Qué necesitas para organizar un concurso de costillas
Un concurso de costillas necesita más que carne y barbacoas. Hay que preparar ingredientes, combustible, utensilios de cocina, vajilla y material para que el jurado pueda probar y puntuar cada propuesta. Esta lista te ayuda a comprarlo todo con tiempo y a evitar los olvidos habituales, como los termómetros, las bandejas para mantener la comida caliente o los vasos reutilizables. Calcula las cantidades según el número de equipos, participantes y acompañantes confirmados.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpa plegablecant. 2
- Mesascant. 8
- Sillascant. 60
- Mesas de cervezacant. 6
- Papeleracant. 6
- Mesas del juradocant. 3
Vajilla
- Platoscant. 80
- Cuencoscant. 60
- Cubiertoscant. 80
- Vasos reutilizablescant. 100
- Bandejas de servircant. 12
Equipo
- Barbacoascant. 6
- Botellas de gascant. 4
- Neveras portátilescant. 6
- Termómetros de cocinacant. 6
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 3
- Megáfono de mano
Cocina
- Tablas de cortarcant. 8
- Cuchillo de chefcant. 6
- Pinzas de servircant. 8
- Pinzas de cocinacant. 8
- Jarras medidorascant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 8
Decoración
- Carteles con nombres de la competicióncant. 20
- Mantelescant. 10
- Troféos de premiocant. 3
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 4
- Linternas a pilascant. 6
Limpieza
- Fregaderoscant. 3
- Cubos de limpiezacant. 3
- Escoba y recogedorcant. 2
Catering
- Compras
- Costillas de cerdo - 15 kilogram
- Muslos de pollo - 6 kilogram
- Panecillos para hamburguesa - 60 unidades
- Hamburguesas - 60 unidades
- Panecillos para hot dogs - 40 unidades
- Salchichitas tipo knackwurst - 40 unidades
- Patatas pequeñas - 8 kilogram
- Mazorcas de maíz - 30 unidades
- Pepinos - 10 unidades
- Tomates - 5 kilogramos
- Cebollas rojas - 2 kilogram
- Rúcula - 1 kilogramo
- Ensalada de col - 5 kilogramo
- Ensalada de patatas - 5 kilogram
- Ensalada de pasta - 5 kilogramos
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla de hierbas - 1,5 kilogramo
- Lonchas de cheddar - 2 kilos
- Bacon - 2 kilos
- Pepinillos - 3 tarros
- Cebolla frita - 1 kilogram
- Salsa barbacoa - 5 litros
- Kétchup - 3 litros
- Mayonesa - 3 litros
- Mostaza - 2 litros
- Salsa de ajo - 2 litros
- Salsa de chile - 2 litros
- Aceite de oliva - 2 litros
- Aceite de girasol - 2 litros
- Miel - 1 kilogramo
- Azúcar moreno - 2 kilogramos
- Pimentón - 500 gramos
- Ajo en polvo - 250 gramos
- Polvo de cebolla - 250 gram
- Chile en polvo - 250 gramos
- Pimienta negra - 250 gramos
- Sal - 1 kilogramo
- Zumo de manzana - 6 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cerveza - 120 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Servilletas de papel - 300 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Carbón vegetal - 30 kilos
- Pastillas para encender - 4 cajas
- Encendedor de gas - 4 unidades
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Jabón de manos - 4 botellas
- Papel higiénico - 24 rollos
Consejos
- Calcula entre 400 y 500 g de costillas crudas por participante si la degustación es el plato principal; añade un 10 % extra para cubrir recortes y porciones desiguales.
- Prepara al menos una barbacoa por cada dos equipos y una botella de gas de reserva por cada cuatro barbacoas. Comprueba el combustible entre 24 y 48 horas antes.
- Ten un termómetro de cocina por cada dos puestos y pinzas de cocina separadas para cada equipo. Así reduces las esperas y evitas mezclar utensilios entre preparaciones.
- Para la degustación, calcula un plato, un cuenco, un juego de cubiertos y un vaso reutilizable por persona, más un 10 % de unidades adicionales. Las bandejas para mantener caliente deben estar listas antes de abrir el buffet.
- Compra o prepara con antelación los carteles con los nombres de la competición, los formularios del jurado y los trofeos. Deja las mesas del jurado montadas al menos 30 minutos antes de la sesión informativa.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta carne necesito para un concurso de costillas?
- Calcula entre 400 y 500 g de costillas crudas por persona cuando sean el plato principal. Compra un 10 % adicional para compensar recortes, huesos y porciones de degustación.
- ¿Cuántas barbacoas hacen falta para un concurso de costillas?
- Como referencia, prepara una barbacoa por cada dos equipos para que puedan trabajar sin esperas prolongadas. Ten además una botella de gas de reserva por cada cuatro barbacoas y comprueba todo entre 24 y 48 horas antes.
- ¿Qué cantidad de platos, vasos y cubiertos debo comprar?
- Calcula una unidad por persona y añade un 10 % extra: para 50 asistentes, serían 55 platos, 55 vasos y 55 juegos de cubiertos. Si habrá varias rondas de degustación sin lavado, duplica las unidades necesarias.
- ¿Cuándo debo preparar las compras y el material?
- Compra los productos no perecederos y revisa el equipo entre 3 y 7 días antes. La carne debe mantenerse refrigerada y los ingredientes frescos comprarse, preferiblemente, entre 24 y 48 horas antes del concurso.
Planes parecidos a este
Empieza este plan en Lizzt
Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.
Organiza este evento gratis con Lizzt¡Organiza gratis e invita a tus contactos!