Boodschappenlijst voor een wijnproeverij
Voor een wijnproeverij heb je meer nodig dan wijn en glazen. Per gast plan je een proefglas, een waterglas, een proefformulier en genoeg water om tussen de wijnen te spoelen. Koel witte en mousserende wijnen vooraf en zet rode wijn op tijd klaar. Met koelers, wijnopeners, serveerschalen en duidelijke wijninformatie voorkom je dat de proeverij stilvalt door ontbrekende spullen.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 36
- Buffettafelaantal 2
- Welkomsttafel
Servies
- Wijnproefglazenaantal 40
- Waterglazenaantal 40
- Bordenaantal 40
- Dessertbordjesaantal 40
- Besteksetsaantal 40
- Servettenhoudersaantal 6
Apparatuur
- Wijnopenersaantal 4
- Wijnkoelersaantal 4
- Koelboxenaantal 3
- Waterkokersaantal 2
- Koffiezetapparaat
- Bluetoothspeaker
- Verlengkabelsaantal 3
Keuken
- Schenkkanaantal 4
- Waterkaraffenaantal 6
- Snijplankenaantal 3
- Koksmesaantal 3
- Serveerschalenaantal 8
- Serveerlepelsaantal 8
- Kurkentrekkeraantal 2
- Maatbekersaantal 2
- Theedoekenaantal 8
Decoratie
- Tafelkledenaantal 6
- Naamkaartjeshoudersaantal 36
- Wijninformatiebordjesaantal 8
- Menukaartenaantal 36
- Bloemstukkenaantal 6
Verlichting
- Lichtslingersaantal 4
- Tafellampenaantal 6
Catering
- Proefnotitieblokkenaantal 36
- Balpennenaantal 40
- Spuugbakkenaantal 8
- IJsblokjesbakkenaantal 4
- Flessenstoppersaantal 8
- Dienbladenaantal 6
- Krukken voor presentatiesaantal 2
- Boodschappen
- Champagne - 4 flessen
- Sauvignon Blanc - 4 flessen
- Chardonnay - 4 flessen
- Rosé - 4 flessen
- Pinot Noir - 4 flessen
- Merlot - 4 flessen
- Rioja - 4 flessen
- Port - 2 flessen
- Spa Blauw - 12 flessen
- Spa Rood - 6 flessen
- Appelsap - 4 liter
- Druivensap - 4 liter
- Tonic - 6 blikjes
- Citroenen - 12 stuks
- IJsblokjes - 10 zakken
- Stokbroden - 8 stuks
- Ciabatta - 4 stuks
- Ongezouten roomboter - 500 gram
- Brie - 1 kilogram
- Goudse kaas - 1 kilogram
- Geitenkaas - 750 gram
- Blauwe kaas - 500 gram
- Parmaham - 750 gram
- Fuet - 6 stuks
- Hummus - 1 kilogram
- Olijven - 1 kilogram
- Druiven - 2 kilogram
- Appels - 20 stuks
- Peren - 12 stuks
- Vijgen - 12 stuks
- Walnoten - 750 gram
- Amandelen - 750 gram
- Cashewnoten - 500 gram
- Naturelchips - 6 zakken
- Paprikachips - 4 zakken
- Toastjes - 8 pakken
- Crackers - 6 pakken
- Jam - 2 potten
- Honing - 1 pot
- Pure chocolade - 1 kilogram
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 1 kilogram
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Glasreiniger - 1 fles
- Sponsjes - 6 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 3 rollen
- Papieren handdoeken - 4 pakken
Schoonmaak
- Afwasteilaantal 2
- Schoonmaakhandschoenenaantal 4
- Vloertrekker
- Bezem en blik
- Dweil en emmer
Tips
- Zet per deelnemer één wijnproefglas en één waterglas klaar. Voor een groep van 12 heb je dus minimaal 12 proefglazen en 12 waterglazen nodig; reserveer 2 extra glazen bij breuk of verwisseling.
- Reken voor water op ongeveer 0,5 liter per persoon tijdens een proeverij van twee tot drie uur. Verdeel dit over waterkaraffen of waterpunten en vul de koelers niet met waterflessen die de werkruimte blokkeren.
- Gebruik minimaal één wijnopener per 10 gasten en leg een extra kurkentrekker klaar. Bij 20 deelnemers zijn 3 openers praktischer dan één opener die tijdens elke ronde moet worden doorgegeven.
- Koel witte en mousserende wijnen enkele uren vooraf. Zet per 6 tot 8 flessen een wijnkoeler klaar en gebruik koelboxen voor flessen die nog niet aan de beurt zijn.
- Voorzie hapjes van borden, bestek, servetten en serveerschalen. Zet snijplanken, een koksmes en serveerlepels apart van de proefopstelling, zodat kruimels en etensgeuren de wijn niet beïnvloeden.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel wijn heb ik nodig per persoon voor een wijnproeverij?
- Reken op 50 tot 75 milliliter per wijn per persoon. Bij 6 wijnen is dat 300 tot 450 milliliter per gast; één fles van 750 milliliter is dan genoeg voor ongeveer 2 tot 3 deelnemers.
- Hoeveel proefglazen heb ik nodig voor een wijnproeverij?
- Gebruik één proefglas per deelnemer als je de glazen tussendoor kunt spoelen. Voor 12 gasten heb je minimaal 12 glazen nodig, plus 2 extra als reserve.
- Hoeveel water moet ik kopen voor een wijnproeverij?
- Voorzie ongeveer 0,5 liter water per persoon voor een proeverij van twee tot drie uur. Bij 20 gasten komt dat neer op minimaal 10 liter, verdeeld over waterkaraffen of meerdere waterpunten.
- Wanneer moet ik wijn en koelers klaarzetten?
- Zet witte en mousserende wijn 2 tot 3 uur vooraf koud. Plaats de koelers ongeveer 30 minuten voor ontvangst, zodat de flessen per proefronde klaarstaan zonder dat de tafel onnodig vol raakt.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!