Que faut-il acheter pour un petit-déjeuner de mariage ?
Un petit-déjeuner de mariage demande plus que du café, du pain et quelques viennoiseries. Il faut prévoir les boissons, les aliments frais, la vaisselle pour chaque service et le matériel du buffet, sans oublier les menus et les badges nominatifs. Cette liste vous aide à vérifier vos achats avant le jour J et à repérer ce qui doit être réservé ou récupéré à temps. Comptez chaque invité, puis ajoutez une marge pour les imprévus et les besoins alimentaires signalés.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tables à mangerqté 7
- Tables de buffetqté 3
- Chaisesqté 60
- Tabouretsqté 6
- Cintresqté 2
Vaisselle
- Assiettes à petit-déjeunerqté 65
- Assiettes à dessertqté 65
- Tasses à caféqté 65
- Verres à eauqté 65
- Verres à vinqté 65
- Verres à champagneqté 60
- Couteauxqté 65
- Fourchettesqté 65
- Cuillères à caféqté 65
- Louchesqté 12
- Couverts de serviceqté 10
- Corbeilles à painqté 8
- Petits bolsqté 20
- Pichets en verreqté 8
- Pichets à caféqté 5
- Théièresqté 4
- Plateaux de serviceqté 12
- Plats de service chaudsqté 6
Décoration
- Nappesqté 10
- Serviettesqté 100
- Cartes de menuqté 12
- Badges nominatifsqté 60
- Vases à fleursqté 10
- Guirlandes lumineuses LEDqté 4
- Décoration de tableqté 10
- Panneau d’accueil
- Arches de ballonsqté 2
- Ballonsqté 100
- Rubansqté 6
- Bougiesqté 24
Équipement
- Machines à caféqté 2
- Bouilloiresqté 2
- Bacs de maintien au chaudqté 6
- Glacièresqté 4
- Pains de glaceqté 20
- Thermosqté 6
- Rallongesqté 4
- Multiprisesqté 4
- Enceinte Bluetooth
Cuisine
- Planches à découperqté 6
- Couteaux de chefqté 4
- Couteaux à painqté 3
- Saladiersqté 6
- Verres doseursqté 3
- Pinces de cuisineqté 6
- Papier aluminiumqté 2
- Film alimentaireqté 3
- Bacs de conservationqté 12
Nettoyage
- Poubellesqté 5
- Seauxqté 3
- Serpillièresqté 3
- Balaisqté 2
- Balayette et pelleqté 2
- Gants de nettoyageqté 6
- Serviettesqté 12
Éclairage
- Lampadairesqté 2
Catering
- Courses
- Petits pains blancs - 60 pièces
- Pain complet - 6 pains
- Croissants - 60 pièces
- Mini-sandwichs - 60 pièces
- Petits pains aux raisins - 30 pièces
- Beurre doux - 1,5 kilo
- Confiture de fraises - 3 pots
- Confiture d’abricots - 2 pots
- Mimmos au chocolat au lait - 2 paquets
- Mimmos au chocolat noir - 2 paquets
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Pâte de speculoos - 2 pots
- Miel - 2 pots
- Fromage à tartiner nature - 2 pots
- Fromage frais aux herbes - 2 barquettes
- Fromage jeune - 2,5 kilo
- Brie - 1,5 kilo
- Fromage de chèvre - 750 grammes
- Jambon arrière - 1,5 kilo
- Blanc de poulet fumé - 1 kilo
- Saumon fumé - 1,5 kilo
- Houmous - 1 kilo
- Œufs - 72 pièces
- Lardons - 2 kilos
- Saucisses végétariennes - 2 kilo
- Pommes de terre - 5 kilo
- Poivrons rouges - 12 pièces
- Courgettes - 8 pièces
- Champignons - 2 kilos
- Oignons rouges - 1 kilo
- Tomates cerises - 2 kilos
- Concombres - 8 pièces
- Avocats - 20 pièces
- Roquette - 500 grammes
- Salade mixte - 1,5 kilo
- Raisins - 3 kilos
- Fraises - 3 kilos
- Myrtilles - 1 kilo
- Ananas - 4 pièces
- Melons - 4 pièces
- Bananes - 3 kilos
- Pommes - 4 kilos
- Yaourt grec - 5 kilos
- Yaourt à la vanille - 3 kilos
- Muesli - 2 kilo
- Granola - 2 kilos
- Corn-flakes - 1 kilo
- Lait d’avoine - 6 litres
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait sans lactose - 3 litres
- Grains de café - 2 kilos
- Café décaféiné - 500 grammes
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Thé vert - 1 boîte
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Jus d’orange - 15 litres
- Jus de pomme - 8 litres
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 18 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Vin mousseux sans alcool - 12 bouteilles
- Vin mousseux - 12 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Ail - 6 têtes
- Citrons - 12 pièces
- Persil frais - 4 bouquets
- Ciboulette fraîche - 4 bottes
- Pâte feuilletée - 6 rouleaux
- Préparation pour crêpes - 3 paquets
- Sirop d’érable - 2 bouteilles
- Sucre glace - 500 grammes
- Muffins - 60 pièces
- Mini-scones - 60 pièces
- Crème chantilly - 2 liter
- Biscuits au chocolat - 60 pièces
- Glaçons - 15 kilos
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Pastilles pour lave-vaisselle - 50 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel hydroalcoolique - 4 bouteilles
- Distributeurs de serviettes - 4 pièces
Conseils
- Prévoyez au moins une assiette de petit-déjeuner, une assiette à dessert, un verre à eau et un jeu de couverts par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Les tasses à café et les verres à vin ou à champagne doivent aussi être comptés séparément.
- Pour le pain frais et les produits réfrigérés, faites les achats ou les retraits le jour même lorsque c’est possible. Prévoyez au minimum 30 minutes entre la récupération du pain et l’installation du buffet.
- Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, en répartissant café, thé, eau et boissons de célébration selon votre menu. Remplissez les glacières et réfrigérez les produits avant l’arrivée des invités.
- Préparez les aliments qui peuvent l’être la veille, mais lavez les fruits et légumes, cuisez les œufs et portionnez les garnitures le matin du petit-déjeuner. Gardez les produits sensibles au froid jusqu’au dernier moment.
- Réservez la vaisselle, les tables et les chaises au moins deux semaines à l’avance si vous ne les possédez pas. Vérifiez ensuite chaque élément, notamment les louches, les couverts de service, les pichets et les plats chauds, avant de dresser le buffet.
Questions fréquentes
- Combien de vaisselle prévoir pour un petit-déjeuner de mariage ?
- Prévoyez une assiette de petit-déjeuner, une assiette à dessert, un verre à eau et un jeu de couverts par personne, avec 10 % de pièces supplémentaires. Comptez les tasses à café, les verres à vin et les flûtes séparément selon les boissons servies.
- Quand acheter le pain pour un petit-déjeuner de mariage ?
- Récupérez le pain frais le matin même, idéalement 30 à 60 minutes avant le début du repas. Si le fournisseur impose une commande, confirmez-la au moins 3 à 7 jours avant.
- Quelle quantité de boissons prévoir par invité ?
- Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis adaptez selon la durée du petit-déjeuner et la météo. Prévoyez de l’eau en permanence et gardez les boissons froides dans les glacières avant le service.
- Quand préparer les aliments du petit-déjeuner de mariage ?
- Préparez les éléments stables la veille, puis lavez les fruits et légumes, cuisez les œufs et portionnez les garnitures le matin même. Sortez les produits réfrigérés juste avant l’installation afin de respecter la chaîne du froid.
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