cuisine

Saladiers à pâteqté 6
Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Rouleaux à pâtisserieqté 6
Pelles à pizzaqté 4
Roues à pizzaqté 4
Pinces de serviceqté 8
Verres doseursqté 4
Bacs de stockageqté 20

Décoration

Guirlandesqté 6
Décoration de tableqté 6
Cartes des allergènesqté 30

Nettoyage

Seauxqté 3
Raclettes de solqté 2
Chiffons de nettoyageqté 12

Catering

Courses
- Farine de blé - 5 kg
- Farine complète - 1 kg
- Levure sèche - 10 sachets
- Huile d’olive - 2 litres
- Sel fin - 500 grammes
- Sucre cristallisé - 500 grammes
- Passata de tomates - 6 litres
- Purée de tomates - 4 tubes
- Mozzarella - 3 kg
- Fromage à pizza râpé - 1,5 kg
- Parmesan - 500 grammes
- Pepperoni - 1,5 kg
- Salami - 1 kg
- Jambon - 1 kg
- Fromage vegan - 500 grammes
- Bases de pizza sans gluten - 6 pièces
- Champignons de Paris - 1,5 kg
- Poivrons - 1,5 kg
- Oignons rouges - 1 kg
- Courgettes - 3 pièces
- Épinards - 500 gram
- Tomates cerises - 1 kg
- Morceaux d’ananas - 3 boîtes
- Maïs - 3 boîtes
- Olives noires - 3 bocaux
- Basilic frais - 6 bouquets
- Ail - 6 têtes
- Origan séché - 100 gramme
- Flocons de piment - 50 grammes
- Poivre noir - 100 grammes
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Limonade - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 6 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus d'orange - 4 litres
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Sucre - 500 gramme
- Bière - 48 bouteilles
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Vin blanc - 4 bouteilles
- Bâtonnets de pain - 6 paquets
- Serviettes en papier - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Dégraissant - 2 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Savon pour les mains - 2 flacons
- Papier toilette - 24 rouleaux

Conseils

Prévoyez environ 250 à 300 g de pâte par personne si chacun prépare une pizza individuelle. Préparez-la la veille pour lui laisser le temps de lever au réfrigérateur.
Comptez 120 à 150 g de garnitures par personne, sauce tomate comprise, puis répartissez-les dans plusieurs bacs de stockage pour faciliter le service.
Achetez au moins deux variétés de fromage et quatre garnitures différentes, en prévoyant une option sans viande et une option adaptée aux allergies signalées.
Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis mettez-les au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Les glacières sont utiles si le réfrigérateur ne suffit pas.
Vérifiez l’alimentation électrique avant de confirmer les fours à pizza. Ajoutez des rallonges et des multiprises adaptées, sans surcharger une seule prise.

Questions fréquentes

Combien de pâte prévoir par personne pour une soirée pizza ?: Comptez 250 à 300 g de pâte par personne pour une pizza individuelle. Pour 10 invités, prévoyez donc 2,5 à 3 kg de pâte, avec une petite marge si certains se resservent.
Quelle quantité de garnitures acheter pour 10 personnes ?: Prévoyez environ 1,2 à 1,5 kg de garnitures au total pour 10 personnes, sauce tomate comprise. Répartissez cette quantité entre fromage, légumes, viande et options sans allergènes selon les réponses recueillies.
Quand préparer la pâte à pizza ?: Préparez la pâte la veille, puis laissez-la lever au réfrigérateur pendant environ 12 à 24 heures. Sortez-la 1 à 2 heures avant la cuisson pour qu’elle soit plus facile à étaler.
Combien de temps à l’avance mettre les boissons au frais ?: Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant le début de la soirée. Si le réfrigérateur est trop petit, utilisez des glacières avec de la glace et vérifiez leur température avant l’arrivée des invités.

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