Que prévoir pour un marché de la Saint-Valentin ?

Un marché de la Saint-Valentin demande plus que des stands et quelques décorations. Il faut prévoir le mobilier des exposants, le service des boissons, l’alimentation électrique et le matériel de paiement, sans oublier ce qui facilite la circulation des visiteurs. Cette liste rassemble les achats et équipements à réunir avant l’ouverture. Adaptez les quantités au nombre de stands, d’exposants et de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 18
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 60
Tables hautesqté 6
Nappesqté 18
Tabouretsqté 12
Portants à vêtementsqté 6
Boîtes de rangementqté 12

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Tasses à caféqté 100
Sous-tassesqté 100
Assiettes réutilisablesqté 150
Couvertsqté 150
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Pichets à caféqté 6
Thermosqté 6

Équipement

Glacièresqté 6
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 3
Terminaux de paiementqté 3
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Câbles de rechargeqté 6
Enceintes portablesqté 2
Microphone
Batteries externesqté 4

Décoration

Guirlandes de la Saint-Valentinqté 20
Ballons en forme de cœurqté 100
Poids pour ballonsqté 12
Fleurs artificiellesqté 30
Pétales de roseqté 10
Mur photo
Accessoires photoqté 25
Cartes de menuqté 20
Décorations de tableqté 20
Photophoresqté 30
Bougies LEDqté 30
Tapis rougesqté 2
Présentoirs pour cartes de la Saint-Valentinqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 10
Projecteurs LEDqté 6
Lanternesqté 12
Piles de rechangeqté 24

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Louchesqté 8
Supports pour filmqté 3
Pains de glaceqté 24
Plateaux de serviceqté 12

Nettoyage

Balaiqté 3
Pelle et balayetteqté 3
Serpillièreqté 3
Seauxqté 4
Chiffons de nettoyageqté 30
Poubellesqté 10
Supports de sacs poubelleqté 10
Gel hydroalcooliqueqté 8
Brosses de toilettesqté 2
Bacs à vaisselleqté 8

Activités

Présentoirs pour cartes de vœuxqté 6
Crayons de couleurqté 48
Feutresqté 48
Ciseauxqté 12
Bâtons de colleqté 12
Présentoirs de tableqté 6
Miroir

Informations

Panneaux d’informationqté 6
Panneaux indicateursqté 12
Panneaux d’affichageqté 4
Badges nominatifsqté 40
Stylosqté 30

Catering

Courses
- Grains de café - 3 kilogram
- Café décaféiné - 500 grammes
- Thé noir - 200 sachets
- Tisane - 100 sachets
- Chocolat chaud - 8 litres
- Lait pour le café - 6 litres
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre en poudre - 3 kilogram
- Édulcorants - 300 pièces
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Fanta - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Boissons pétillantes sans alcool - 12 bouteilles
- Citrons - 3 kilogrammes
- Menthe fraîche - 10 bottes
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Mini-quiches - 250 pièces
- Mini pizzas - 250 pièces
- Nems végétariens - 200 pièces
- Falafels - 200 pièces
- Feuilletés - 250 pièces
- Dés de fromage - 3 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 4 kilogrammes
- Fraises - 3 kilogrammes
- Concombre - 3 kilogrammes
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Salade mixte - 2 kilogrammes
- Baguettes - 20 pièces
- Mini-pains - 200 pièces
- Houmous - 2 kilogrammes
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Beurre aux herbes - 1 kilogramme
- Fromage à pâte mi-affinée - 2 kilogram
- Brie - 2 kilogrammes
- Jambon cuit - 1 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1 kilogramme
- Pesto - 1 kilogramme
- Mayonnaise - 2 litres
- Ketchup - 2 liter
- Moutarde - 1 litre
- Sauce à l'ail - 2 litres
- Vinaigrette balsamique - 1 liter
- Huile d’olive - 2 litres
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Herbes italiennes - 250 gram
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Tortilla chips - 10 sachets
- Mélange apéritif - 5 kilogrammes
- Pop-corn - 4 kilogrammes
- Chocolat de la Saint-Valentin - 8 kilogrammes
- Bonbons fourrés - 6 kilogrammes
- Mini-cupcakes - 250 pièces
- Brownies - 200 pièces
- Biscuits - 8 kilogrammes
- Crème fouettée - 30 bombes
- Sauce à la fraise - 3 liter
- Sauce au chocolat - 3 litres
- Serviettes - 1000 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier aluminium - 6 rouleaux
- Film alimentaire - 6 rouleaux
- Papier sulfurisé - 6 rouleaux
- Boîtes de restauration - 100 pièces
- Sacs-poubelle - 120 pièces
- Sacs compostables - 60 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 3 bouteilles
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 10 paquets
- Essuie-tout - 12 paquets

Conseils

Prévoyez au moins une table par stand, puis ajoutez une table centrale pour l’accueil, les inscriptions ou les informations visiteurs. Confirmez les dimensions des stands avant de louer les tables et les nappes.
Pour les boissons, comptez 2 à 3 gobelets par visiteur si le marché dure environ 2 heures, et prévoyez une marge de 10 %. Les tasses, sous-tasses, pichets à café et thermos doivent être disponibles avant l’arrivée du public.
Réservez les rallonges et multiprises en fonction du plan des stands, pas seulement du nombre d’appareils. Testez les machines à café, bouilloires, enceintes et terminaux de paiement au moins 24 heures avant l’installation.
Ne laissez pas les produits périssables et les boissons au dernier moment : récupérez-les le jour même ou au maximum 24 heures avant, avec suffisamment de glacières pour maintenir le froid jusqu’au service.
Les décorations en forme de cœur se préparent avant le montage. Prévoyez les guirlandes et ballons dès l’installation, puis gardez des boîtes de rangement pour retirer rapidement le matériel fragile après la fermeture.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour un marché de la Saint-Valentin ?: Prévoyez au minimum une table par stand réservé, plus 1 à 2 tables pour l’accueil et le service. Ajoutez une marge de 10 % si les exposants n’ont pas encore confirmé leurs besoins.
Combien de gobelets prévoir par visiteur ?: Comptez 2 à 3 gobelets réutilisables par personne pour un marché d’environ 2 heures, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour le café, prévoyez aussi une tasse par service attendu et quelques unités supplémentaires.
Quand faut-il tester les terminaux de paiement et les rallonges ?: Faites un test complet au moins 24 heures avant l’ouverture. Vérifiez chaque terminal, câble de recharge, multiprise et rallonge sur son emplacement prévu afin de corriger les branchements avant le montage.
Quand acheter les produits frais pour le marché ?: Achetez les produits non périssables plusieurs jours à l’avance et récupérez les produits frais le jour même, ou au plus tard 24 heures avant. Conservez-les dans des glacières jusqu’au début du service.

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