Boodschappenlijst voor een vegetarische markt

Voor een vegetarische markt heb je meer nodig dan ingrediënten en marktkramen. Regel ook koeling voor versproducten, servies voor proeverijen, betaalmateriaal en duidelijke etiketten. Stem aantallen af op het aantal standhouders en bezoekers, zodat je niet op de dag zelf tekortkomt. Controleer enkele dagen vooraf de stroompunten, de weersverwachting en de houdbaarheid van gekoelde producten.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 6
Marktkramenaantal 12
Tafelsaantal 14
Stoelenaantal 80
Tafelkledenaantal 14
Krukkenaantal 8
Kledingrekkenaantal 4
Transportkarrenaantal 2

Servies

Bordenaantal 220
Kommetjesaantal 120
Glazenaantal 220
Koffiekopjesaantal 80
Besteksetsaantal 220
Opscheplepelsaantal 20
Serveerschalenaantal 20
Dienbladenaantal 8

Apparatuur

Koelkastenaantal 2
Koelboxenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 3
Warmhoudschalenaantal 6
Snijplankenaantal 8
Keukenmessenaantal 8
Weegschalenaantal 2
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Luidsprekersaantal 2
Microfoon

Keuken

Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Scharenaantal 4
Serveerbestekaantal 20
Voedselbakkenaantal 30
Aluminiumfolieaantal 6
Vershoudfolieaantal 6
Herbruikbare bewaarbakkenaantal 20

Decoratie

Bewegwijzerbordenaantal 12
Menubordenaantal 12
Naambadgesaantal 40
Badgehoudersaantal 40
Vlaggenlijnenaantal 12
Tafeldecoratieaantal 14
Krijtbordenaantal 8

Verlichting

Ledlampenaantal 12
Lichtsnoerenaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Afvalgrijpersaantal 4
Emmersaantal 6
Dweilenaantal 6
Bezemsaantal 4
Stoffer en blikaantal 4
Handzeepdispensersaantal 6

Catering

Boodschappen
- Koffiebonen - 3 kilogram
- Theezakjes - 200 stuks
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Suiker - 2 kilogram
- Havermelk - 12 liter
- Halfvolle melk - 8 liter
- Spa Blauw - 12 flessen
- Spa Rood - 8 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Druivensap - 4 pakken
- Citroenen - 4 kilogram
- Verse munt - 10 bosjes
- Appels - 8 kilogram
- Bananen - 6 kilogram
- Druiven - 6 kilogram
- Sinaasappels - 6 kilogram
- Komkommers - 5 kilogram
- Cherrytomaten - 5 kilogram
- Trostomaten - 5 kilogram
- Paprika's - 4 kilogram
- Wortels - 5 kilogram
- Rode uien - 2 kilogram
- Bosuitjes - 15 bosjes
- Kropsla - 12 kroppen
- Rucola - 1,5 kilogram
- Spinazie - 2 kilogram
- Avocado's - 30 stuks
- Aardappelen - 8 kilogram
- Zoete aardappelen - 5 kilogram
- Courgettes - 4 kilogram
- Champignons - 4 kilogram
- Broccoli - 12 stronken
- Bloemkool - 8 stuks
- Kikkererwten - 24 blikken
- Kidneybonen - 18 blikken
- Linzen - 12 blikken
- Mais - 12 blikken
- Kokosmelk - 12 blikken
- Tomatenblokjes - 24 blikken
- Passata - 12 flessen
- Basmati rijst - 5 kilogram
- Couscous - 4 kilogram
- Quinoa - 3 kilogram
- Penne - 5 kilogram
- Volkorenbrood - 20 broden
- Stokbroden - 25 stuks
- Wraps - 120 stuks
- Pitabroodjes - 80 stuks
- Falafel - 8 kilogram
- Tofu - 6 kilogram
- Tempeh - 4 kilogram
- Halloumi - 4 kilogram
- Feta - 3 kilogram
- Geraspte kaas - 4 kilogram
- Hummus - 6 kilogram
- Pindakaas - 4 potten
- Groene pesto - 12 potten
- Mayonaise - 4 potten
- Vegan mayonaise - 4 potten
- Ketchup - 6 flessen
- Chilisaus - 4 flessen
- Knoflooksaus - 4 flessen
- Olijfolie - 6 flessen
- Balsamicoazijn - 3 flessen
- Appelazijn - 3 flessen
- Mosterd - 4 potten
- Zout - 2 kilogram
- Zwarte peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 500 gram
- Komijn - 300 gram
- Kerriepoeder - 300 gram
- Italiaanse kruiden - 300 gram
- Chilivlokken - 200 gram
- Knoflook - 1 kilogram
- Gember - 1 kilogram
- Walnoten - 2 kilogram
- Zonnebloempitten - 2 kilogram
- Rozijnen - 1 kilogram
- Tortillachips - 12 zakken
- Naturelchips - 10 zakken
- Paprikachips - 10 zakken
- Olijven - 8 potten
- Augurken - 6 potten
- Vegan koekjes - 12 pakken
- Brownies - 120 stuks
- Muffins - 120 stuks
- Bakpapier - 6 rollen
- Papieren servetten - 1000 stuks
- Houten roerstaafjes - 500 stuks
- Tandenstokers - 500 stuks
- Proefbekers - 500 stuks
- Afvalzakken - 120 stuks
- Vuilniszakken voor organisch afval - 40 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Desinfecterende spray - 4 flessen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Handzeep - 6 navullingen
- Sponzen - 12 stuks
- Nitril handschoenen - 6 dozen
- Vershoudzakken - 4 dozen
- Koelelementen - 30 stuks

Tips

Plan per standhouder minimaal één tafel of marktkraam en reserveer extra ruimte voor looproutes, opslag en wachtrijen. Zo hoef je op de opbouwdag niet opnieuw te schuiven.
Koel versproducten vanaf het moment van ophalen. Gebruik koelkasten of koelboxen en controleer minstens twee keer: bij ontvangst en vlak voor opening.
Tel servies niet alleen voor bezoekers, maar ook voor proeverijen en afwas. Reken bij herbruikbaar servies op minimaal 1,5 set per verwachte gelijktijdige bezoeker.
Leg etiketten, naambadges en bewegwijzering uiterlijk de dag ervoor klaar. Vermeld bij gerechten duidelijk de naam en relevante dieet- of allergie-informatie.
Test stroomvoorziening en betaalmateriaal vóór de markt. Controleer alle verlengkabels en stekkerdozen en leg per betaalpunt een reserve-oplossing klaar.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een vegetarische markt?: Reken per gelijktijdige bezoeker op één bord of kommetje, één glas en één bestekset. Voor een markt met 100 gelijktijdige bezoekers heb je dus ongeveer 150 sets nodig als je tussendoor afwast.
Hoeveel koeling heb ik nodig voor een vegetarische markt?: Maak per standhouder vooraf een inschatting van het volume aan versproducten en houd minimaal 20 procent vrije ruimte over voor veilig stapelen. Regel de koelkasten of koelboxen uiterlijk 24 uur vóór opening, zodat ze op tijd koud zijn.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een vegetarische markt?: Houdbare producten kun je 3 tot 7 dagen vooraf kopen. Koop verse groenten, zuivel en andere gekoelde producten bij voorkeur 1 dag vooraf en sorteer ze direct per stand of verkooppunt.
Wat moet ik meenemen voor stroom en betalingen op een vegetarische markt?: Neem per stroompunt passende verlengkabels en stekkerdozen mee en test alles uiterlijk de dag ervoor. Leg per betaalpunt een volledig werkende betaaloplossing klaar plus een reserve, zodat één storing niet de verkoop stillegt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.