Que faut-il acheter pour le Marché de Noël au Beursgebouw ?

Pour le Marché de Noël au Beursgebouw, les achats ne se limitent pas aux décorations. Il faut aussi prévoir le mobilier des stands, la vaisselle, le matériel pour les boissons chaudes, le froid et l’encaissement. Les oublis les plus fréquents concernent les rallonges, les multiprises, la monnaie et les accessoires de service. Cette liste vous aide à vérifier les achats avant l’installation et à séparer ce qui doit être livré de ce qui peut être acheté le jour même.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 24
Tables pliantesqté 12
Tables bistrotqté 18
Chaisesqté 120
Tables hautesqté 12
Tabouretsqté 24
Porte-manteauxqté 4

Vaisselle

Assiettesqté 150
Petits bolsqté 100
Tassesqté 150
Verresqté 150
Cuillères à caféqté 100
Fourchettesqté 150
Couteauxqté 150
Serviettesqté 500

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Bains-marieqté 4
Réfrigérateursqté 3
Glacièresqté 6
Rallongesqté 12
Multiprisesqté 12
Haut-parleursqté 2
Microphone
Caissesqté 3
Terminaux de paiementqté 3
Pieds de sapin de Noëlqté 4

Décoration

Sapins de Noëlqté 4
Boules de Noëlqté 200
Guirlandes de Noëlqté 20
Couronnes de Noëlqté 8
Personnages de Noëlqté 12
Nappesqté 30
Draps de standqté 24
Panneaux directionnelsqté 12

Éclairage

Guirlandes LEDqté 24
Lampes LEDqté 20
Projecteurs lumineuxqté 4
Pilesqté 48

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Pinces de serviceqté 8
Louchesqté 6
Ciseauxqté 6
Verres doseursqté 4
Bacs de stockageqté 20
Thermosqté 8
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4
Plaques de cuissonqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 12
Aspirateursqté 2
Serpillièresqté 4
Seauxqté 6
Chariots de ménageqté 2

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Thé - 12 boîtes
- Chocolat chaud - 30 litres
- Vin chaud - 40 liter
- Vin chaud sans alcool - 15 liter
- Cola - 24 bouteilles
- Cola Zero - 18 bouteilles
- Sinas - 12 bouteilles
- Bitter lemon - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rood - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 12 briques
- Jus d’orange - 12 briques
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Anis étoilé - 4 sachets
- Bâtons de cannelle - 4 sachets
- Oranges - 8 kilo
- Citrons - 3 kilos
- Sucre - 8 kilo
- Lait - 24 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Crème chantilly - 12 bombes
- Guimauves - 6 sachets
- Poudre de cacao - 4 kilos
- Cuillères à thé - 4 paquets
- Bâtonnets mélangeurs - 500 pièces
- Gobelets en papier - 500 pièces
- Verres pour vin chaud - 400 pièces
- Gobelets à café - 400 pièces
- Gâteau au chocolat - 8 pièces
- Stollen de Noël - 12 pièces
- Mini chaussons aux pommes - 300 pièces
- Mini-pains aux raisins - 250 pièces
- Mini-quiches - 250 pièces
- Mini-quiches végétariennes - 150 pièces
- Mini-saucisses en croûte - 250 pièces
- Saucisses feuilletées végétariennes - 150 pièces
- Dés de fromage - 5 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Mandarines - 8 kilos
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Mélange apéritif - 8 kilos
- Olives - 5 pots
- Houmous - 10 barquettes
- Concombre - 5 kilos
- Tomates cerises - 5 kilos
- Carottes - 5 kilos
- Toast - 12 paquets
- Beurre aux herbes - 20 portions
- Mayonnaise - 6 bouteilles
- Ketchup - 6 bouteilles
- Moutarde - 4 bouteilles
- Soupe de tomates - 20 liter
- Soupe de légumes - 15 litres
- Sandwichs - 300 pièces
- Knacks - 250 pièces
- Saucisses végétariennes - 100 pièces
- Sauce satay - 6 pots
- Sel - 2 kilo
- Poivre - 1 kilo
- Poudre d'ail - 500 grammes
- Huile d’olive - 4 litres
- Sacs poubelle - 10 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 36 rouleaux
- Liquide vaisselle - 6 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 6 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 4 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 12 bouteilles
- Essuie-tout - 12 paquets
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 24 pièces
- Gants ménagers - 12 paires
- Barquettes en aluminium - 200 pièces
- Boîtes de conservation - 100 pièces
- Sacs de congélation - 4 boîtes

Conseils

Prévoyez au moins une rallonge et une multiprise par zone équipée, puis vérifiez la puissance disponible avant de brancher les machines à café, bouilloires et réfrigérateurs.
Pour le service, comptez une assiette, un verre, une tasse et une serviette par personne attendue, puis ajoutez 10 à 15 % pour les remplacements et les files d’attente.
Achetez ou préparez la monnaie au moins 24 heures avant l’ouverture. Prévoyez une caisse par point d’encaissement et testez chaque terminal de paiement avant l’arrivée des visiteurs.
Réservez les tables pliantes, tables bistrot, chaises et tables hautes dès que le plan des stands est fixé. Gardez quelques chaises et tabourets en réserve pour les exposants et les bénévoles.
Installez les sapins, pieds de sapin, boules et guirlandes avant l’arrivée des exposants. Vérifiez aussi que les glacières et réfrigérateurs sont froids au moins 4 heures avant le début du marché.

Questions fréquentes

Que faut-il prévoir pour les boissons chaudes au Marché de Noël ?: Prévoyez des machines à café, des bouilloires, des tasses, des petites cuillères, des serviettes et un espace de rangement. Mettez les boissons et les équipements de refroidissement en place au moins 4 heures avant l’ouverture.
Combien de vaisselle faut-il acheter pour un marché de Noël ?: Comptez une pièce par personne attendue pour les assiettes, verres et tasses, avec une marge de 10 à 15 %. Pour 200 visiteurs, prévoyez donc environ 220 à 230 pièces de chaque article utilisé.
Quand préparer la caisse et les terminaux de paiement ?: Préparez la caisse et la monnaie au moins 24 heures avant le marché. Testez chaque terminal de paiement le jour précédent et gardez une solution de secours pour les paiements en cas de problème de réseau.
Quand installer les décorations du Marché de Noël au Beursgebouw ?: Installez les sapins et les guirlandes avant le montage final des stands, idéalement la veille ou plusieurs heures avant l’ouverture. Contrôlez ensuite les pieds de sapin, les branchements et la stabilité de chaque décoration.

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