Barbecue au camping : quoi acheter et emporter ?

Un barbecue au camping demande plus qu’un sac de charbon et quelques saucisses. Il faut prévoir les boissons au frais, la glace, la vaisselle, les accompagnements et le matériel pour cuisiner et servir sur place. Cette liste vous aide à calculer les quantités et à ne pas oublier les éléments souvent réglés trop tard : bouteilles de gaz, rallonges, éclairage, poubelles et bacs pour la vaisselle. Adaptez les quantités au nombre final d’invités, y compris les enfants et les personnes avec des besoins alimentaires particuliers.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 45
Tables de buffetqté 2
Poubellesqté 4

Vaisselle

Assiettesqté 50
Assiettes à dessertqté 50
Couvertsqté 50
Verres à boireqté 50
Verres à vinqté 30
Tasses à caféqté 30
Assiettes de serviceqté 12

Équipement

Barbecueqté 2
Bouteilles de gazqté 2
Glacièresqté 4
Machine à caféqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 6
Pinces de serviceqté 6
Plateaux en aluminiumqté 8
Verres doseursqté 2

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Nappesqté 8
Panneau du menu

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 8

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 2
Brosses à vaisselleqté 3
Chiffons microfibresqté 8
Pinces à déchetsqté 2

Catering

Courses
- Hamburgers - 45 pièces
- Brochettes de poulet - 40 pièces
- Saucisses - 40 pièces
- Tranches de lard - 30 pièces
- Burgers végétariens - 12 pièces
- Brochettes végétariennes - 12 pièces
- Pains à hamburger - 50 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Pain à l'ail - 6 pièces
- Salade de pommes de terre - 4 kilogram
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Salade verte composée - 3 kilogrammes
- Tomates - 3 kilogrammes
- Concombres - 6 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Épis de maïs - 30 pièces
- Champignons - 2 kilogrammes
- Courgettes - 6 pièces
- Roquette - 500 grammes
- Feta - 1 kilogramme
- Fromage râpé - 1 kilogramme
- Tranches de cheddar - 50 pièces
- Beurre - 500 grammes
- Ail - 6 têtes
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Épices pour barbecue - 2 pots
- Rondelles de pommes de terre - 3 kilogrammes
- Eau - 8 bouteilles
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Limonade au citron - 4 bouteilles
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Glaçons - 12 kilogrammes
- Sucettes glacées à l’eau - 50 pièces
- Brownies - 50 pièces
- Melons - 3 unités
- Raisins - 2 kilogrammes
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Serviettes - 200 pièces
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Blocs allume-feu pour barbecue - 2 boîtes
- Charbon de bois - 4 sacs
- Briquet à gaz - 2 pièces
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 3 flacons
- Spray nettoyant - 2 bouteilles

Conseils

Prévoyez environ 250 à 300 g de viande ou d’alternatives végétariennes par adulte, en comptant les accompagnements séparément. Ajoutez une option sans viande pour chaque personne végétarienne confirmée.
Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure. Achetez la glace le jour même et gardez les boissons dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule.
Prévoyez au minimum une assiette, un verre et un jeu de couverts par invité, puis 10 % de réserve. Ajoutez des assiettes de service et des pinces séparées pour les aliments crus et cuits.
Vérifiez le barbecue et les bouteilles de gaz au moins 48 heures avant le départ. Testez aussi les rallonges, les multiprises et l’alimentation électrique avant d’installer la machine à café ou les guirlandes lumineuses.
Préparez les salades, les marinades et les sauces à l’avance, mais gardez la viande et les produits végétariens réfrigérés jusqu’à la cuisson. Pour le rangement, prévoyez au moins deux poubelles et un bac séparé pour la vaisselle sale.

Questions fréquentes

Combien de viande prévoir pour un barbecue au camping ?: Comptez 250 à 300 g de viande ou d’alternatives végétariennes par adulte, hors pain et salades. Pour 20 adultes, prévoyez donc environ 5 à 6 kg au total, en ajustant selon le nombre d’enfants et les gros mangeurs.
Combien de boissons acheter pour un barbecue ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Pour une rencontre de 3 heures avec 20 personnes, cela représente environ 80 à 100 boissons, en variant eau, boissons sans alcool et boissons alcoolisées.
Quand acheter la glace pour un barbecue au camping ?: Achetez la glace le jour même, idéalement 1 à 2 heures avant l’installation. Prévoyez environ 1 kg de glace pour 4 à 5 personnes si les boissons restent dans des glacières pendant plusieurs heures.
Combien de vaisselle prévoir par invité ?: Prévoyez une assiette, une assiette à dessert, un verre et un jeu de couverts par personne, avec 10 % de réserve. Pour 30 invités, préparez donc au moins 33 exemplaires de chaque élément utilisé.

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