Wat heb je nodig voor een zakelijk ontbijt?

Voor een zakelijk ontbijt heb je meer nodig dan brood, beleg en koffie. Reken vooraf per aangemelde gast, maar bestel voor eten en servies 5 tot 10% extra. Controleer dieetwensen uiterlijk enkele dagen vooraf en leg presentatie- en ontvangstmaterialen apart klaar. Zo kun je het buffet, de naamkaartjes en de presentatie opbouwen zonder tijdens de ontvangst nog boodschappen of apparatuur te moeten regelen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Rechthoekige tafelsaantal 6
Stoelenaantal 50
Buffettafelsaantal 2
Ontvangsttafel

Servies

Ontbijtbordenaantal 50
Koffiekopjesaantal 50
Waterglazenaantal 50
Wijnglazenaantal 50
Messenaantal 50
Vorkenaantal 50
Theelepelsaantal 50
Opscheplepelsaantal 10

Keuken

Serveerbladenaantal 8
Broodmandenaantal 4
Schaaltjesaantal 12
Koffiekannenaantal 4
Theepottenaantal 3
Waterkannenaantal 4
Koelboxenaantal 2

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Geluidsinstallatie
Draadloze microfoon
Laptop
Beamer
Presentatiescherm

Decoratie

Naamkaarthoudersaantal 50
Tafelbloemstukkenaantal 6
Tafellopersaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasbakkenaantal 2
Schoonmaakhandschoenenaantal 4

Catering

Boodschappen
- Koffiebonen - 1,5 kilogram
- Zwarte thee - 100 zakjes
- Kruidenthee - 40 zakjes
- Suiker - 1 kilogram
- Honing - 500 gram
- Halfvolle melk - 6 liter
- Havermelk - 4 liter
- Water zonder koolzuur - 24 flessen
- Water met koolzuur - 12 flessen
- Sinaasappelsap - 8 liter
- Appelsap - 4 liter
- Broodjes wit - 30 stuks
- Broodjes meergranen - 30 stuks
- Croissants - 50 stuks
- Mini-muffins - 50 stuks
- Roomboter - 1 kilogram
- Aardbeienjam - 2 potten
- Abrikozenjam - 1 pot
- Hagelslag - 1 kilogram
- Pindakaas - 2 potten
- Hummus - 1 kilogram
- Roomkaas - 1 kilogram
- Jonge kaas - 2 kilogram
- Belegen kaas - 1 kilogram
- Gekookte ham - 1 kilogram
- Gerookte kipfilet - 750 gram
- Gerookte zalm - 750 gram
- Komkommers - 6 stuks
- Tomaten - 2 kilogram
- Sla - 4 kroppen
- Avocado's - 10 stuks
- Appels - 50 stuks
- Bananen - 40 stuks
- Druiven - 4 kilogram
- Mandarijnen - 40 stuks
- Yoghurt naturel - 5 kilogram
- Granola - 2 kilogram
- Notenmix - 1 kilogram
- Eieren - 60 stuks
- Papieren servetten - 150 stuks
- Koffiefilters - 100 stuks
- Vershoudfolie - 1 rol
- Aluminiumfolie - 1 rol
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks

Tips

Reken per gast op 3 tot 4 boterhammen of broodporties, 2 tot 3 soorten beleg en ongeveer 150 gram fruit. Voeg 10% extra toe wanneer het definitieve aantal nog kan wijzigen.
Plan koffie en thee voor de hele ontbijtsessie: reken 2 koppen per persoon in het eerste uur en daarna 1 kop per extra uur. Zet minstens één koffiekan en één theepot per 15 gasten klaar.
Neem voor elke gast één ontbijtbord, koffiekopje, waterglas, mes en vork, plus 10% reserve. Voor thee zijn theelepels nodig; leg opscheplepels en serveerbladen bij het buffet.
Verzamel dieetwensen vóór je de cateringbestelling plaatst en label afwijkende opties duidelijk. Houd vegetarische, veganistische of allergenenvrije producten apart van het algemene brood- en belegassortiment.
Test laptop, beamer, presentatiescherm, geluidsinstallatie en draadloze microfoon uiterlijk de dag ervoor. Neem benodigde kabels, opladers en een reserveplan voor de presentatie mee; die worden bij een ontbijt vaak pas bij de start gecontroleerd.

Veelgestelde vragen

Hoeveel ontbijt koop ik per persoon voor een zakelijk ontbijt?: Reken op 3 tot 4 broodporties, ongeveer 150 gram fruit en 2 tot 3 soorten beleg per persoon. Koop voor het eten 5 tot 10% extra, vooral wanneer afmeldingen of late aanmeldingen nog mogelijk zijn.
Hoeveel koffie en thee heb ik nodig voor een zakelijk ontbijt?: Plan 2 koppen per persoon voor het eerste uur en 1 extra kop per persoon per volgend uur. Voor 20 gasten betekent dat ongeveer 40 koppen in het eerste uur; houd extra koffie, thee en heet water achter de hand.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een zakelijk ontbijt?: Voorzie per gast een ontbijtbord, koffiekopje, waterglas, mes en vork. Neem daarnaast 10% reserve, dus voor 30 gasten minimaal 33 stuks van elk veelgebruikt item.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een zakelijk ontbijt regelen?: Plaats de cateringbestelling zodra het definitieve aantal en de dieetwensen bekend zijn, bij voorkeur 3 tot 5 werkdagen vooraf. Koop verse producten uiterlijk de dag ervoor en controleer koffie, thee, servies en presentatieapparatuur dan ook.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.