Boodschappenlijst voor een theaterdiner

Een theaterdiner vraagt om meer dan ingrediënten alleen. Je hebt servies nodig voor meerdere gangen, glaswerk voor water en wijn en materiaal om gerechten warm te houden en uit te serveren. Tel alles per gast en voeg extra exemplaren toe voor breuk, morsen en dieetmaaltijden. Vergeet ook de spullen voor de voorstelling niet: rekwisieten, kostuums, menukaarten en naamkaartjes moeten vóór de ontvangst klaarliggen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Rechthoekige tafelsaantal 8
Stoelenaantal 66
Buffettafelsaantal 4
Ontvangsttafel
Krukkenaantal 4

Servies

Dinerbordenaantal 75
Diepe bordenaantal 70
Dessertbordenaantal 70
Koffiekopjesaantal 70
Waterglazenaantal 75
Wijnglazenaantal 75
Koffielepelsaantal 70
Dinerbesteksetsaantal 75
Opscheplepelsaantal 12
Opscheptangenaantal 8
Waterkannenaantal 12
Sauskommenaantal 8
Broodmandenaantal 8

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Mengkommenaantal 8
Gastronormbakkenaantal 12
Ovenschalenaantal 8
Koelboxenaantal 4
Serveerschalenaantal 12
Serveerschalen dessertaantal 8

Apparatuur

Warmhoudbakkenaantal 6
Inductiekookplatenaantal 4
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Koelkastenaantal 2
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Microfoon
Luidsprekersaantal 2
Muziekspeler

Verlichting

Theaterspotsaantal 4
Sfeerlampenaantal 12

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Servetten van stofaantal 70
Tafellopersaantal 8
Menukaarthoudersaantal 12
Naamkaarthoudersaantal 70
Tafelnummersaantal 8
Kunstbloemenaantal 12
Theatergordijnenaantal 2
Decoratieve kandelaarsaantal 8
LED-kaarsenaantal 24
Theaterrekwisietenaantal 12
Kledingrekkenaantal 2
Kledinghangersaantal 20

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Emmersaantal 4
Dweilenaantal 4
Bezemsaantal 3
Stoffer en blikaantal 3
Schoonmaakkarrenaantal 2

Catering

Boodschappen
- Kippenbouillon - 8 liter
- Groentebouillon - 4 liter
- Pompoen - 6 kilogram
- Uien - 3 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Wortels - 3 kilogram
- Bleekselderij - 2 bossen
- Prei - 2 kilogram
- Aardappelen - 12 kilogram
- Kipfilet - 10 kilogram
- Vegetarische kipstukjes - 3 kilogram
- Sperziebonen - 5 kilogram
- Broccoli - 5 kilogram
- Rode paprika - 3 kilogram
- Courgettes - 3 kilogram
- Champignons - 3 kilogram
- Kropsla - 8 kroppen
- Komkommers - 8 stuks
- Cherrytomaten - 4 kilogram
- Rucola - 1 kilogram
- Avocado's - 20 stuks
- Citroenen - 20 stuks
- Verse peterselie - 6 bosjes
- Verse basilicum - 4 bosjes
- Rozemarijn - 4 bosjes
- Tijm - 4 bosjes
- Bieslook - 4 bosjes
- Boter - 2 kilogram
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Kookroom - 4 liter
- Slagroom - 3 liter
- Parmezaanse kaas - 1,5 kilogram
- Geraspte kaas - 2 kilogram
- Feta - 1,5 kilogram
- Mayonaise - 2 liter
- Mosterd - 1 liter
- Pesto - 1 kilogram
- Tomatensaus - 4 liter
- Sojasaus - 1 liter
- Balsamicoazijn - 1 liter
- Rode wijnazijn - 1 liter
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Kerriepoeder - 250 gram
- Nootmuskaat - 100 gram
- Chilivlokken - 100 gram
- Italiaanse kruiden - 250 gram
- Tarwebloem - 2 kilogram
- Kristalsuiker - 2 kilogram
- Vanillesuiker - 20 zakjes
- Bakpoeder - 250 gram
- Eieren - 60 stuks
- Tarwebrood - 8 broden
- Stokbroden - 12 stuks
- Croutons - 1 kilogram
- Basterdsuiker - 1 kilogram
- Lange vingers - 4 pakken
- Mascarpone - 3 kilogram
- Cacaopoeder - 500 gram
- Rood fruit - 4 kilogram
- Appels - 4 kilogram
- Druiven - 3 kilogram
- Koffiebonen - 2 kilogram
- Zwarte thee - 4 dozen
- Kruidenthee - 3 dozen
- Honing - 1 kilogram
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Spa Blauw - 48 flessen
- Bruiswater - 24 flessen
- Appelsap - 8 liter
- Sinaasappelsap - 8 liter
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Rode wijn - 12 flessen
- Witte wijn - 12 flessen
- Prosecco - 8 flessen
- Bier - 48 flesjes
- Servetpapier - 100 stuks
- Vershoudfolie - 3 rollen
- Aluminiumfolie - 3 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Keukenpapier - 8 rollen
- Afvalzakken - 50 stuks
- Vaatwastabletten - 40 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Handzeep - 4 flessen

Tips

Tel voor elke gast minimaal één dinerbord, één diep bord en één dessertbord; bij een buffet zijn extra borden nodig als gasten meerdere keren opscheppen.
Reken per gast op één waterglas en één wijnglas, plus ongeveer 10 procent reserve. Plan ook waterkannen op tafel, zodat je tijdens de voorstelling niet voortdurend hoeft bij te schenken.
Gebruik per warme gang voldoende gastronormbakken of ovenschalen en regel warmhoudbakken vóór de kookdag. Controleer vooraf of er genoeg inductiekookplaten en stroomgroepen beschikbaar zijn.
Zet voor koffie niet alleen koffiezetapparaten klaar, maar ook koffiekopjes, koffielepels en waterkokers. Een aparte koffietafel voorkomt opstopping bij het uitserveren van het dessert.
Maak een aparte controle voor rekwisieten en kostuums. Leg die uiterlijk op de dag van het theaterdiner per scène klaar, naast het afgedrukte draaiboek en de gecontroleerde theaterteksten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een theaterdiner?: Tel per gast één dinerbord, één diep bord en één dessertbord. Neem daarnaast ongeveer 10 procent reserve mee voor breuk, vervanging en extra dieetmaaltijden.
Hoeveel glazen moet ik kopen voor een theaterdiner?: Reken per gast op één waterglas en één wijnglas, plus 10 procent reserve. Voor 40 gasten betekent dat 44 waterglazen en 44 wijnglazen.
Wanneer moet ik drank en glaswerk klaarzetten?: Zet gekoelde dranken en het getelde glaswerk op de dag zelf minimaal 2 uur vóór de ontvangst klaar. Zo kun je ontbrekende glazen of extra koelruimte nog regelen.
Wat heb ik nodig om het eten warm te houden?: Gebruik warmhoudbakken voor warme gerechten en gastronormbakken of ovenschalen die daarin passen. Controleer uiterlijk 1 dag vooraf hoeveel bakken, inductiekookplaten en stroomaansluitingen je nodig hebt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.