Que prévoir pour un marché de la durabilité ?

Un marché de la durabilité demande plus que des tables et des stands. Il faut aussi prévoir l’accueil des exposants, la circulation du public, le service des boissons et le tri de la vaisselle et des déchets. Cette liste rassemble le matériel à acheter, emprunter ou réserver avant le jour du marché. Prévoyez les éléments réutilisables en fonction du nombre d’exposants et de visiteurs attendus, plutôt que de compter uniquement sur du matériel jetable.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Tables pliantesqté 24
Tables de bièreqté 8
Chaises pliantesqté 80
Tabourets de barqté 8
Bureau d’information
Portants à vêtementsqté 2
Boîtes de rangementqté 12
Tables hautesqté 6

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Gobelets à café réutilisablesqté 150
Assiettes réutilisablesqté 180
Couverts réutilisablesqté 220
Plateaux de serviceqté 8
Carafesqté 8
Thermosqté 8
Bac à vaisselleqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Panneaux en ardoiseqté 12
Nappesqté 24
Plantesqté 16
Presse-papiersqté 20
Badges nominatifsqté 80
Signalétique en boisqté 12
Décoration de tableqté 24
Flèches en papierqté 20
Craie de trottoirqté 12

Équipement

Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Passe-câblesqté 12
Glacièresqté 6
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Microphone
Ordinateurs portablesqté 2
Tablettesqté 2
Batteries externesqté 6
Terminaux de paiementqté 4
Imprimantes d’étiquettesqté 2
Destructeur de documents

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Louchesqté 8
Pincesqté 8
Sacs isothermesqté 12
Plateauxqté 8
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Plaques à inductionqté 2
Caisses réfrigéréesqté 8
Bacs de maintien au chaudqté 4
Couteaux à painqté 4
Balances de cuisineqté 2
Moulins à herbesqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 12
Conteneurs à déchetsqté 4
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 6
Gants de nettoyageqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Pinces à déchetsqté 4
Balais à mainqté 6
Chiffons microfibresqté 24
Stations de désinfectant pour les mainsqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 8
Guirlandes lumineuses extensiblesqté 4
Projecteurs de chantier rechargeablesqté 4

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Citrons - 3 kilos
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 litres
- Jus d’orange - 8 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Thé glacé - 6 bouteilles
- Limonade bio - 6 bouteilles
- Glaçons - 12 sacs
- Pain complet - 10 pains
- Petits pains multigrains - 80 pièces
- Wraps complets - 60 pièces
- Houmous - 12 pots
- Fromage frais - 8 pots
- Fromage jeune - 5 kilo
- Fromage affiné - 3 kilos
- Fromage vegan - 2 kilos
- Tranches de blanc de poulet - 2 kilo
- Falafels végétariens - 5 kilos
- Tartinade de lentilles - 10 barquettes
- Concombres - 20 pièces
- Tomates - 6 kilos
- Poivrons - 4 kilos
- Carottes - 5 kilos
- Salade - 12 laitues
- Roquette - 8 sacs
- Avocats - 30 pièces
- Oignons - 3 kilo
- Ail - 6 têtes
- Pommes - 12 kilos
- Bananes - 8 kilos
- Raisins - 6 kilo
- Mandarines - 8 kilos
- Poires - 6 kilos
- Noix non salées - 3 kilos
- Raisins secs - 2 kilos
- Barres d’avoine - 150 pièces
- Chips au paprika - 10 sacs
- Chips nature - 10 sachets
- Pop-corn salé - 6 sachets
- Crackers complets - 12 paquets
- Olives - 8 bocaux
- Cornichons - 6 pots
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Sauce chili - 3 bouteilles
- Huile d'olive - 3 litres
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Cumin - 200 grammes
- Origan séché - 150 gramme
- Basilic - 10 bottes
- Persil - 10 bottes
- Menthe fraîche - 8 bottes
- Mayonnaise vegan - 3 pots
- Petits pains sans gluten - 20 pièces
- Crackers sans gluten - 6 paquets
- Biscuits vegan - 8 paquets
- Biscuits complets - 10 paquets
- Brownies - 100 pièces
- Muffins vegan - 80 pièces
- Serviettes - 1000 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle pour déchets résiduels - 100 pièces
- Sacs poubelle compost - 60 pièces
- Sacs-poubelle en plastique - 60 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 12 bouteilles
- Éponges - 24 pièces
- Torchons - 24 pièces
- Mouchoirs en papier - 12 paquets

Conseils

Réservez les tentes, tables et chaises au moins 3 à 4 semaines à l’avance : ce sont les premiers équipements à manquer, surtout si plusieurs exposants ont besoin d’un espace couvert.
Pour le service, prévoyez des gobelets, assiettes et couverts réutilisables pour 1,5 à 2 services par visiteur attendu. Ajoutez un bac à vaisselle et des plateaux pour éviter l’accumulation sur les tables.
Installez le bureau d’information avant l’arrivée des exposants et préparez les badges, presse-papiers et panneaux de signalétique dans des boîtes séparées. Gardez 10 % de badges vierges en réserve pour les inscriptions de dernière minute.
Vérifiez les rallonges, multiprises et passe-câbles au moins 48 heures avant l’ouverture. Comptez une rallonge par zone alimentée et fixez chaque câble au sol pour éviter les chutes.
Refroidissez les boissons le matin même dans plusieurs glacières et prévoyez des carafes et thermos pour le service. Placez les haut-parleurs Bluetooth après l’installation des stands afin de ne pas bloquer les passages.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour un marché de la durabilité ?: Prévoyez au minimum une table par exposant, puis ajoutez une table pour le bureau d’information et une ou deux tables pour le service. Confirmez le nombre définitif dès que les inscriptions sont clôturées, idéalement 7 à 10 jours avant le marché.
Quelle quantité de vaisselle réutilisable prévoir ?: Comptez 1,5 à 2 gobelets, assiettes et jeux de couverts par visiteur attendu si la vaisselle est lavée pendant l’événement. Avec 100 visiteurs, prévoyez donc au moins 150 pièces de chaque type, plus une réserve de 10 %.
Quand préparer les panneaux et les badges des exposants ?: Préparez les panneaux d’information, l’itinéraire, le stationnement et les badges 3 à 5 jours avant l’événement. Gardez-les dans des boîtes étiquetées pour pouvoir les installer rapidement lors de l’inspection du site.
Combien de temps avant faut-il réserver les tentes et le mobilier ?: Réservez les tentes, tables, chaises et tabourets au moins 3 à 4 semaines avant la date du marché. Vérifiez ensuite la livraison ou le retrait 48 heures à l’avance, avec un inventaire du matériel attendu.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.