Wat heb je nodig voor een spareribwedstrijd?

Voor een spareribwedstrijd heb je meer nodig dan vlees en een barbecue. Je regelt afzonderlijke spullen voor de wedstrijdstations, jurytafels, koeling, bereiding en het buffet. Reken per deelnemer op voldoende spareribs, marinade en een eigen serveerplek, en houd gekoeld vlees tot gebruik onder 7 °C. Met deze boodschappenlijst zie je ook wat vaak pas op de wedstrijddag wordt gemist: kookthermometers, gasflessen, verlengkabels, juryservies en duidelijke naamborden.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentaantal 2
Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 60
Biertafelsaantal 6
Afvalbakkenaantal 6
Jurytafelsaantal 3

Servies

Bordenaantal 80
Kommetjesaantal 60
Besteksetsaantal 80
Herbruikbare bekersaantal 100
Serveerschalenaantal 12

Apparatuur

Barbecuesaantal 6
Gasflessenaantal 4
Koelboxenaantal 6
Kookthermometersaantal 6
Warmhoudbakkenaantal 4
Verlengkabelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 3
Handmegafoon

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmesaantal 6
Serveertangenaantal 8
Keukentangenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Mengkommenaantal 8

Decoratie

Wedstrijdnaambordenaantal 20
Tafelkledenaantal 10
Prijstrofeeënaantal 3

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Batterijlantaarnsaantal 6

Schoonmaak

Afwasbakkenaantal 3
Schoonmaakemmersaantal 3
Bezem en blikaantal 2

Catering

Boodschappen
- Spareribs - 15 kilogram
- Kippendijen - 6 kilogram
- Hamburgerbroodjes - 60 stuks
- Hamburgers - 60 stuks
- Hotdogbroodjes - 40 stuks
- Knackworsten - 40 stuks
- Krieltjes - 8 kilogram
- Maiskolven - 30 stuks
- Komkommers - 10 stuks
- Tomaten - 5 kilogram
- Rode uien - 2 kilogram
- Rucola - 1 kilogram
- Koolsla - 5 kilogram
- Aardappelsalade - 5 kilogram
- Pastasalade - 5 kilogram
- Stokbroden - 12 stuks
- Kruidenboter - 1,5 kilogram
- Cheddarplakken - 2 kilogram
- Bacon - 2 kilogram
- Augurken - 3 potten
- Gebakken uitjes - 1 kilogram
- Barbecuesaus - 5 liter
- Ketchup - 3 liter
- Mayonaise - 3 liter
- Mosterd - 2 liter
- Knoflooksaus - 2 liter
- Chilisaus - 2 liter
- Olijfolie - 2 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Honing - 1 kilogram
- Bruine basterdsuiker - 2 kilogram
- Paprikapoeder - 500 gram
- Knoflookpoeder - 250 gram
- Uienpoeder - 250 gram
- Chilipoeder - 250 gram
- Zwarte peper - 250 gram
- Zout - 1 kilogram
- Appelsap - 6 liter
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Spa Blauw - 10 flessen
- Spa Rood - 6 flessen
- Bier - 120 flesjes
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Witte wijn - 6 flessen
- Rode wijn - 4 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Suiker - 1 kilogram
- IJsblokjes - 15 kilogram
- Papieren servetten - 300 stuks
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Houtskool - 30 kilogram
- Aanmaakblokjes - 4 dozen
- Gasaansteker - 4 stuks
- Afvalzakken - 3 rollen
- Keukenpapier - 8 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Handzeep - 4 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Koop spareribs uiterlijk 1 dag vooraf en bewaar ze gekoeld; leg vlees pas tijdens het opbouwen uit de koelbox. Reken per deelnemer op ongeveer 500 tot 750 gram rauwe spareribs, afhankelijk van bijgerechten en wedstrijdformaat.
Plan minimaal 1 barbecue per 2 tot 3 deelnemende teams. Controleer gasflessen, stekkerdozen en verlengkabels de dag ervoor, zodat je niet tijdens het aansteken nog materiaal moet lenen of bijhalen.
Zet per jurytafel borden, besteksets, bekers, servetten en een serveerschaal klaar. Voor een jury van 4 personen heb je dus minimaal 4 complete serviesplaatsen nodig, plus 1 extra reserveplaats.
Gebruik aparte snijplanken, keukentangen en serveertangen voor rauw vlees en gaar vlees. Leg per bereidingsstation minstens 2 snijplanken en 2 tangen klaar om kruisbesmetting te voorkomen.
Voorzie naast de barbecues minstens 1 goed gevulde koelbox per 6 tot 8 personen en controleer de temperatuur met een kookthermometer. Zet warmhoudbakken pas klaar zodra het vlees gaar is, zodat bereide spareribs niet onnodig afkoelen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel spareribs heb ik nodig per persoon voor een spareribwedstrijd?: Reken op 500 tot 750 gram rauwe spareribs per deelnemer wanneer spareribs het hoofdgerecht zijn. Koop 10 procent extra als je ook proevers, juryleden of onverwachte gasten bedient.
Hoeveel barbecues heb ik nodig voor een spareribwedstrijd?: Plan 1 barbecue per 2 tot 3 deelnemende teams. Bij 8 teams heb je daarmee 3 tot 4 barbecues nodig; controleer minimaal 1 dag vooraf of er genoeg gasflessen en brandstof zijn.
Wat moet ik voor de jurytafel kopen?: Leg per jurylid een bord, bestekset, herbruikbare beker en juryformulier klaar, plus minimaal 1 extra set per tafel. Voor 6 juryleden neem je dus 7 borden, 7 besteksets en 7 bekers mee.
Hoe lang van tevoren moet ik vlees en marinades inkopen?: Koop het vlees uiterlijk 1 dag vooraf en bewaar het gekoeld tot de wedstrijd. Marinades kun je 1 dag eerder voorbereiden; haal het vlees pas vlak voor het marineren uit de koeling en gebruik aparte materialen voor rauw en gaar vlees.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.