Boodschappenlijst voor een soepverkoop

Voor een soepverkoop heb je meer nodig dan alleen soep en brood. Je moet kunnen koken, warmhouden, uitserveren, betalen en dieetwensen duidelijk aangeven. Denk ook aan koeling voor voorraad, verlengsnoeren voor de kookstations en verlichting als je buiten verkoopt. Met deze boodschappenlijst zie je in één keer welke keukenmaterialen, serviesstukken, apparatuur en aankleding je vooraf moet regelen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Tafelsaantal 6
Klapstoelenaantal 10
Tafelkledenaantal 6
Opbergbakkenaantal 8

Servies

Soepkommenaantal 150
Lepelsaantal 150
Drinkglazenaantal 120
Servettenhouderaantal 4

Keuken

Soepketelsaantal 3
Grote kookpannenaantal 3
Pollepelsaantal 6
Snijplankenaantal 6
Koksmessenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Mengkommenaantal 4
Vergietenaantal 3
Opscheplepelsaantal 6

Apparatuur

Inductiekookplatenaantal 3
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Koelboxenaantal 3
Voedselthermometersaantal 2
Kassa
Pinapparaat
Geldkist

Decoratie

Baniersaantal 3
Prijskaartenaantal 6
Allergenenkaartenaantal 4

Verlichting

Ledlampenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasbakkenaantal 3
Schoonmaakhandschoenenaantal 6
Handzeepdispenseraantal 2

Catering

Boodschappen
- Aardappelen - 12 kilogram
- Winterwortels - 8 kilogram
- Uien - 5 kilogram
- Prei - 4 kilogram
- Bleekselderij - 2 kilogram
- Pompoen - 8 kilogram
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Kikkererwten - 8 blikken
- Rode linzen - 3 kilogram
- Groentebouillon - 12 liter
- Kokosmelk - 8 blikken
- Kookroom - 4 liter
- Olijfolie - 2 liter
- Roomboter - 1 kilogram
- Zout - 500 gram
- Zwarte peper - 250 gram
- Kerriepoeder - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Komijn - 150 gram
- Kurkuma - 150 gram
- Knoflook - 500 gram
- Gember - 500 gram
- Peterselie - 300 gram
- Bieslook - 300 gram
- Geraspte kaas - 2 kilogram
- Croutons - 2 kilogram
- Zuurdesembrood - 12 broden
- Boterhamzakjes - 150 stuks
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 2 kilogram
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Spa Blauw - 6 flessen
- Bruiswater - 4 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- IJsblokjes - 10 kilogram
- Papieren soepbekers - 150 stuks
- Houten roerstaafjes - 150 stuks
- Theezakjes - 100 stuks
- Koffiefilters - 100 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Boterhamzakjes - 150 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Handzeep - 2 flessen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Oppervlakreiniger - 2 flessen
- Desinfecterende doekjes - 2 pakken
- Afvalzakken - 40 stuks
- Toiletpapier - 12 rollen

Tips

Plan per bezoeker minimaal één soepkom, lepel en servet; neem daarnaast ongeveer 10% extra servies mee voor morsen, wisselen of onverwachte bezoekers.
Regel koelboxen voordat je boodschappen doet. Bederfelijke ingrediënten mogen niet uren ongekoeld blijven, dus zet de voorraad direct na aankoop koel weg.
Test inductiekookplaten, stekkerdozen en verlengsnoeren uiterlijk één dag vooraf. Controleer of de stroomvoorziening meerdere kookstations tegelijk aankan.
Maak allergenenkaarten en prijskaarten voordat je de tenten en tafels opbouwt. Zo hoef je tijdens de verkoop niet meer te zoeken naar ingrediënteninformatie of wisselgeld.
Leg pinapparaat, kassa en geldkist samen klaar en test een betaling vooraf. Neem ook opbergbakken mee om brood, toppings en schoon servies overzichtelijk bij het verkooppunt te bewaren.

Veelgestelde vragen

Wat heb ik nodig voor een soepverkoop buiten?: Voor een buitenverkoop heb je naast kookmateriaal ook partytenten, tafels, tafelkleden en ledlampen nodig. Regel de tenten en stroomvoorziening uiterlijk één dag vooraf, zodat je de opstelling kunt testen.
Hoeveel soepkommen heb ik nodig per bezoeker?: Reken op één soepkom per bezoeker en neem ongeveer 10% extra mee. Bij 100 bezoekers betekent dat 110 kommen, plus lepels en servetten in dezelfde verhouding.
Hoe houd ik soep warm tijdens een verkoop?: Gebruik soepketels of grote kookpannen en controleer de temperatuur met een voedselthermometer. Begin met opwarmen voordat de verkoop start en controleer daarna regelmatig of de soep warm genoeg blijft.
Wanneer moet ik allergenenkaarten voor een soepverkoop maken?: Maak de allergenenkaarten zodra de soeprecepten definitief zijn, bij voorkeur minimaal 2 dagen voor de verkoop. Zo kun je ontbrekende ingrediënteninformatie nog controleren en de kaarten zichtbaar bij het verkooppunt leggen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.