Que faut-il acheter pour une conférence sur la nutrition ?

Pour une conférence sur la nutrition, prévoyez des achats qui facilitent à la fois l’accueil, la pause et la présentation. La liste comprend le café, le thé, l’eau, les collations, la vaisselle de service et le matériel nécessaire à la projection. Basez les quantités sur le nombre définitif de participants, puis ajoutez une marge de 10 % pour les gobelets, les assiettes et les portions. Vérifiez aussi les besoins alimentaires recueillis lors des inscriptions avant de commander le traiteur.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Tabouretsqté 4
Table d’inscription

Vaisselle

Tasses à caféqté 60
Verresqté 60
Assiettesqté 70
Fourchettes à gâteauqté 70
Cuillères à caféqté 70
Plateaux de serviceqté 12
Couverts de serviceqté 12

Équipement

Vidéoprojecteur
Écran de projection
Ordinateur portable
Câble HDMIqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Micro sans fil
Haut-parleurqté 2

Cuisine

Machine à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 2
Planches à découperqté 3
Couteaux de cuisineqté 3
Petits bolsqté 12

Décoration

Badges nominatifsqté 60
Nappesqté 8
Cartes de menuqté 60
Compositions floralesqté 4
Stylosqté 30
Formulaires d’évaluationqté 60

Nettoyage

Poubellesqté 4
Balayette et pelleqté 2
Serpillièreqté 2
Seauxqté 2
Gants de nettoyageqté 4

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Chocolat chaud - 2 liter
- Lait demi-écrémé - 6 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Eau minérale plate - 6 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 6 bouteilles
- Cola - 3 bouteilles
- Cola Zero - 3 bouteilles
- Jus d'orange - 4 litres
- Jus de pomme - 3 litre
- Citrons - 8 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Céleri branche - 3 pieds
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 60 pièces
- Bananes - 40 pièces
- Mandarines - 50 pièces
- Crackers complets - 8 paquets
- Galettes de riz - 6 paquets
- Baguettes complètes - 8 pièces
- Houmous - 2 kilos
- Tartinade au fromage frais - 1 kilo
- Fromage jeune - 1,5 kilo
- Filet de dinde - 1 kilo
- Avocats - 12 pièces
- Olives - 1 kilo
- Noix non salées - 1,5 kilo
- Graines de courge - 500 grammes
- Abricots secs - 1 kilo
- Huile d’olive - 1 litre
- Vinaigre balsamique - 500 milliliter
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Basilic frais - 4 barquettes
- Menthe fraîche - 3 barquettes
- Serviettes - 200 pièces
- Gobelets en papier - 100 pièces
- Papier aluminium - 1 rouleau
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Papier sulfurisé - 1 rouleau
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 3 bouteilles

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson supplémentaire par heure de conférence. Gardez une réserve d’eau et de boissons chaudes pour les intervenants.
Comptez au moins deux portions de collations par participant pour une pause courte, et ajoutez 10 % si la pause remplace un repas. Séparez clairement les options liées aux allergies ou aux régimes alimentaires.
Achetez ou rassemblez la vaisselle en fonction du service : une tasse, un verre et une assiette par personne, plus 10 % de réserve. Prévoyez aussi suffisamment de cuillères à café et de fourchettes à gâteau.
Testez le vidéoprojecteur, l’écran, l’ordinateur portable, le câble HDMI et le microphone au moins 60 minutes avant l’arrivée du public. Une rallonge et une multiprise de secours évitent de déplacer les tables au dernier moment.
Préparez les badges nominatifs et la table d’inscription avant l’ouverture de la salle. Imprimez la liste définitive des participants au plus tard la veille, afin de repérer rapidement les inscriptions manquantes.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une conférence sur la nutrition ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Ajoutez environ 10 % de réserve, surtout si la conférence dure plus de deux heures.
Quelle quantité de collations acheter pour une conférence ?: Prévoyez deux portions par participant pour une pause courte et trois portions si la pause tient lieu de repas. Ajoutez 10 % et gardez les options adaptées aux besoins alimentaires à part.
Quand acheter les produits frais pour la conférence ?: Achetez les produits frais la veille si la conservation est possible, ou le matin même pour les préparations sensibles. Vérifiez les quantités définitives et les besoins alimentaires au plus tard 48 heures avant.
Combien de vaisselle faut-il prévoir par participant ?: Prévoyez une tasse, un verre et une assiette par personne, avec 10 % supplémentaire. Ajoutez les cuillères à café et les fourchettes à gâteau selon le nombre de pauses prévues, généralement une par personne et par service.

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