Boodschappenlijst voor een wintermaaltijd

Voor een wintermaaltijd heb je meer nodig dan ingrediënten voor soep en een hoofdgerecht. Reken per gast op een dinerbord, soepkom, dessertbordje en glas, plus extra servies voor breuk en onverwachte gasten. Controleer dieetwensen voordat je boodschappen doet en stem hoeveelheden af op het definitieve aantal aanmeldingen. Zorg ook voor voldoende pannen, snijplanken, opscheplepels en warmhoudbakken, zodat het buffet niet stilvalt terwijl de volgende gang wordt klaargemaakt.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 50
Jassenrekkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 50
Soepkommenaantal 50
Dessertbordjesaantal 50
Glazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 50
Messenaantal 50
Vorkenaantal 50
Lepelsaantal 50
Theelepelsaantal 50

Keuken

Kookpannenaantal 4
Koekenpannenaantal 2
Snijplankenaantal 4
Koksmessenaantal 4
Opscheplepelsaantal 6
Serveerkommenaantal 8
Warmhoudbakkenaantal 4
Maatbekersaantal 2

Apparatuur

Kookplatenaantal 4
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Koelboxenaantal 3

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Winterdecoratie

Verlichting

Lichtslingersaantal 4

Schoonmaak

Afwasteilaantal 2
Afwasborstelsaantal 4
Schoonmaakdoekenaantal 10
Handveger en blikaantal 2

Catering

Boodschappen
- Wintergroenten - 12 kilogram
- Aardappelen - 10 kilogram
- Uien - 3 kilogram
- Winterwortels - 3 kilogram
- Prei - 2 kilogram
- Bleekselderij - 1 kilogram
- Knolselderij - 2 stuks
- Pompoen - 4 kilogram
- Champignons - 2 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Runderstoofvlees - 6 kilogram
- Kikkererwten - 12 blikken
- Groentebouillon - 8 liter
- Runderbouillon - 6 liter
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Kokosmelk - 8 blikken
- Kookroom - 3 liter
- Boter - 1 kilogram
- Olijfolie - 2 liter
- Bloem - 1 kilogram
- Laurierblad - 2 zakjes
- Tijm - 2 potjes
- Rozemarijn - 2 potjes
- Paprikapoeder - 2 potjes
- Komijn - 2 potjes
- Kaneel - 1 potje
- Nootmuskaat - 1 potje
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 1 potje
- Stokbroden - 12 stuks
- Kruidenboter - 1 kilogram
- Appels - 5 kilogram
- Peren - 4 kilogram
- Yoghurt - 4 liter
- Slagroom - 2 liter
- Vanillesuiker - 4 zakjes
- Koekjes - 2 kilogram
- Chocoladesaus - 2 flessen
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 3 dozen
- Suiker - 2 kilogram
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 3 liter
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Spa Blauw - 6 flessen
- Spa Rood - 4 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Glühwein - 8 liter
- Servetten - 100 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Sponzen - 10 stuks
- Afvalzakken - 30 stuks
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Bevestig het aantal gasten uiterlijk 2 tot 3 dagen voor de maaltijd. Gebruik dat aantal om ingrediënten, servies en glazen te berekenen en tel voor elk soort servies 2 tot 4 extra stuks.
Plan per gast ongeveer 1 soepkom, 1 dinerbord, 1 dessertbordje en 1 glas. Voor een maaltijd van meer dan 20 gasten zijn extra serveerkommen en opscheplepels praktisch, omdat niet alles in één schaal past.
Zet houdbare boodschappen eerder apart en haal gekoelde producten pas kort voor de maaltijd. Dranken kun je enkele uren vooraf koud zetten in koelboxen; controleer ook of er genoeg ijs of koeling beschikbaar is.
Reken voor koffie en thee op 1 kopje per gast na het dessert, plus ongeveer 10% extra. Zet waterkokers, koffiezetapparaten, koffiekopjes en theelepels vóór de gasten komen klaar, zodat de keuken niet opnieuw moet worden ingericht.
Controleer vóór het koken of je voor soep en hoofdgerecht genoeg kookpannen, koekenpannen, kookplaten en warmhoudbakken hebt. Begin groenten bij voorkeur 2 tot 3 uur vooraf te wassen en snijden en bereid het dessert eerder op de dag.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een wintermaaltijd?: Reken per gast op 1 dinerbord, 1 soepkom, 1 dessertbordje, 1 glas, 1 mes, 1 vork en 1 lepel. Neem daarnaast 2 tot 4 extra stuks per soort mee voor breuk en onverwachte gasten.
Hoeveel drank heb ik nodig voor een wintermaaltijd?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Voor koffie en thee kun je 1 kopje per gast plus 10% extra voorzien.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een wintermaaltijd?: Doe houdbare boodschappen 2 tot 3 dagen vooraf en koop verse groenten en gekoelde producten bij voorkeur 1 dag vooraf. Zet dranken enkele uren vóór de maaltijd koud en controleer dan ook de dieetopties.
Hoe houd ik soep en het hoofdgerecht warm?: Gebruik warmhoudbakken zodra soep en hoofdgerecht klaar zijn en vul kleine serveerkommen regelmatig bij. Zet het buffet pas vlak voor het serveren klaar, zodat het eten niet langer dan ongeveer 30 minuten onnodig afkoelt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.