Que faut-il acheter pour un dîner de Noël ?

Un dîner de Noël demande plus qu’un menu et quelques bouteilles : il faut aussi prévoir la vaisselle, le linge de table, le service et l’éclairage. Cette liste rassemble les achats et le matériel à vérifier pour installer les tables, servir la soupe et le plat principal, puis passer au dessert et au café. Comptez chaque invité pour les assiettes, les verres et les couverts, avec quelques pièces de rechange. Les produits frais se prennent idéalement la veille, tandis que les boissons et produits non périssables peuvent être achetés plusieurs jours avant.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables à mangerqté 4
Chaisesqté 24
Tables d'appointqté 2
Portant à vêtements

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 28
Bol à soupeqté 28
Assiettes à dessertqté 28
Verres à eauqté 28
Verres à vinqté 28
Tasses à caféqté 28
Couvertsqté 28

Décoration

Nappesqté 4
Chemins de tableqté 4
Serviettes en tissuqté 28
Compositions de Noëlqté 4
Boules de Noëlqté 30
Badges nominatifsqté 28
Sapin de Noël

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 3
Bougies LEDqté 24
Chandeliersqté 4

Équipement

Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Minuteur de cuisineqté 2

Cuisine

Sauteusesqté 2
Plats à gratinqté 4
Plateaux de serviceqté 8
Cuillères de serviceqté 8
Louches à soupeqté 3
Pinces de serviceqté 4
Thermomètre à viande
Couteau à viande
Planches à découperqté 4
Bacs de conservationqté 12

Nettoyage

Brosses à vaisselleqté 2
Chiffons de nettoyageqté 8
Seauxqté 2
Poubellesqté 3

Catering

Courses
- Dinde - 2 pièces de 5 kilogrammes
- Rôti végétarien aux noix - 4 portions
- Citrouille - 4 kilogrammes
- Oignons - 2 kilogrammes
- Ail - 3 têtes
- Bouillon de légumes - 6 litres
- Crème cuisine - 2 litres
- Baguettes - 6 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Pommes de terre - 7 kilogrammes
- Carotte d’hiver - 3 kilogram
- Panais - 2 kilogrammes
- Choux de Bruxelles - 3 kilogrammes
- Chou rouge - 3 kilogrammes
- Pommes - 3 kilogrammes
- Canneberges fraîches - 1 kilogramme
- Sauce aux canneberges - 2 pots
- Poudre pour jus - 4 sachets
- Fond de bœuf - 2 liter
- Huile d’olive - 1 litre
- Huile de tournesol - 1 litre
- Farine de blé - 1 kilogramme
- Maïzena - 1 paquet
- Sucre en poudre - 2 kilogrammes
- Sucre glace - 500 grammes
- Chocolat noir - 1,5 kilogramme
- Œufs - 30 pièces
- Crème chantilly - 3 litres
- Sucre vanillé - 4 sachets
- Cannelle - 1 pot
- Noix de muscade - 1 pot
- Thym - 4 bouquets
- Romarin - 4 bottes
- Persil - 3 bouquets
- Laurier - 1 sachet
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 1 pot
- Mélange d’herbes pour volaille - 2 pots
- Assortiment de fromages - 2 kilogrammes
- Crackers - 6 paquets
- Raisins - 2 kilogrammes
- Noix non salées - 1 kilogramme
- Baguettes pour plateau de fromages - 4 pièces
- Bulles - 6 bouteilles
- Bulles sans alcool - 3 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 litres
- Cola - 4 litres
- Cola Zero - 4 litres
- Café - 1 kilogramme
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Miel - 1 pot
- Citrons - 12 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 1 paquet
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux

Conseils

Prévoyez au moins une assiette plate, un bol à soupe et une assiette à dessert par personne, puis ajoutez 2 à 3 pièces de rechange pour les accidents et les invités de dernière minute.
Comptez un verre à eau et un verre à vin par convive, plus 10 % de verres supplémentaires si les invités changent souvent de place ou si le service se fait en plusieurs temps.
Achetez les boissons non périssables 3 à 7 jours avant le dîner. Mettez les bouteilles au frais au moins 6 heures avant l’arrivée des invités, en gardant de la place pour les plats et les desserts.
Vérifiez la capacité des sauteuses, plats à gratin et plateaux de service avant les courses : pour un grand groupe, prévoyez au moins deux plats de service pour éviter d’attendre entre la cuisine et la table.
Achetez ou rassemblez les serviettes en tissu, nappes et chemins de table au plus tard la veille. Ajoutez des multiprises et des rallonges si les guirlandes lumineuses, les bougies LED et l’enceinte Bluetooth n’ont pas de prise à proximité.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes faut-il pour un dîner de Noël ?: Prévoyez une assiette de dîner, un bol à soupe et une assiette à dessert par personne. Pour 10 invités, comptez donc 10 pièces de chaque type, plus 2 à 3 exemplaires de secours.
Quand faire les courses pour un dîner de Noël ?: Achetez les produits non périssables, les boissons et la décoration 3 à 7 jours avant. Faites les courses de produits frais la veille ou le matin même, selon la durée de conservation.
Combien de verres prévoir par invité ?: Prévoyez au minimum un verre à eau et un verre à vin par personne. Pour 10 convives, 11 verres de chaque type offrent une marge pratique de 10 %.
Quand refroidir les boissons pour le dîner ?: Placez les boissons au réfrigérateur au moins 6 heures avant le début du dîner. Pour les grandes quantités, commencez la veille afin de ne pas saturer le réfrigérateur au dernier moment.

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