Wat heb je nodig voor een visbarbecue?

Voor een visbarbecue heb je meer nodig dan vis en een barbecue. Bepaal eerst het definitieve aantal gasten en bestel de vis op tijd, zodat dieetwensen en porties kloppen. Reken naast de verse producten ook op koeling, marinades, sauzen, groenten, salades en voldoende servies. Met deze boodschappenlijst houd je rekening met voorbereiding, uitserveren en een onverwachte weersomslag.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 45
Buffettafelsaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 50
Kommetjesaantal 50
Besteksetsaantal 50
Drinkglazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 40
Servetdispensersaantal 4

Apparatuur

Barbecuesaantal 2
Koelboxenaantal 3
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Keukenthermometersaantal 2
Stekkerdozenaantal 2
Verlengkabelsaantal 2
Brandblussersaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koksmesaantal 4
Mengkommenaantal 6
Serveerschalenaantal 8
Serveerlepelsaantal 8
Grilltangenaantal 6
Aluminiumfolieaantal 3
Herbruikbare bewaarbakkenaantal 10

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Menukaartenaantal 6
Naamkaartjesaantal 45
Vlaggenlijnenaantal 4

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
LED-lantaarnsaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Bezemsetsaantal 2
Dweilenaantal 2

Catering

Boodschappen
- Zalmfilet - 5 kilogram
- Dorade - 10 stuks
- Garnalenspiesen - 40 stuks
- Tofu - 1,5 kilogram
- Citroenen - 20 stuks
- Limoenen - 12 stuks
- Knoflook - 6 bollen
- Verse dille - 6 bosjes
- Verse peterselie - 4 bosjes
- Verse koriander - 3 bosjes
- Olijfolie - 2 liter
- Sesamolie - 1 fles
- Sojasaus - 2 flessen
- Honing - 1 pot
- Mosterd - 2 potten
- Mayonaise - 3 potten
- Ketchup - 3 flessen
- Knoflooksaus - 3 flessen
- Chilisaus - 2 flessen
- Zeezout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 pot
- Paprikapoeder - 1 pot
- Komijn - 1 pot
- Aardappelen - 6 kilogram
- Rijst - 3 kilogram
- Gemengde sla - 3 kilogram
- Komkommers - 8 stuks
- Tomaten - 4 kilogram
- Paprika's - 20 stuks
- Courgettes - 8 stuks
- Rode uien - 10 stuks
- Maiskolven - 40 stuks
- Champignons - 2 kilogram
- Feta - 1,5 kilogram
- Stokbroden - 12 stuks
- Kruidenboter - 1 kilogram
- Vegan broodbeleg - 4 kuipjes
- Water zonder prik - 12 flessen
- Bruiswater - 8 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Citroenlimonade - 6 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flessen
- Bier - 72 flesjes
- Witte wijn - 8 flessen
- Rosé - 6 flessen
- Koffie - 3 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- Suiker - 1 kilogram
- IJsblokjes - 15 kilogram
- Houtskool - 3 zakken
- Aanmaakblokjes - 2 dozen
- Papieren servetten - 200 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Aluminium bakjes - 50 stuks
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Afvalzakken - 30 stuks
- Vaatwastabletten - 30 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Sponzen - 6 stuks
- Handzeep - 2 flessen

Tips

Bestel verse vis zodra het aantal gasten definitief is; doe dat bij voorkeur uiterlijk 2 tot 3 dagen vooraf. Haal vis en andere verse producten pas op de dag zelf op en bewaar ze direct gekoeld.
Reken voor een hoofdmaaltijd op ongeveer 250 tot 300 gram vis per volwassene, verdeeld over één of meerdere soorten. Koop voor kinderen circa 150 tot 200 gram per persoon, afhankelijk van de bijgerechten.
Voorzie per gast minimaal 2 tot 3 drankjes voor het eerste uur en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Zet dranken uiterlijk 2 uur voor aanvang in koelboxen, zodat ze goed koud zijn.
Leg per gast minimaal 1 dinerbord, 1 kommetje, 1 bestekset, 1 drinkglas en 2 servetten klaar. Neem ongeveer 10 procent extra servies mee voor ongelukjes en vervanging.
Controleer de barbecueapparatuur, grilltangen, keukenthermometers, verlengkabels en brandblussers minimaal 1 dag vooraf. Zet rauwe vis gekoeld en gescheiden van salades, brood en andere bereide producten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel vis heb ik nodig per persoon voor een visbarbecue?: Reken voor volwassenen op 250 tot 300 gram vis per persoon als de vis het hoofdgerecht is. Voor kinderen is 150 tot 200 gram meestal voldoende. Pas de hoeveelheid aan als je veel salades, groenten of andere vullende bijgerechten serveert.
Wanneer moet ik vis bestellen voor een barbecue?: Plaats de bestelling bij voorkeur 2 tot 3 dagen voor de barbecue, zodra het definitieve aantal gasten bekend is. Haal de vis op de dag zelf op en houd hem tot gebruik gekoeld in koelboxen of een koelkast.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een visbarbecue?: Leg per gast 1 dinerbord, 1 kommetje, 1 bestekset en 1 drinkglas klaar. Neem 10 procent extra mee; voor 20 gasten betekent dat bijvoorbeeld 22 borden, 22 glazen en 22 besteksets.
Hoe lang van tevoren moet ik marinades en sauzen maken?: Maak marinades en sauzen 1 dag vooraf als de recepten dat toelaten. Snijd groenten en bereid salades op de dag zelf, bij voorkeur enkele uren voor aanvang, en bewaar alles gekoeld tot het buffet wordt ingericht.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.