Qué necesitas comprar para un espectáculo de Año Nuevo
Un espectáculo de Año Nuevo necesita más que comida y champán. Además de las compras del catering, tendrás que prever vajilla completa, mobiliario para la sala y material técnico para el escenario, el sonido y la iluminación. Esta lista reúne lo que conviene tener preparado antes de llevar los materiales al recinto. Comprueba también las preferencias dietéticas y separa esas comidas antes de servirlas.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas rectangularescant. 12
- Sillascant. 110
- Mesas de buffetcant. 4
- Mesas altas tipo cóctelcant. 6
- Percheroscant. 4
- Taburetescant. 8
- Piezas de escenariocant. 6
- Mesa de oradores
Vajilla
- Platos de cenacant. 120
- Platos de postrecant. 120
- Vasos para aguacant. 120
- Copas de vinocant. 110
- Copas de champáncant. 110
- Tazas de cafécant. 80
- Tenedorescant. 120
- Cuchilloscant. 120
- Cucharascant. 120
- Cucharonescant. 16
Equipo
- Altavoces activoscant. 2
- Mesa de mezclas
- Micrófonos inalámbricoscant. 3
- Soportes de micrófonocant. 3
- Portátil
- Cables alargadorescant. 8
- Regletascant. 8
- Cables HDMIcant. 3
- Baterías de repuestocant. 12
Iluminación
- Focos LEDcant. 8
- Barras de luzcant. 4
- Luces decorativascant. 12
- Soporte de iluminacióncant. 2
Decoración
- Lienzo de fondo
- Arcos de globoscant. 2
- Guirnaldas doradascant. 12
- Guirnaldas plateadascant. 12
- Cañones de confeticant. 6
- Mantelescant. 16
- Porta-servilletascant. 12
- Decoraciones de mesacant. 16
- Sombreros de fiestacant. 110
- Accesorios para fotoscant. 20
Cocina
- Bandejas para mantener calientecant. 6
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 6
- Bandejas de serviciocant. 12
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de cocinacant. 4
- Cubiterascant. 6
- Termoscant. 6
- Papeleracant. 8
Limpieza
- Aspiradora
- Fregonascant. 3
- Cuboscant. 3
- Paños de limpiezacant. 20
- Escobillas de bañocant. 4
Catering
- Compras
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 10 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 8 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza - 10 cajas
- Cerveza sin alcohol - 3 cajas
- Vino tinto - 12 botellas
- Vino blanco - 12 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Prosecco - 18 botellas
- Ginger beer - 6 botellas
- Tónica - 6 botellas
- Bitter lemon - 4 botellas
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Limones - 3 kilogramos
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Barras de pan - 20 unidades
- Mantequilla - 2 kilogramos
- Queso crema - 2 kilogramos
- Hummus - 3 kilogramos
- Brie - 2 kilogramos
- Queso joven - 3 kilogramos
- Pechuga de pollo ahumada - 2 kilogram
- Jamón cocido - 2 kilogramo
- Salmón ahumado - 1,5 kilogramo
- Huevos - 60 unidades
- Hojaldre - 12 paquetes
- Salchichitas - 5 kilogram
- Brochetas de pollo - 5 kilogramos
- Falafel - 3 kilogramos
- Miniquiches - 120 unidades
- Mini pizzas - 120 unidades
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Mezcla de aperitivos salados - 5 kilogramo
- Cacahuetes - 3 kilogramos
- Aceitunas - 3 kilogramos
- Uvas - 5 kilogramos
- Manzanas - 5 kilogramos
- Mandarinas - 5 kilogram
- Pepinos - 3 kilogram
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Ensalada mixta - 3 kilogramos
- Ensalada de patatas - 5 kilogram
- Ensalada de pasta - 5 kilogramos
- Ensalada de verduras crudas - 4 kilogram
- Bocadillos - 120 unidades
- Mantequilla de hierbas - 2 kilogramo
- Mayonesa - 3 litros
- Kétchup - 3 litros
- Mostaza - 2 litros
- Salsa de ajo - 2 litros
- Salsa samba - 1 litro
- Aceite de oliva - 2 litros
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Hierbas italianas - 250 gramos
- Mousse de chocolate - 120 porciones
- Mini oliebollen - 250 unidades
- Buñuelos de manzana - 120 unidades
- Nata montada - 12 botes
- Galletas navideñas - 4 kilogramos
- Servilletas - 500 unidades
- Pajitas de papel - 200 unidades
- Palillos para cóctel - 500 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Lavavajillas - 4 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 60 unidades
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Limpiador de inodoros - 4 botellas
- Jabón de manos - 8 botellas
- Toallas de papel - 12 paquetes
Consejos
- Calcula la vajilla para todos los invitados y añade entre un 10 % y un 15 % de reserva: platos, cubiertos, vasos de agua, copas de vino, copas de champán y tazas de café suelen quedarse cortos cuando se reutilizan durante varias horas.
- Para el brindis de medianoche, enfría las copas de champán y las bebidas con varias horas de antelación. Si el servicio empieza por la tarde, deja la refrigeración lista antes de montar la sala.
- No dejes el sonido para el último momento: prepara altavoces activos, mesa de mezclas, micrófonos inalámbricos, soportes, cables HDMI, alargadores, regletas y baterías de repuesto antes de salir hacia el recinto.
- El escenario y la iluminación ocupan más espacio del previsto. Reserva sitio para las piezas de escenario, los focos LED, las barras de luz y las luces decorativas, y lleva los cables agrupados por función.
- Separa las comidas de dieta en paquetes identificados antes del traslado. Así evitas confusiones durante el servicio y puedes entregar cada menú sin revisar plato por plato cuando empieza el espectáculo.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para un espectáculo de Año Nuevo?
- Calcula una unidad por invitado de cada pieza que se use una sola vez y añade un 10 % o 15 % de reserva. Para una cena y postre, por ejemplo, prepara platos de cena y de postre para todos, más ese margen adicional.
- ¿Cuándo debo enfriar las bebidas para Año Nuevo?
- Ponlas a enfriar entre 4 y 6 horas antes de que empiece el servicio. El champán y las bebidas para el brindis deben estar listos antes de abrir las puertas, no justo antes de medianoche.
- ¿Qué material técnico hace falta para el espectáculo?
- Prepara altavoces activos, mesa de mezclas, micrófonos inalámbricos, soportes, portátil, cables HDMI, alargadores, regletas y baterías de repuesto. Haz una prueba completa de micrófonos y conexiones al menos 2 horas antes del inicio.
- ¿Cuándo debo preparar las comidas para dietas especiales?
- Recógelas y sepáralas antes de trasladar el catering al recinto, preferiblemente el mismo día y con varias horas de margen. Identifica cada paquete con el tipo de dieta y el nombre del invitado para evitar errores durante el servicio.
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