Was du für einen Nachhaltigkeitsmarkt brauchst
Für einen Nachhaltigkeitsmarkt brauchst du mehr als Waren für die einzelnen Stände. Plane Ausstattung für Verkauf, Information, Verpflegung, Strom, Beschilderung und Abfall von Anfang an mit ein. Besonders Mehrwegbecher, Teller und Besteck müssen in ausreichender Zahl vor Ort sein, sonst entsteht trotz guter Absicht unnötiger Einwegmüll. Diese Einkaufsliste hilft dir, Materialien rechtzeitig zu besorgen und die Ausgabe, Rückgabe und Reinigung während des Marktes praktisch zu organisieren.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 4
- KlappischeAnz. 24
- BiertischeAnz. 8
- KlappstühleAnz. 80
- BarhockerAnz. 8
- Informationsstand
- KleiderständerAnz. 2
- AufbewahrungsboxenAnz. 12
- StehtischeAnz. 6
Geschirr
- Wiederverwendbare BecherAnz. 250
- Wiederverwendbare KaffeebecherAnz. 150
- Mehrweg-TellerAnz. 180
- Wiederverwendbares BesteckAnz. 220
- ServiertablettsAnz. 8
- KaraffenAnz. 8
- ThermoskannenAnz. 8
- SpülwanneAnz. 4
Dekoration
- WimpelkettenAnz. 12
- KreidetafelnAnz. 12
- TischdeckenAnz. 24
- PflanzenAnz. 16
- KlemmbretterAnz. 20
- NamensschilderAnz. 80
- HolzbeschilderungAnz. 12
- TischdekorationAnz. 24
- Pfeile aus PapierAnz. 20
- KreideAnz. 12
Ausstattung
- VerlängerungskabelAnz. 8
- VerlängerungskabelAnz. 8
- KabelmattenAnz. 12
- KühlboxenAnz. 6
- Bluetooth-LautsprecherAnz. 2
- Mikrofon
- LaptopsAnz. 2
- TabletsAnz. 2
- PowerbanksAnz. 6
- KartenterminalsAnz. 4
- EtikettendruckerAnz. 2
- Aktenvernichter
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- Köche, MesserAnz. 6
- RührschüsselnAnz. 8
- MessbecherAnz. 4
- ServierlöffelAnz. 8
- ZangenAnz. 8
- KühltaschenAnz. 12
- TablettsAnz. 8
- KaffeemaschinenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 3
- InduktionskochplattenAnz. 2
- KühlkistenAnz. 8
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- BrotmesserAnz. 4
- KüchenwaagenAnz. 2
- GewürzmühlenAnz. 4
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 12
- AbfallcontainerAnz. 4
- BesensetsAnz. 3
- WischmopsAnz. 3
- EimerAnz. 6
- ReinigungshandschuheAnz. 12
- HandseifenspenderAnz. 6
- MüllgreiferAnz. 4
- HandfegerAnz. 6
- MikrofasertücherAnz. 24
- HanddesinfektionsstationenAnz. 6
Beleuchtung
- LED-LichterkettenAnz. 8
- LED-LampenAnz. 12
- BatterielaternenAnz. 8
- Verlängerbare LichterkettenAnz. 4
- Akkubetriebene ArbeitsleuchtenAnz. 4
Catering
- Einkäufe
- Kaffee - 4 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 1 Packung
- Zucker - 2 Kilo
- Süßstoff - 1 Karton
- Halbfette Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Zitronen - 3 Kilo
- Spa Blauw - 12 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Liter
- Orangensaft - 8 Liter
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Ingwerbier - 4 Flaschen
- Eistee - 6 Flaschen
- Bio-Limonade - 6 Flaschen
- Eiswürfel - 12 Säcke
- Vollkornbrot - 10 Brote
- Mehrkornbrötchen - 80 Stück
- Vollkorn-Wraps - 60 Stück
- Hummus - 12 Becher
- Frischkäse - 8 Becher
- Junger Käse - 5 Kilo
- Gereifter Käse - 3 Kilo
- Veganer Käse - 2 Kilo
- Hähnchenbrust-Aufschnitt - 2 Kilo
- Vegetarische Falafel - 5 Kilo
- Linsenaufstrich - 10 Becher
- Gurken - 20 Stück
- Tomaten - 6 Kilo
- Paprika - 4 Kilo
- Karotten - 5 Kilo
- Salat - 12 Köpfe
- Rucola - 8 Beutel
- Avocados - 30 Stück
- Zwiebeln - 3 Kilo
- Knoblauch - 6 Knollen
- Äpfel - 12 kilo
- Bananen - 8 Kilo
- Trauben - 6 Kilo
- Mandarinen - 8 Kilo
- Birnen - 6 Kilo
- Ungesalzene Nüsse - 3 kilo
- Rosinen - 2 Kilo
- Haferflockenriegel - 150 Stück
- Paprikachips - 10 Tüten
- Naturelchips - 10 Tüten
- Salziges Popcorn - 6 Tüten
- Vollkorncracker - 12 Packungen
- Oliven - 8 Gläser
- Gewürzgurken - 6 Gläser
- Mayonnaise - 4 Flaschen
- Ketchup - 4 Flaschen
- Senf - 3 Gläser
- Chilisauce - 3 Flaschen
- Olivenöl - 3 Liter
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Salz - 1 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Kreuzkümmel - 200 Gramm
- Getrockneter Oregano - 150 gram
- Basilikum - 10 Bund
- Petersilie - 10 Bund
- Frische Minze - 8 Bund
- Vegane Mayonnaise - 3 Gläser
- Glutenfreie Brötchen - 20 Stück
- Glutenfreie Cracker - 6 Packungen
- Vegane Kekse - 8 Packungen
- Vollkornkekse - 10 Packungen
- Brownies - 100 Stück
- Vegane Muffins - 80 Stück
- Servietten - 1000 Stück
- Backpapier - 4 Rollen
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Frischhaltefolie - 3 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Müllsäcke für Restmüll - 100 Stück
- Kompostmüllsäcke - 60 Stück
- Müllsäcke aus Kunststoff - 60 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfizierendes Handgel - 12 Flaschen
- Schwämme - 24 Stück
- Geschirrtücher - 24 Stück
- Papiertaschentücher - 12 Packungen
Tipps
- Plane Mehrwegbecher, Kaffeebecher, Teller und Besteck für mindestens 1,5 bis 2 Nutzungen pro erwarteter Person ein. Bei einem Markt mit 100 Gästen brauchst du also rund 150 bis 200 Exemplare je häufig genutzter Geschirrart.
- Stelle pro Versorgungsbereich mindestens eine Karaffe oder Thermoskanne bereit und kühle Getränke spätestens am Vorabend. Kühlboxen sollten am Veranstaltungstag schon vor dem Aufbau gefüllt und zugänglich sein.
- Sichere jedes Verlängerungskabel mit Kabelmatten und prüfe die Stromanschlüsse vor dem Markttag. Beschrifte die Kabel nach Stand oder Gerät, damit bei einer Störung nicht die gesamte Versorgung unterbrochen wird.
- Drucke Lageplan, Informationsschilder sowie Route- und Parkschilder mindestens 2 bis 3 Tage vorher. Nimm zusätzlich Klemmbretter, Namensschilder und Kreidetafeln für kurzfristige Änderungen und die Registrierung der Standbetreiber mit.
- Plane für Auf- und Abbau eigene Aufbewahrungsboxen ein und beschrifte sie nach Bereich. Spülwannen, Serviertabletts und separate Behälter für benutztes Mehrweggeschirr werden häufig erst beim Catering vermisst und sollten vor dem Einkauf vollständig eingeplant sein.
Häufige Fragen
- Wie viele Mehrwegbecher brauche ich für einen Nachhaltigkeitsmarkt?
- Rechne mit 1,5 bis 2 Bechern pro erwarteter Person, wenn Rückgabe und Spülung nicht laufend möglich sind. Für 100 Gäste sind damit etwa 150 bis 200 Becher sinnvoll.
- Wann sollte ich Getränke für den Nachhaltigkeitsmarkt einkaufen?
- Verderbliche Getränke und Kühlware kaufst du am besten 1 bis 2 Tage vorher. Kühle alles, was möglich ist, bereits am Vorabend und kontrolliere die Kühlboxen am Veranstaltungstag vor dem Aufbau.
- Wie viel Beschilderung brauche ich für einen Nachhaltigkeitsmarkt?
- Plane mindestens ein Hinweisschild für Eingang, Information, Toiletten, Abfall und jeden wichtigen Marktbereich ein. Für Route und Parken solltest du zusätzliche Schilder an allen Zufahrten und Abzweigungen aufstellen.
- Was muss ich für Stromstände auf dem Nachhaltigkeitsmarkt mitnehmen?
- Pro Strombereich brauchst du passende Verlängerungskabel, Kabelmatten und eine geprüfte Anschlussmöglichkeit. Kontrolliere die Leitungen spätestens am Vortag und kennzeichne jedes Kabel vor dem Aufbau eindeutig.
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