Was du für ein Geschäftsfrühstück brauchst

Ein Geschäftsfrühstück steht und fällt mit einer gut geplanten Versorgung und einem reibungslosen Ablauf. Auf deiner Einkaufsliste sollten neben Brot, Belag, Obst, Kaffee und Tee auch Geschirr, Kannen und Servierutensilien stehen. Für Präsentationen kommen je nach Raum Laptop, Beamer, Bildschirm, Mikrofon und Beschallungsanlage hinzu. Plane die Mengen nach der endgültigen Teilnehmerzahl und kläre Ernährungswünsche spätestens bei der Anmeldung.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

Rechteckige TischeAnz. 6
StühleAnz. 50
BuffetischeAnz. 2
Empfangstisch

Geschirr

FrühstückstellerAnz. 50
KaffeetassenAnz. 50
WassergläserAnz. 50
WeingläserAnz. 50
MesserAnz. 50
GabelnAnz. 50
TeelöffelAnz. 50
ServierlöffelAnz. 10

Küche

ServiertablettsAnz. 8
BrotkörbeAnz. 4
SchälchenAnz. 12
KaffeekannenAnz. 4
TeekannenAnz. 3
WasserkannenAnz. 4
KühlboxenAnz. 2

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
Beschallungsanlage
Kabelloses Mikrofon
Laptop
Beamer
Präsentationsbildschirm

Dekoration

NamensschildhalterAnz. 50
TischblumenarrangementsAnz. 6
TischläuferAnz. 6

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
SpülbeckenAnz. 2
ReinigungshandschuheAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Kaffeebohnen - 1,5 kilogramm
- Schwarzer Tee - 100 Beutel
- Kräutertee - 40 Beutel
- Zucker - 1 Kilogramm
- Honig - 500 Gramm
- Halbvolle Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Wasser ohne Kohlensäure - 24 Flaschen
- Wasser mit Kohlensäure - 12 Flaschen
- Orangensaft - 8 Liter
- Apfelsaft - 4 Liter
- Brötchen weiß - 30 Stück
- Mehrkornbrötchen - 30 stuks
- Croissants - 50 Stück
- Mini-Muffins - 50 Stück
- Butter - 1 Kilogramm
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 1 Glas
- Schokostreusel - 1 Kilogramm
- Erdnussbutter - 2 Gläser
- Hummus - 1 Kilogramm
- Frischkäse - 1 Kilogramm
- Junger Käse - 2 Kilogramm
- Mittelalter Käse - 1 Kilogramm
- Gekochter Schinken - 1 Kilogramm
- Geräuchertes Hähnchenbrustfilet - 750 Gramm
- Geräucherter Lachs - 750 Gramm
- Gurken - 6 Stück
- Tomaten - 2 Kilogramm
- Salat - 4 Köpfe
- Avocados - 10 Stück
- Äpfel - 50 Stück
- Bananen - 40 Stück
- Trauben - 4 Kilogramm
- Mandarinen - 40 Stück
- Naturjoghurt - 5 Kilogramm
- Granola - 2 Kilogramm
- Nussmix - 1 Kilogramm
- Eier - 60 Stück
- Papierservietten - 150 Stück
- Kaffeefilter - 100 Stück
- Frischhaltefolie - 1 Rolle
- Aluminiumfolie - 1 Rolle
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück

Tipps

Rechne pro Person mit etwa 2 bis 3 Brötchen- oder Brotscheiben, 30 bis 40 g Belag und einer kleinen Portion Obst. Bei einem Frühstück von mehr als zwei Stunden solltest du rund 15 Prozent Reserve einplanen.
Plane für die erste Stunde etwa 2 Tassen Kaffee oder Tee pro Person und zusätzlich 0,5 Liter Wasser. Stelle Kaffee- und Teekannen sowie Wasserkannen bereit, damit sich keine Schlange am Buffet bildet.
Lege pro Teilnehmer mindestens einen Frühstücksteller, eine Gabel, ein Messer, einen Teelöffel und ein Wasserglas bereit. Für Milch, Zucker, Aufstriche und kleine Beilagen brauchst du außerdem Schälchen und Servierlöffel.
Kläre die Technik spätestens 3 Tage vorher: Präsentation auf dem Laptop öffnen, Beamer oder Präsentationsbildschirm testen und bei mehr als 20 Personen das kabellose Mikrofon mit der Beschallungsanlage prüfen.
Was oft zu spät auffällt: Kühlboxen für empfindliche Produkte, Brotkörbe, Serviertabletts, Abfallbehälter und Namensschildhalter. Richte den Empfangstisch mindestens 30 Minuten vor dem Eintreffen der Gäste ein.

Häufige Fragen

Wie viel Kaffee brauche ich für ein Geschäftsfrühstück?: Plane für die erste Stunde etwa 2 Tassen pro Person ein. Für ein zweistündiges Frühstück sind insgesamt ungefähr 3 bis 4 Tassen pro Person realistisch, zusätzlich zu Tee und Wasser.
Wie viel Brot und Belag brauche ich pro Person?: Rechne mit 2 bis 3 Scheiben oder Brötchen pro Person und etwa 30 bis 40 g Belag. Bei einem langen Termin oder einer Gruppe mit großem Frühstücksbedarf sind 15 Prozent Reserve sinnvoll.
Welches Geschirr brauche ich für ein Geschäftsfrühstück?: Pro Person brauchst du mindestens einen Frühstücksteller, eine Gabel, ein Messer, einen Teelöffel und ein Wasserglas. Halte zusätzlich etwa 10 Prozent Ersatz bereit, besonders bei Selbstbedienung und längeren Veranstaltungen.
Wann sollte ich die Technik für das Geschäftsfrühstück testen?: Teste Laptop, Präsentation, Beamer oder Bildschirm sowie Mikrofon und Beschallungsanlage spätestens 3 Tage vorher. Am Veranstaltungstag genügt dann ein kurzer Funktionstest vor dem Einlass.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.