Organiser un verre du Nouvel An sans rien oublier

Un verre du Nouvel An demande surtout une bonne organisation des horaires, des boissons et du buffet. Commence par confirmer le lieu, la date et le nombre d’invités, puis ajuste les courses et le matériel à ce chiffre définitif. Les dernières heures servent à refroidir les boissons, préparer les informations sur les allergènes et installer tables, chaises, vaisselle et éclairage. Cette checklist rassemble les 46 tâches et 35 éléments utiles au bon déroulement de la soirée.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Réserver le lieu
Fixer la date et le programme
2 personnes
Envoyer les invitations
2 personnes
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Envoyer un rappel
Compter le nombre définitif d’invités
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Faire les courses
2 personnes
Récupérer le matériel
2 personnes
Vérifier le lieu et les toilettes
2 personnes
Stocker les courses au frais
2 personnes
Préparer les informations sur les allergènes
Trier les boissons
2 personnes
Installer les tables
4 personnes
Installer les chaises
3 personnes
Déployer les nappes
2 personnes
Préparer la vaisselle
3 personnes
Installer les tables de buffet
3 personnes
Préparer les en-cas
4 personnes
Mettre les boissons au frais
3 personnes
Préparer le café et le thé
2 personnes
Suspendre la décoration
3 personnes
Brancher l’éclairage
2 personnes
Préparer la musique
Aménager l'entrée et le vestiaire
2 personnes
Installer des points de collecte des déchets
2 personnes

Événement

Accueillir les invités
3 personnes
Servir les boissons de bienvenue
3 personnes
Servir des amuse-bouches
3 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Rassembler la vaisselle utilisée
2 personnes
Vérifier les toilettes entre-temps
Servir le dernier tour de bouchées
2 personnes
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

Stocker les restes au frais
2 personnes
Rassembler les déchets
3 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Nettoyer le lieu
4 personnes
Remettre le mobilier en place
4 personnes
Retirer la décoration
2 personnes
Inventorier le matériel
2 personnes
Rendre les articles empruntés
2 personnes
Évacuer les déchets
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 60
Portantsqté 2
Tables de buffetqté 2
Nappesqté 8

Vaisselle

Verres à eauqté 70
Verres à vinqté 50
Tasses à caféqté 30
Assiettesqté 70
Couvertsqté 70
Plateaux de serviceqté 10
Plats de service avec couvercleqté 4
Plateaux de serviceqté 6
Couverts de serviceqté 8
Carafesqté 6

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Décapsuleursqté 6
Thermosqté 4

Décoration

Ballonsqté 100
Guirlandes de fanionsqté 6
Décorations de tableqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Bougies LEDqté 20

Nettoyage

Poubellesqté 4
Serpillièresqté 2
Seauxqté 2
Aspirateur

Catering

Courses

Conseils

Fixe le nombre définitif d’invités au plus tard 3 à 4 jours avant le verre. Utilise ce chiffre pour vérifier les courses, la vaisselle, les chaises et les quantités de boissons.
Demande les besoins alimentaires dès l’inscription, puis prépare les informations sur les allergènes avant l’arrivée des invités. Prévois une étiquette ou une fiche visible pour chaque préparation concernée.
Mets les boissons au frais plusieurs heures avant le début, en gardant une partie de la réserve dans des glacières. Prépare aussi les carafes, les verres à eau, les verres à vin et les décapsuleurs au même endroit.
Garde l’installation des tables, des nappes, du buffet et des chaises pour le jour même, mais vérifie le lieu et les toilettes avant de commencer. Cela laisse le temps de corriger un manque de mobilier ou de matériel.
Teste les haut-parleurs Bluetooth, les rallonges et les multiprises avant l’arrivée des invités. Branche l’éclairage et installe les guirlandes lumineuses suffisamment tôt pour repérer une prise inaccessible ou un câble trop court.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour un verre du Nouvel An ?: Envoie-les environ 3 à 4 semaines avant la date prévue. Fixe une date limite d’inscription 7 à 10 jours avant, afin de pouvoir confirmer les courses et les besoins alimentaires.
Combien de boissons prévoir pour un verre du Nouvel An ?: Pour la première heure, compte environ 2 à 3 verres par personne, puis 1 à 2 verres par heure supplémentaire. Ajoute de l’eau et des boissons sans alcool, et garde une réserve au frais pour éviter une rupture pendant le buffet.
Quand faire les courses pour un verre du Nouvel An ?: Fais les courses principales 1 à 2 jours avant si tu peux stocker les produits au frais. Achète ou récupère les produits les plus fragiles le jour même, puis range immédiatement les boissons et les aliments selon leur besoin de conservation.
Que préparer la veille d’un verre du Nouvel An ?: La veille, vérifie la liste des courses, récupère le matériel et prépare la vaisselle, les plats de service et les informations sur les allergènes. Tu peux aussi trier les boissons et tester la musique, mais garde l’installation des tables et du buffet pour le jour de l’événement.

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Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.