La liste de courses pour organiser un centenaire

Pour un centenaire, les achats ne se limitent pas au repas. Il faut aussi prévoir le service, le café, la présentation des souvenirs et l’installation de la salle. Cette liste rassemble le matériel à acheter ou à emprunter, de la vaisselle aux tables de buffet, en passant par les glacières et le vidéoprojecteur. Commence par le nombre confirmé d’invités, puis ajoute une petite marge pour éviter de manquer d’assiettes, de verres ou de café le jour venu.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 12
Chaisesqté 90
Tables de buffetqté 4
Portantsqté 2
Tabouretsqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 100
Assiettes à dessertqté 100
Tasses à caféqté 90
Verres à eauqté 120
Verres à vinqté 100
Cuillères à caféqté 100
Sets de couverts pour le dînerqté 100
Couverts de serviceqté 12
Plateaux de serviceqté 16
Plats de service pour dessertqté 8

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Couteaux à gâteauqté 3
Louchesqté 10
Pinces de serviceqté 8
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 6
Bacs alimentairesqté 12
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4

Équipement

Ordinateurs portables
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Haut-parleursqté 2
Microphonesqté 2
Pieds de microqté 2
Multiprisesqté 6
Rallongesqté 6
Câbles de rechargeqté 4

Décoration

Ballonsqté 150
Ballons chiffre 100qté 3
Guirlandesqté 12
Nappesqté 12
Porte-serviettesqté 12
Vases à fleursqté 12
Cadres photoqté 20
Bannière pour photowall
Panneau de table cadeaux
Badges nominatifsqté 90
Cartes du programmeqté 90
Livre souvenir
Stylosqté 10

Éclairage

Guirlandes LEDqté 6
Lampes de tableqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balais à mainqté 2
Conteneurs à déchetsqté 3
Serpillièresqté 3

Catering

Courses
- Café - 2 kilo
- Sachets de thé - 150 pièces
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 72 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 10 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d’orange - 8 litres
- Citrons - 2 kilo
- Citrons verts - 2 kilos
- Glaçons - 20 kilos
- Baguettes - 12 pièces
- Mini pains - 120 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Beurre aux herbes - 1 kilo
- Fromage jeune - 2 kilos
- Brie - 1,5 kilo
- Jambon cuit - 1,5 kilo
- Viande fumée - 1 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Fromage frais - 1 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 3 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Melons - 4 pièces
- Olives - 2 kilos
- Cornichons - 2 pots
- Mélange de noix - 2 kilos
- Chips nature - 8 sachets
- Chips au paprika - 8 sacs
- Snacks salés - 6 sacs
- Bâtonnets au fromage - 4 paquets
- Mini boulettes de viande - 5 kilos
- Mini-quiches - 100 pièces
- Snacks végétariens - 80 pièces
- Sauce satay - 3 liters
- Mayonnaise - 2 litres
- Ketchup - 2 liter
- Moutarde - 1 litre
- Salade composée - 8 kilos
- Salade de pommes de terre - 6 kilos
- Salade de pâtes - 6 kilo
- Sauce pour baguette - 2 litres
- Plat de légumes chauds - 8 kilo
- Riz - 6 kilos
- Plat principal végétarien - 5 kilos
- Gâteau d'anniversaire - 1 pièce
- Crème chantilly - 2 liter
- Petit fours - 100 pièces
- Glace à la vanille - 8 litres
- Fruits frais pour le dessert - 5 kilos
- Cuillères à café - 100 pièces
- Serviettes en papier - 300 pièces
- Pics cocktail - 300 pièces
- Boîtes hermétiques - 30 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Essuie-tout - 6 paquets

Conseils

Compte une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, puis ajoute 10 % de réserve pour les chutes, les remplacements et les invités ajoutés tardivement.
Prévois au moins un verre à eau et un verre à vin par personne si le service se fait à table. Pour 50 invités, cela représente 55 verres de chaque type avec une marge de 10 %.
Pour le buffet, prévois au minimum une table de buffet pour 20 à 25 personnes. Avec 60 invités, trois tables facilitent le service et évitent une file trop longue.
Regroupe le café dans une zone dédiée : une machine à café, une bouilloire, des tasses et des thermos permettent de servir après le dessert sans bloquer le buffet. Prépare cette zone au moins 30 minutes avant le repas.
Refroidis les boissons plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Les glacières et les bacs à glaçons doivent être prêts avant l’installation des tables, car les boissons oubliées au dernier moment sont difficiles à rafraîchir en quantité.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour organiser un centenaire ?: Prévoyez la vaisselle, les couverts, les verres, les plats et plateaux de service, ainsi que le matériel du buffet et du café. Ajoutez les tables, les chaises et, si des souvenirs sont projetés, un ordinateur portable et un vidéoprojecteur.
Combien d’assiettes prévoir pour un centenaire ?: Comptez une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, avec 10 % de marge. Pour 50 personnes, prévoyez donc 55 assiettes de chaque type.
Combien de verres faut-il par personne ?: Prévoyez un verre à eau et un verre à vin par personne pour un repas servi à table, plus 10 % de réserve. Pour 50 invités, cela fait 55 verres à eau et 55 verres à vin.
Quand acheter et préparer le matériel du centenaire ?: Vérifiez la liste complète au moins 2 semaines avant la célébration et faites les achats non périssables à ce moment-là. Refroidissez les boissons le jour même, plusieurs heures avant l’arrivée des invités.

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