La liste de courses pour votre spectacle du Nouvel An

Un spectacle du Nouvel An demande plus qu’un buffet et quelques bouteilles de champagne. Il faut prévoir la vaisselle pour le repas et le dessert, les boissons, les encas, mais aussi le matériel de scène, les microphones et les câbles. Cette liste vous aide à regrouper les achats et les locations avant le montage de la salle. Prévoyez une marge pour les invités de dernière minute et les éléments faciles à oublier, comme les piles de rechange ou les rallonges.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables rectangulairesqté 12
Chaisesqté 110
Tables de buffetqté 4
Tables hautesqté 6
Portantsqté 4
Tabouretsqté 8
Éléments de podiumqté 6
Table de prise de parole

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 120
Assiettes à dessertqté 120
Verres à eauqté 120
Verres à vinqté 110
Verres à champagneqté 110
Tasses à caféqté 80
Fourchettesqté 120
Couteauxqté 120
Cuillèresqté 120
Louchesqté 16

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 3
Pieds de microqté 3
Ordinateur portable
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Câbles HDMIqté 3
Piles de rechangeqté 12

Éclairage

Projecteurs LEDqté 8
Barres lumineusesqté 4
Lampes d'ambianceqté 12
Pied de projecteurqté 2

Décoration

Bâche de fond
Arches de ballonsqté 2
Guirlandes doréesqté 12
Guirlandes argentéesqté 12
Canons à confettisqté 6
Nappesqté 16
Porte-serviettesqté 12
Décorations de tableqté 16
Chapeaux de fêteqté 110
Accessoires photoqté 20

Cuisine

Bacs de maintien au chaudqté 6
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Bacs à glaçonsqté 6
Thermosqté 6
Poubellesqté 8

Nettoyage

Aspirateur
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Chiffons de nettoyageqté 20
Brosses de toilettesqté 4

Catering

Courses
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière - 10 caisses
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 18 bouteilles
- Ginger beer - 6 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Café - 4 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 3 kilogrammes
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Baguettes - 20 pièces
- Beurre doux - 2 kilogrammes
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Houmous - 3 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Blanc de poulet fumé - 2 kilogrammes
- Jambon arrière - 2 kilogrammes
- Saumon fumé - 1,5 kilogramme
- Œufs - 60 pièces
- Pâte feuilletée - 12 paquets
- Mini-saucisses - 5 kilogrammes
- Brochettes de poulet - 5 kilogrammes
- Falafel - 3 kilogrammes
- Mini-quiches - 120 pièces
- Mini-pizzas - 120 pièces
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Mélange de biscuits salés - 5 kilogrammes
- Arachides - 3 kilogrammes
- Olives - 3 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Pommes - 5 kilogrammes
- Mandarines - 5 kilogrammes
- Concombres - 3 kilogrammes
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Salade composée - 3 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 5 kilogram
- Salade de pâtes - 5 kilogrammes
- Salade de crudités - 4 kilogrammes
- Sandwichs - 120 pièces
- Beurre aux herbes - 2 kilogrammes
- Mayonnaise - 3 litres
- Ketchup - 3 litres
- Moutarde - 2 litres
- Sauce à l'ail - 2 litres
- Sauce sambal - 1 liter
- Huile d’olive - 2 litres
- Sel - 1 kilogram
- Poivre - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Herbes italiennes - 250 gram
- Mousse au chocolat - 120 portions
- Mini-boules de pâte frite - 250 pièces
- Beignets aux pommes - 120 pièces
- Crème chantilly - 12 bombes
- Biscuits de Noël - 4 kilogrammes
- Serviettes - 500 pièces
- Pailles en papier - 200 pièces
- Piques à cocktail - 500 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 60 pièces
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 4 bouteilles
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Essuie-tout - 12 paquets

Conseils

Prévoyez au moins 2 à 3 verres par personne pour le repas et le passage à minuit, sans compter les verres à eau. Ajoutez une marge de 10 % pour éviter de manquer de vaisselle.
Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Pour le premier service, comptez environ 2 à 3 consommations par personne, puis ajustez selon la durée de la soirée.
Emballez séparément les repas correspondant aux besoins alimentaires particuliers et identifiez-les avant le dressage du buffet. Cela évite une recherche de dernière minute au moment du service.
Testez les microphones, la table de mixage, les câbles HDMI et les projecteurs avant l’ouverture des portes. Gardez des piles de rechange et au moins une rallonge disponible près de la scène.
Réservez le mobilier et le matériel technique suffisamment tôt, idéalement 3 à 4 semaines avant le spectacle. Les éléments de podium, les tables hautes et les portants sont souvent oubliés jusqu’au jour du montage.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un spectacle du Nouvel An ?: Prévoyez les boissons, les encas, la vaisselle du repas et du dessert, ainsi que les couverts et les tasses à café. Ajoutez le matériel nécessaire au spectacle : microphones, pieds de micro, câbles, multiprises, éclairage et piles de rechange.
Combien de verres prévoir par invité pour le Nouvel An ?: Comptez au minimum 2 à 3 verres par personne pour le repas et le toast de minuit, en plus d’un verre à eau. Une réserve de 10 % couvre les verres utilisés successivement ou les accidents.
Quand faut-il acheter les boissons et les encas ?: Achetez les boissons et les encas 2 à 3 jours avant l’événement. Mettez les boissons au frais le jour même, plusieurs heures avant l’arrivée des invités, et préparez les encas avant l’installation finale de la salle.
Quand réserver le matériel de scène et l’éclairage ?: Réservez le mobilier, les éléments de podium, les microphones et l’éclairage 3 à 4 semaines à l’avance. Faites un test complet au moins 2 heures avant le début du spectacle pour corriger les problèmes de câbles, de son ou de lumière.

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