Was du für die Wiedereröffnung eines öffentlichen Gebäudes brauchst

Bei der Wiedereröffnung eines öffentlichen Gebäudes brauchst du mehr als Getränke und ein Buffet. Plane Ausstattung für Empfang, Garderobe, Sitzplätze, Verpflegung und die Orientierung im Gebäude ein. Besonders häufig fehlen passende Gläser, Servierbesteck, Kühlung oder ein zusätzlicher Tisch für die Registrierung. Diese Einkaufsliste hilft dir, die benötigten Materialien rechtzeitig zu prüfen und Frisches erst kurz vor dem Termin abzuholen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

KlappischeAnz. 12
KlappstühleAnz. 160
BuffetischeAnz. 4
Registrierungstisch
GarderobenständerAnz. 3
KleiderbügelAnz. 180
AbfallbehälterAnz. 8

Geschirr

KaffeetassenAnz. 180
TeegläserAnz. 180
WassergläserAnz. 180
WeingläserAnz. 120
Dinner-TellerAnz. 180
KuchenplattenAnz. 180
GabelnAnz. 180
MesserAnz. 180
LöffelAnz. 180
TeelöffelAnz. 180
ServierlöffelAnz. 12

Küche

KaffeemaschinenAnz. 3
WasserkocherAnz. 3
ThermoskannenAnz. 8
ServierschalenAnz. 18
Servierplatten mit DeckelAnz. 6
ServierzangenAnz. 12
SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 4
KühlboxenAnz. 6
KühlelementeAnz. 24
Aluminium-ServiertablettsAnz. 20

Ausstattung

Tragbarer LautsprecherAnz. 2
FunkmikrofoneAnz. 2
MikrofonständerAnz. 2
Laptop
Präsentationsbildschirm
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6
Wiederaufladbare BatterienAnz. 12

Dekoration

BallonsAnz. 100
BallonständerAnz. 4
BänderAnz. 6
Eröffnungsband
Scheren für die EröffnungAnz. 2
BlumenarrangementsAnz. 8
TischdeckenAnz. 16
KabelbinderAnz. 100
Wegweiser-SchilderAnz. 12
MenükartenAnz. 6

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 6

Reinigung

BesenAnz. 3
StaubsaugerAnz. 2
WischmopsAnz. 3
EimerAnz. 3
ReinigungshandschuheAnz. 8
MikrofasertücherAnz. 20

Catering

Einkäufe
- Kaffeebohnen - 4 Kilogramm
- Teebeutel - 250 Stück
- Koffeinfreier Kaffee - 1 kilogram
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Kaffeemilch - 6 Päckchen
- Zucker - 2 Kilogramm
- Süßstofftabletten - 200 Stück
- Zitronen - 12 Stück
- Honig - 2 Gläser
- Rührstäbchen - 250 Stück
- Stilles Mineralwasser - 12 Flaschen
- Mineralwasser sprudelnd - 12 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Eistee - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Orangensaft - 6 Packungen
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Bier - 96 Fläschchen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rotwein - 8 Flaschen
- Rosé - 6 Flaschen
- Toast - 12 Packungen
- Baguettes - 12 Stück
- Mini-Sandwiches - 180 Stück
- Vollkornbrot - 8 Brote
- Frischkäse - 2 Kilogramm
- Hummus - 2 Kilogramm
- Kräuterbutter - 1 Kilogramm
- Junger Käse - 2 Kilogramm
- Brie - 1 Kilogramm
- Ziegenkäse - 1 Kilogramm
- Geräucherte Hähnchenbrust - 1 Kilogramm
- Räucherlachs - 1 kilogramm
- Vegetarischer Aufstrich - 1 Kilogramm
- Gurken - 8 Stück
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Paprika - 12 Stück
- Karotten - 3 Kilogramm
- Trauben - 4 Kilogramm
- Äpfel - 50 Stück
- Birnen - 30 Stück
- Bananen - 30 Stück
- Erdbeeren - 3 Kilogramm
- Oliven - 2 Kilogramm
- Gewürzgurken - 2 Gläser
- Nussmix - 2 kilogramm
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Tortillachips - 6 Tüten
- Cracker - 8 Packungen
- Knabbermischung - 6 Tüten
- Mini-Quiches - 120 Stück
- Vegetarische Blätterteig-Snacks - 120 Stück
- Fleischbällchen - 150 Stück
- Falafelbällchen - 120 Stück
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Flaschen
- Mayonnaise - 2 Flaschen
- Süße Chilisauce - 2 Flaschen
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Cupcakes - 180 Stück
- Mini-Brownies - 120 Stück
- Kekse - 8 Packungen
- Schlagsahne - 6 Sprühdosen
- Papierservietten - 600 Stück
- Kaffeefilter - 250 stuks
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Serviettenspender - 8 Stück
- Müllsäcke - 80 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Handseife - 8 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 8 Flakons
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Toilettenreiniger - 4 Flaschen
- Glasreiniger - 2 Flaschen
- Spülmaschinentabs - 100 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Schwämmchen - 12 Stück
- Kaffeebecher to go - 100 Stück
- Eiswürfel - 20 kilogram
- Frischhaltefolie für Namensschilder - 2 Rollen
- Klebeetiketten - 300 Stück
- Kugelschreiber - 30 Stück
- Notizblöcke - 10 Stück

Tipps

Plane für die Anmeldung einen eigenen Registrierungstisch mit Namensschildern und gedruckten Programmen ein. So bleibt der Eingangsbereich übersichtlich und die Gäste finden schneller ihren Platz.
Prüfe das Geschirr nach Veranstaltungsabschnitten: Für Kaffee und Tee brauchst du Tassen oder Teegläser, für Wasser und Wein eigene Gläser sowie Teller und Besteck für das Buffet.
Für warme Getränke reichen einzelne Geräte oft nicht aus. Stelle Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Thermoskannen bereit und rechne zusätzliche Zeit für das Nachfüllen während des Programms ein.
Kühlboxen und Kühlelemente werden leicht vergessen, besonders wenn frische Produkte erst am Veranstaltungstag abgeholt werden. Hole verderbliche Lebensmittel möglichst wenige Stunden vor Beginn ab und lagere sie bis zum Aufbau gekühlt.
Stelle Wegweiser, Abfallbehälter und einen tragbaren Lautsprecher vor dem Einlass bereit. Teste den Lautsprecher spätestens 30 Minuten vor Beginn und kontrolliere dabei auch Licht, Sanitäranlagen und den gereinigten Eingangsbereich.

Häufige Fragen

Was brauche ich für das Buffet bei der Wiedereröffnung?: Plane Servierschalen, Servierplatten mit Deckel, Servierzangen, Servierlöffel und Aluminium-Serviertabletts ein. Für Gäste brauchst du außerdem Teller, Gabeln, Messer, Löffel und passende Gläser.
Wie viele Gläser und Teller brauche ich pro Gast?: Rechne mindestens mit einem Teller und einem Besteckset pro Gast sowie einem Wasserglas. Wenn Wein ausgeschenkt wird, kommt mindestens ein Weinglas pro Person hinzu; bei längeren Veranstaltungen sind 10 bis 20 Prozent Reserve sinnvoll.
Wann soll ich frische Lebensmittel und Kühlmaterial besorgen?: Frische Produkte solltest du am Veranstaltungstag oder höchstens einen Tag vorher abholen. Prüfe Kühlboxen und Kühlelemente spätestens 24 Stunden vor dem Termin, damit fehlendes Material noch ersetzt werden kann.
Was muss am Eingang bereitliegen?: Am Eingang gehören Registrierungstisch, Namensschilder, Programm, Wegweiser und gegebenenfalls eine Garderobe mit Kleiderbügeln bereit. Lege diese Dinge mindestens 60 Minuten vor dem Einlass aus und kontrolliere den Zugang nochmals direkt vor Beginn.

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