Qué necesitas para una barbacoa de camping

Una barbacoa de camping requiere más que carne y carbón: tendrás que mantener los alimentos fríos, preparar ensaladas y organizar el servicio al aire libre. Esta lista reúne lo necesario para cocinar, comer y recoger sin improvisaciones. Calcula las cantidades a partir del número definitivo de invitados y revisa con antelación si la barbacoa, el gas y la electricidad están disponibles. Las carpas, las mesas y la iluminación también conviene tenerlas listas antes de que lleguen los primeros invitados.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas plegablescant. 6
Sillas plegablescant. 45
Mesas de buffetcant. 2
Papeleracant. 4

Vajilla

Platoscant. 50
Platos de postrecant. 50
Cubiertoscant. 50
Vasoscant. 50
Copas de vinocant. 30
Tazas de cafécant. 30
Platos de servircant. 12

Equipo

Barbacoacant. 2
Botellas de gascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Cafeteracant. 2
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Pinzas de servircant. 6
Bandejas de aluminiocant. 8
Jarras medidorascant. 2

Decoración

Guirnaldascant. 6
Mantelescant. 8
Cartel del menú

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Lámparas LEDcant. 8

Limpieza

Cubetas para lavarcant. 2
Cepillos para fregarcant. 3
Paños de microfibracant. 8
Recogedores de basuracant. 2

Catering

Compras
- Hamburguesas - 45 unidades
- Brochetas de pollo - 40 unidades
- Salchichas - 40 unidades
- Tajadas de panceta - 30 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 12 unidades
- Pinchos vegetarianos - 12 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 50 unidades
- Barras de pan - 8 unidades
- Pan de ajo - 6 unidades
- Ensalada de patata - 4 kilogram
- Ensalada de pasta - 4 kilogramo
- Ensalada verde mixta - 3 kilogramo
- Tomates - 3 kilogram
- Pepinos - 6 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Cebollas rojas - 2 kilogram
- Mazorcas de maíz - 30 unidades
- Champiñones - 2 kilogram
- Calabacines - 6 unidades
- Rúcula - 500 gramos
- Feta - 1 kilogramo
- Queso rallado - 1 kilogramo
- Lonchas de cheddar - 50 unidades
- Mantequilla - 500 gram
- Ajo - 6 cabezas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa barbacoa - 2 botellas
- Salsa chili - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 bote
- Especias para BBQ - 2 botes
- Rodajas de patata - 3 kilogramos
- Agua - 8 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Limonada de limón - 4 botellas
- Cerveza - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Azúcar - 1 kilogramo
- Cubitos de hielo - 12 kilogramos
- Paletas de agua - 50 unidades
- Brownies - 50 unidades
- Melones - 3 unidades
- Uvas - 2 kilogramo
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Servilletas - 200 unidades
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Pastillas para encender barbacoa - 2 cajas
- Carbón vegetal - 4 sacos
- Encendedor de gas - 2 unidades
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Jabón de manos - 3 dispensadores
- Spray de limpieza - 2 botellas

Consejos

Compra la carne y los productos vegetarianos como máximo el día anterior y mantenlos refrigerados hasta el momento de cocinarlos. Separa las tablas, cuchillos y bandejas de los alimentos crudos y preparados.
Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade hielo suficiente para mantener frías las bebidas durante toda la comida. Las neveras portátiles deben estar frías antes de llenarlas.
Lleva vajilla para cada invitado y reserva al menos 10 unidades adicionales entre vasos, platos y cubiertos. Los platos de servir y las pinzas evitan que la comida termine mezclada o se manipule con cubiertos usados.
Comprueba la botella de gas, los cables alargadores y las regletas al menos 24 horas antes. Coloca la barbacoa lejos de carpas, guirnaldas y mesas, y prueba la iluminación antes de que anochezca.
Prepara las ensaladas, las marinadas y las salsas con antelación, pero deja los alimentos fríos en neveras hasta servirlos. Lleva cubetas para lavar, bolsas o una papelera y paños suficientes para recoger durante y después del evento.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para una barbacoa de camping?: Calcula aproximadamente 300-400 g de comida principal por adulto, según la cantidad de ensaladas, pan y acompañamientos. Para niños, suele bastar con 150-250 g. Confirma el número definitivo de invitados antes de hacer la compra.
¿Cuántas bebidas y cuánto hielo compro para una barbacoa?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona; después, añade aproximadamente 1 bebida por persona y hora. Compra el hielo el mismo día y calcula al menos 1 kg por cada 4-5 personas si las bebidas estarán en neveras portátiles.
¿Con cuánta antelación preparo una barbacoa de camping?: Haz la compra de alimentos frescos el día anterior y prepara ensaladas, salsas y marinadas entre 4 y 12 horas antes. Monta mesas, carpas y decoración al menos 2 horas antes, y comprueba la barbacoa y el gas 24 horas antes.
¿Qué vajilla necesito para una barbacoa de camping?: Calcula un plato, un plato de postre, un vaso y un juego de cubiertos por persona, más un 10-15 % de reserva. Añade copas de vino, tazas de café, platos de servir y pinzas según las bebidas y el menú que hayas previsto.

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