Fête d’association : la liste de courses à prévoir

Une fête d’association demande plus que des boissons et quelques plats. Il faut prévoir la vaisselle pour le repas et le dessert, un espace buffet, un point café, du matériel de service et de quoi garder les boissons au frais. Cette liste vous aide à regrouper les achats et les emprunts avant le jour J. Comptez les quantités sur le nombre final d’invités, puis ajoutez une petite marge pour éviter les manques.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 3
Tabourets de barqté 6
Porte-manteauxqté 2
Poubellesqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Tasses à caféqté 60
Verres à eauqté 60
Verres à vinqté 50
Couvertsqté 60

Cuisine

Plateaux de serviceqté 12
Cuillères de serviceqté 8
Pinces de serviceqté 6
Carafesqté 6
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Verres doseursqté 2

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 4
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphonesqté 2
Rallonges électriquesqté 3
Multiprisesqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Ballonsqté 100
Nappesqté 8
Badges nominatifsqté 60
Étiquettes nominativesqté 60
Cartes de menuqté 8
Vasesqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 12

Nettoyage

Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balaisqté 2
Balayette et pelleqté 2
Gants de nettoyageqté 6

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Bâtonnets mélangeurs - 100 pièces
- Filtres à café - 100 pièces
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Boisson citron-citron vert - 4 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 72 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 10 sacs
- Biscuits au café - 6 paquets
- Tartes aux pommes - 4 pièces
- Crème fouettée - 6 bombes
- Baguettes - 10 pièces
- Petits pains à cuire - 60 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Brie - 1 kilogramme
- Jambon cuit - 1,5 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1,5 kilogram
- Houmous - 1 kilogramme
- Fromage frais aux herbes - 1 kilogramme
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Laitue - 8 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 50 pièces
- Salade de pâtes - 5 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 5 kilogram
- Salade verte mélangée - 4 kilogrammes
- Sauce salade - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Cacahuètes salées - 4 sacs
- Mélange de noix apéritives - 4 sachets
- Olives - 4 bocaux
- Piques raisins et fromage - 100 pièces
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges - 8 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces

Conseils

Prévoyez une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau et des couverts par invité, puis ajoutez environ 10 % de réserve pour la casse ou les oublis.
Pour le buffet, prévoyez au moins un plateau de service, une cuillère ou une pince par préparation. Sans ce matériel, les plats sont prêts mais difficiles à servir proprement.
Réservez assez de tasses et de thermos pour un service de café continu. Pour un groupe nombreux, deux machines à café ou bouilloires évitent une file d’attente au point café.
Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’ouverture. Les glacières et carafes doivent être disponibles avant l’installation du bar, pas au moment où les premiers invités arrivent.
Vérifiez les rallonges et multiprises avant de brancher les machines à café, les bouilloires et la sonorisation. Gardez au moins une rallonge de secours et évitez de surcharger une seule prise.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour une fête d’association ?: Prévoyez une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau, un verre à vin et un couvert complet par personne. Ajoutez 10 % de réserve, surtout si la vaisselle est empruntée ou si le service dure plusieurs heures.
Combien de temps à l’avance acheter les produits pour la fête ?: Achetez les produits non périssables environ 7 jours avant la fête. Faites les courses de produits frais 1 à 2 jours avant, puis mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’ouverture.
Que faut-il prévoir pour le buffet d’une fête d’association ?: Prévoyez des tables de buffet, des plateaux, des cuillères et des pinces de service, ainsi que des carafes. Comptez au moins un ustensile de service par plat ou préparation.
Quel matériel prévoir pour le café et les boissons ?: Prévoyez des machines à café, des bouilloires, des thermos, des tasses et des verres doseurs selon le nombre d’invités. Installez le point café et refroidissez les boissons avant l’arrivée du public, idéalement 2 à 3 heures à l’avance.

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