Einkaufsliste für eine Wintermahlzeit

Für eine Wintermahlzeit brauchst du mehr als Zutaten für Suppe und Hauptgericht. Plane Geschirr für mehrere Gänge, genügend Serviergeschirr und eine warme Ausgabe ein. Prüfe außerdem früh, ob Kochplatten, Töpfe, Kühlung und Kaffeemaschinen vorhanden sind. Diese Einkaufsliste hilft dir, Mengen pro Gast zu kalkulieren und Dinge zu besorgen, die bei einem warmen Essen besonders oft fehlen.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 6
StühleAnz. 50
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 50
SuppenschalenAnz. 50
DesserttellerAnz. 50
GläserAnz. 60
KaffeetassenAnz. 50
MesserAnz. 50
GabelnAnz. 50
LöffelAnz. 50
TeelöffelAnz. 50

Küche

KochtöpfeAnz. 4
PfannenAnz. 2
SchneidebretterAnz. 4
KochmesserAnz. 4
ServierlöffelAnz. 6
ServierschalenAnz. 8
WarmhaltebehälterAnz. 4
MessbecherAnz. 2

Ausstattung

KochplattenAnz. 4
WasserkocherAnz. 2
KaffeemaschinenAnz. 2
KühlboxenAnz. 3

Dekoration

TischdeckenAnz. 6
Winterdekoration

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4

Reinigung

SpülwanneAnz. 2
SpülbürstenAnz. 4
PutzlappenAnz. 10
Handfeger und KehrblechAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Wintergemüse - 12 Kilogramm
- Kartoffeln - 10 Kilogramm
- Zwiebeln - 3 Kilogramm
- Wintermöhren - 3 Kilogramm
- Lauch - 2 Kilogramm
- Staudensellerie - 1 Kilogramm
- Knollensellerie - 2 Stück
- Kürbis - 4 Kilogramm
- Champignons - 2 Kilogramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Rinderschmortopf - 6 Kilogramm
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Gemüsebrühe - 8 Liter
- Rinderbrühe - 6 Liter
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Kokosmilch - 8 Dosen
- Kochsahne - 3 liter
- Butter - 1 Kilogramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Mehl - 1 Kilogramm
- Lorbeerblatt - 2 Beutel
- Thymian - 2 Töpfchen
- Rosmarin - 2 Töpfchen
- Paprikapulver - 2 Dosen
- Kreuzkümmel - 2 Döschen
- Zimt - 1 Glas
- Muskatnuss - 1 Glas
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Baguettes - 12 Stück
- Kräuterbutter - 1 Kilogramm
- Äpfel - 5 Kilogramm
- Birnen - 4 Kilogramm
- Joghurt - 4 Liter
- Schlagsahne - 2 Liter
- Vanillezucker - 4 Tüten
- Kekse - 2 Kilogramm
- Schokosauce - 2 Flaschen
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 3 Packungen
- Zucker - 2 Kilogramm
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 4 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Packungen
- Spa Blauw - 6 Flaschen
- Spa Rood - 4 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Glühwein - 8 Liter
- Servietten - 100 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 10 Stück
- Müllsäcke - 30 Stück
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Plane pro Gast einen tiefen Teller für die Suppe, einen Dinner-Teller und einen Dessertteller ein. Bei Gläsern ist ein Ersatz von etwa 10 Prozent sinnvoll, weil während des Essens Gläser stehen bleiben oder umfallen.
Rechne für das erste Abendprogramm mit zwei bis drei Getränken pro Person und Stunde. Stelle zusätzlich Wasser bereit und kühle Getränke spätestens zwei Stunden vor dem Eintreffen der Gäste.
Kalkuliere bei Buffetgerichten etwa 400 bis 500 Gramm fertiges Essen pro erwachsener Person, inklusive Suppe, Hauptgericht und Beilage. Für Nachschlag und unvorhergesehene Gäste kommen 10 Prozent Reserve hinzu.
Lege für jede Kochstation ein Kochmesser, Schneidebrett, Messbecher und passende Töpfe oder Pfannen bereit. Wenn mehrere Gerichte gleichzeitig warm bleiben müssen, prüfe mindestens einen Warmhaltebehälter pro warmem Gericht.
Besorge haltbare Lebensmittel einige Tage vorher und lagere Gemüse, Milchprodukte sowie Dessertzutaten getrennt nach Kühlbedarf. Tischdecken, Winterdekoration, Lichterketten und Reinigungsmaterial werden oft vergessen, obwohl sie erst am Veranstaltungstag auffallen.

Häufige Fragen

Wie viel Essen brauche ich pro Person für eine Wintermahlzeit?: Plane insgesamt etwa 400 bis 500 Gramm fertiges Essen pro erwachsener Person ein, wenn Suppe, Hauptgericht und Dessert serviert werden. Für Nachschlag und kleine Abweichungen rechnest du zusätzlich 10 Prozent Reserve.
Wie viele Teller und Gläser brauche ich für eine Wintermahlzeit?: Pro Gast brauchst du einen Suppenteller, einen Dinner-Teller und einen Dessertteller. Rechne bei Gläsern mit mindestens einem pro Person plus etwa 10 Prozent Ersatz.
Wann sollte ich Getränke für die Wintermahlzeit einkaufen?: Haltbare Getränke kannst du drei bis fünf Tage vorher besorgen. Kühlpflichtige Getränke kommen spätestens zwei Stunden vor dem Empfang in den Kühlschrank oder in die Kühlbox.
Was wird bei einer Wintermahlzeit häufig vergessen?: Oft fehlen Servierlöffel, Suppenschalen, Kaffeetassen, Teelöffel und genügend Warmhaltemöglichkeiten. Prüfe diese Ausstattung mindestens zwei Tage vorher und stelle außerdem Wasserkocher, Kaffeemaschine sowie Spülmaterial bereit.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.