Boodschappenlijst voor de heropening van een openbaar gebouw

Voor een heropening van een openbaar gebouw heb je meer nodig dan koffie en een paar stoelen. Bezoekers bewegen tussen entree, registratie, toespraken en buffet, waardoor meubels, servies en afvalpunten op meerdere plekken nodig zijn. Gebruik het aantal aangemelde gasten als basis en tel voor kwetsbare spullen een kleine reserve mee. Controleer bovendien vóór de laatste boodschappenronde of verse producten, koeling en toegang tot het gebouw geregeld zijn.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Klaptafelsaantal 12
Klapstoelenaantal 160
Buffettafelsaantal 4
Registratietafel
Garderoberekkenaantal 3
Kledinghangersaantal 180
Afvalbakkenaantal 8

Servies

Koffiekopjesaantal 180
Theeglazenaantal 180
Waterglazenaantal 180
Wijnglazenaantal 120
Dinerbordenaantal 180
Gebaksbordenaantal 180
Vorkenaantal 180
Messenaantal 180
Lepelsaantal 180
Theelepelsaantal 180
Opscheplepelsaantal 12

Keuken

Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 3
Thermoskannenaantal 8
Serveerschalenaantal 18
Serveerschalen met dekselaantal 6
Serveertangenaantal 12
Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Koelboxenaantal 6
Koelelementenaantal 24
Aluminium serveerschalenaantal 20

Apparatuur

Draagbare speakeraantal 2
Draadloze microfoonsaantal 2
Microfoonstatievenaantal 2
Laptop
Presentatiescherm
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Oplaadbare batterijenaantal 12

Decoratie

Ballonnenaantal 100
Ballonnenstandaardsaantal 4
Lintenaantal 6
Openingslint
Scharen voor openingaantal 2
Bloemstukkenaantal 8
Tafelkledenaantal 16
Kabelbindersaantal 100
Wegwijzerbordenaantal 12
Menubordenaantal 6

Verlichting

Led-lichtsnoerenaantal 6

Schoonmaak

Bezemaantal 3
Stofzuigeraantal 2
Dweilenaantal 3
Emmersaantal 3
Schoonmaakhandschoenenaantal 8
Microvezeldoekenaantal 20

Catering

Boodschappen
- Koffiebonen - 4 kilogram
- Theezakjes - 250 stuks
- Cafeïnevrije koffie - 1 kilogram
- Melk - 12 liter
- Havermelk - 4 liter
- Koffiemelk - 6 pakjes
- Suiker - 2 kilogram
- Zoetjes - 200 stuks
- Citroenen - 12 stuks
- Honing - 2 potten
- Roerstaafjes - 250 stuks
- Mineraalwater plat - 12 flessen
- Mineraalwater bruisend - 12 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Ice tea - 6 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Sinaasappelsap - 6 pakken
- Alcoholvrij bier - 48 flesjes
- Bier - 96 flesjes
- Witte wijn - 12 flessen
- Rode wijn - 8 flessen
- Rosé - 6 flessen
- Toast - 12 pakken
- Stokbroden - 12 stuks
- Mini sandwiches - 180 stuks
- Volkorenbrood - 8 broden
- Roomkaas - 2 kilogram
- Hummus - 2 kilogram
- Kruidenboter - 1 kilogram
- Jonge kaas - 2 kilogram
- Brie - 1 kilogram
- Geitenkaas - 1 kilogram
- Gerookte kipfilet - 1 kilogram
- Gerookte zalm - 1 kilogram
- Vegetarische spread - 1 kilogram
- Komkommers - 8 stuks
- Cherrytomaten - 3 kilogram
- Paprika's - 12 stuks
- Wortels - 3 kilogram
- Druiven - 4 kilogram
- Appels - 50 stuks
- Peren - 30 stuks
- Bananen - 30 stuks
- Aardbeien - 3 kilogram
- Olijven - 2 kilogram
- Augurken - 2 potten
- Notenmix - 2 kilogram
- Paprikachips - 8 zakken
- Naturelchips - 8 zakken
- Tortillachips - 6 zakken
- Crackers - 8 pakken
- Borrelnootjes - 6 zakken
- Mini quiches - 120 stuks
- Vegetarische bladerdeeghapjes - 120 stuks
- Gehaktballetjes - 150 stuks
- Falafelballetjes - 120 stuks
- Ketchup - 2 flessen
- Mosterd - 2 flessen
- Mayonaise - 2 flessen
- Zoete chilisaus - 2 flessen
- Knoflooksaus - 2 flessen
- Cupcakes - 180 stuks
- Mini brownies - 120 stuks
- Koekjes - 8 pakken
- Slagroom - 6 spuitbussen
- Papieren servetten - 600 stuks
- Koffiefilters - 250 stuks
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Servetdispensers - 8 stuks
- Afvalzakken - 80 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Handzeep - 8 flacons
- Handdesinfectie - 8 flacons
- Allesreiniger - 4 flessen
- Toiletreiniger - 4 flessen
- Glasreiniger - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 100 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Sponsjes - 12 stuks
- Koffiebekers voor onderweg - 100 stuks
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Plasticfolie voor naamlabels - 2 rollen
- Kleefetiketten - 300 stuks
- Balpen - 30 stuks
- Notitieblokken - 10 stuks

Tips

Zet bij de entree een registratietafel met naambadges, programma’s en een aparte plek voor jassen. Plaats garderoberekken en kledinghangers niet achter de ontvangsttafel, zodat de rij bij binnenkomst vrij blijft.
Reken voor koffie en thee op ongeveer 1 kopje per bezoeker per uur, plus 10% reserve. Plan koffiezetapparaten, waterkokers, thermoskannen, koffiekopjes, theeglazen, lepels en theelepels zo dat de eerste ronde klaarstaat vóór de deuren opengaan.
Voor een buffet heb je naast borden en bestek ook serveerschalen, serveerschalen met deksel, opscheplepels en serveertangen nodig. Dek koude gerechten af en houd gekoelde producten in koelboxen met koelelementen totdat ze worden uitgeserveerd.
Zet minimaal één afvalbak bij het buffet en één bij de uitgang; bij grotere bezoekersstromen zijn extra bakken nodig. Controleer vóór levering of de locatie voldoende ruimte heeft voor klaptafels, buffettafels, klapstoelen en vrije looproutes.
Regel de draagbare speaker en controleer die uiterlijk één dag vooraf met de sprekers. Leg ook een reserveoplossing klaar voor stroom of geluid, want een gebouw kan tijdens de heropening voller en rumoeriger zijn dan tijdens een gewone rondleiding.

Veelgestelde vragen

Hoeveel stoelen heb ik nodig voor een heropening van een openbaar gebouw?: Neem voor iedere aangemelde gast een stoel als iedereen tijdens toespraken moet kunnen zitten. Voeg 5 tot 10% reserve toe; bij 100 gasten kom je dus uit op 105 tot 110 klapstoelen.
Hoeveel servies moet ik inkopen voor de heropening?: Reken per gast op één dinerbord, één gebaksbord, één vork, één mes en één lepel. Tel voor kopjes, glazen en bestek minimaal 10% reserve op en kies meer waterglazen als bezoekers langer dan één uur blijven.
Wanneer moet ik verse producten voor het buffet ophalen?: Haal verse producten op de dag van de heropening op, bij voorkeur enkele uren vóór aanvang. Bewaar gekoelde producten tot het uitserveren in koelboxen met voldoende koelelementen.
Wanneer moet ik materialen en techniek klaarzetten?: Zet meubels, afvalbakken en garderoberekken uiterlijk één dag vooraf klaar als de locatie toegankelijk is. Test de draagbare speaker en controleer koffiezetapparaten, waterkokers en verlichting opnieuw op de ochtend van de heropening.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.