Checklist voor een goed georganiseerde wijnproeverij
Een wijnproeverij loopt soepel als je eerst de deelnemers en wijnvolgorde vastlegt en daarna pas inkopen doet. Plan per wijn een proefglas, water en ruimte voor proefnotities. Regel dieetwensen op tijd, koel witte wijn ruim vooraf en controleer levering en voorraad minimaal één dag eerder. Op de dag zelf werk je van ontvangsttafel naar proefstations, zodat glazen, hapjes en informatie klaarstaan voordat de eerste gasten binnenkomen.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Deelnemerslijst afronden
Wijnvolgorde bepalen
2 personen
Wijnen inkopen
2 personen
Locatie en toegang bevestigen
Proefkaarten voorbereiden
Wijninformatie printen
Naamkaartjes schrijven
2 personen
Boodschappen doen
2 personen
Levering en voorraad controleren
2 personen
Glazen en servies wassen
2 personen
Witte wijn koelen
Kaas en fruit voorbereiden
3 personen
Brood en hapjes klaarzetten
2 personen
Wijnflessen labelen
2 personen
Proefstations inrichten
3 personen
Tafels opstellen
4 personen
Stoelen plaatsen
3 personen
Tafelkleden neerleggen
2 personen
Servies en glazen klaarzetten
3 personen
Decoratie ophangen
2 personen
Ontvangsttafel inrichten
2 personen
Muziek en verlichting testen
Wijn op serveertemperatuur brengen
2 personen
Event
Gasten ontvangen
3 personen
Aanwezigheid registreren
2 personen
Proefregels toelichten
Wijnen inschenken
3 personen
Hapjes serveren
3 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Gebruikte glazen verzamelen
2 personen
Afval tussentijds afvoeren
Laatste ronde serveren
2 personen
Nazorg
Wijnflessen afsluiten
2 personen
Tafels en stoelen afbreken
4 personen
Servies afwassen
3 personen
Overgebleven eten verpakken
2 personen
Locatie schoonmaken
3 personen
Afval sorteren en wegbrengen
2 personen
Materialen terugbrengen
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 8
- Stoelenaantal 48
- Bijzettafelsaantal 3
- Tafelkledenaantal 8
Servies
- Wijnglazenaantal 60
- Waterglazenaantal 48
- Gebaksbordenaantal 60
- Vorkenaantal 60
- Kaasmessenaantal 8
- Serveerlepelsaantal 8
Apparatuur
- Kurkentrekkersaantal 6
- Wijnkaraffenaantal 8
- IJskoelersaantal 6
- Koelboxenaantal 4
- Druppelvangersaantal 12
- Proefemmersaantal 8
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Koksmesaantal 3
- Serveerschalenaantal 10
- Broodmandenaantal 4
- Vershoudbakkenaantal 8
Decoratie
- Tafelbordjesaantal 10
- Naamkaarthoudersaantal 48
- Led-kaarsenaantal 16
- Wijnrankdecoratieaantal 4
Verlichting
- Lichtsnoerenaantal 4
- Verlengsnoerenaantal 4
Schoonmaak
- Afwasteilaantal 2
- Schoonmaakdoekenaantal 12
- Bezem
- Dweil
Catering
- Boodschappen
Tips
- Rond de deelnemerslijst minimaal 7 dagen vooraf af. Dan weet je hoeveel wijn, glazen, proefkaarten, naamkaartjes en hapjes je nodig hebt en kun je dieetwensen nog verwerken.
- Bepaal de wijnvolgorde vóór je boodschappen doet. Begin doorgaans met licht en fris en eindig met voller of zoeter; label de flessen en zet de informatie per proefstation klaar.
- Koel witte wijn minstens 4 uur vooraf en controleer de temperatuur en voorraad op de dag vóór de proeverij. Gebruik ijskoelers of koelboxen zodat geopende flessen niet warm worden.
- Zet per proefstation een wijnglas, waterglas, proefkaart, pen, servies en een proefemmer klaar. Plaats daarnaast een aparte ontvangsttafel voor naamkaartjes en praktische informatie.
- Bereid kaas, fruit, brood en hapjes uiterlijk 1 uur voor aanvang voor. Zet bederfelijke producten pas kort voor de start neer en houd een afwasteil, schoonmaakdoeken en een bezem binnen handbereik.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel wijn heb je nodig per persoon bij een wijnproeverij?
- Reken voor een proeverij met 6 wijnen op ongeveer 450 tot 600 milliliter per persoon als iedereen alle glazen volledig drinkt. Schenk liever proefporties van 50 tot 75 milliliter en houd extra flessen achter de hand voor 10% meer gasten dan verwacht.
- Hoeveel wijnglazen heb je nodig voor een wijnproeverij?
- Gebruik één glas per wijn als je tussendoor kunt spoelen, of één glas per deelnemer wanneer je wijnen naast elkaar wilt vergelijken. Voor 12 deelnemers en 6 wijnen zijn dat dus 72 glazen bij één glas per wijn.
- Wanneer moet je witte wijn koelen voor een wijnproeverij?
- Zet witte wijn minimaal 4 uur voor de start in de koelkast. Controleer de voorraad en koeling de dag ervoor, zodat je nog tijd hebt om extra koelboxen of ijs te regelen.
- Wanneer moet je een wijnproeverij organiseren en uitnodigingen versturen?
- Stuur uitnodigingen bij voorkeur 3 tot 4 weken vooraf en sluit de aanmeldingen 7 dagen voor de proeverij. Gebruik die laatste week om dieetwensen, wijnhoeveelheden, proefkaarten en de inrichting definitief te maken.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!