Que faut-il prévoir pour un mariage à la ferme ?

Un mariage à la ferme demande plus que de la vaisselle et des fleurs : il faut aussi équiper les espaces extérieurs, anticiper la météo et organiser les livraisons. Cette liste rassemble le mobilier, la vaisselle, la décoration et les éléments pratiques à prévoir pour l’accueil des invités. Pour 50 personnes, compte au moins 50 assiettes, verres et couverts, avec une marge de 10 % pour les accidents et les changements de service. Vérifie les quantités avant les dernières courses et récupère les produits frais le jour prévu.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 12
Chaises pliantesqté 90
Tables de buffetqté 4
Tables hautesqté 6
Piste de danse
Chaises de cérémonieqté 90
Portantsqté 2
Cintresqté 100

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 100
Assiettes à dessertqté 100
Tasses à caféqté 90
Verres à eauqté 120
Verres à vinqté 120
Verres à champagneqté 100
Cuillères à caféqté 90
Couteaux à dînerqté 100
Fourchettes de tableqté 100
Cuillères à dessertqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Carafesqté 12

Décoration

Chemins de tableqté 12
Serviettes en tissuqté 100
Vases à fleursqté 20
Bougeoirsqté 30
Bougies LEDqté 40
Guirlandesqté 8
Panneau d’accueil
Numéros de tableqté 12
Badges nominatifsqté 90
Coffret à alliance
Livre d’or
Stylosqté 6
Cadres photoqté 12

Équipement

Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Glacièresqté 6
Conteneurs à glaceqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 4
Couteau à gâteau

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Bacs de rangementqté 12
Papier aluminiumqté 2
Film alimentaireqté 2
Distributeurs d'essuie-toutqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 10
Lampes LEDqté 20
Lampes d'extérieurqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 8
Bacs de tri des déchetsqté 4
Balai et pelleqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 4
Gants de nettoyageqté 8

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citron - 12 pièces
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rood - 24 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Ginger ale - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 120 bouteilles
- Bière blanche - 24 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 16 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Prosecco - 12 bouteilles
- Gin - 2 bouteilles
- Vodka - 1 bouteille
- Bourbon - 1 bouteille
- Bitter lemon - 6 bouteilles
- Sirop de limonade - 2 bouteilles
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Baguettes - 12 pièces
- Mini pains à hamburger - 100 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Brie - 1 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Pesto - 4 pots
- Concombre - 12 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Roquette - 1 kilogramme
- Salade composée - 3 kilogrammes
- Pommes de terre - 12 kilogrammes
- Riz - 4 kilogram
- Pâtes - 4 kilogrammes
- Blanc de poulet - 8 kilogram
- Burgers végétariens - 20 pièces
- Filet de saumon - 5 kilogrammes
- Œufs - 60 pièces
- Crème liquide - 4 litres
- Crème fraîche - 2 kilogrammes
- Fromage râpé - 2 kilogrammes
- Mayonnaise - 2 litres
- Ketchup - 2 liter
- Moutarde - 1 litre
- Sauce barbecue - 1 litre
- Huile d’olive - 2 litres
- Huile de tournesol - 2 litres
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 kilogram
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Ail - 10 têtes
- Herbes fraîches - 10 bouquets
- Fraises - 4 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Melons - 4 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Assortiment de snacks salés - 4 sachets
- Mélange de noix - 3 sachets
- Olives - 2 kilogrammes
- Cornichons - 2 pots
- Gâteau de mariage - 1 pièce
- Crème chantilly - 2 liter
- Glace à la vanille - 6 liter
- Brownies - 80 pièces
- Mini tartelettes aux pommes - 80 pièces
- Chocolat - 2 kilogrammes
- Boîtes de serviettes - 6 boîtes
- Gobelets en papier - 100 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 100 pièces
- Pics à cocktail - 200 pièces
- Boîtes de conservation - 20 pièces
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Sacs compostables - 20 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 40 pièces
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 36 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Rouleaux de serviettes - 6 rouleaux
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces

Conseils

Prévois 55 exemplaires pour chaque élément utilisé par tous les invités : assiettes, verres à eau, verres à vin, fourchettes, couteaux et serviettes pour 50 personnes. Une marge de 10 % évite de manquer de vaisselle après une casse ou un oubli.
Pour une réception à la ferme, confirme la livraison des tentes au moins 7 jours avant le mariage. Vérifie aussi la surface disponible, l’accès pour le camion et le sol après la pluie.
Installe les tables de buffet, les carafes et les plateaux de service avant l’arrivée du traiteur. Prévois au moins une table de buffet par zone de service afin d’éviter les files trop longues.
Ne laisse pas l’éclairage et les bougies LED au dernier moment : teste les guirlandes et place les bougeoirs la veille. Dans une ferme, les zones entre le parking, les sanitaires et la salle doivent rester visibles après la tombée de la nuit.
Prépare les éléments de repérage avant le jour J : panneau d’accueil, numéros de table et plan de table imprimé. Place également les portants et cintres à proximité de la cérémonie ou de l’espace repas pour que les invités sachent immédiatement où déposer leurs affaires.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle faut-il prévoir pour un mariage de 50 personnes ?: Prévois au minimum 55 assiettes, verres et couverts de chaque type utilisé pendant le repas, soit une marge de 10 %. Ajoute les tasses à café, les assiettes à dessert et les verres à champagne selon le déroulé prévu.
Quand réserver une tente pour un mariage à la ferme ?: Réserve la tente dès que la date et le nombre d’invités sont fixés, idéalement 3 à 6 mois avant le mariage. Confirme la livraison, le montage et les dimensions au moins 7 jours avant l’événement.
Quand faire les courses pour un mariage à la ferme ?: Achète les produits non périssables 3 à 5 jours avant, puis récupère les produits frais le jour prévu dans le planning. Vérifie la liste des courses une dernière fois la veille pour éviter les oublis de boissons, de glace ou de café.
Combien de tables faut-il pour 50 invités à un mariage ?: Le nombre dépend du format des tables et de la place disponible, mais prévois généralement 5 tables de 10 personnes pour le repas. Ajoute les tables de buffet, les tables hautes et une table dédiée aux besoins du traiteur.

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