Wat heb je nodig voor een soepmaaltijd?

Voor een soepmaaltijd heb je meer nodig dan soep en brood. Reken per gast op een soepkom, lepel, bord, bestek en drinkglas, plus extra servies voor dieetwensen en breuk. Voor het koken zijn grote soeppannen, snijplanken, messen, maatkannen en voedselthermometers nodig. Controleer uiterlijk een week vooraf welke spullen al aanwezig zijn en regel servies, soepketels, warmhoudplaten en koffieapparaten op tijd.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 70
Tafelkleedhoezenaantal 8
Buffettafelsaantal 2

Servies

Soepkommenaantal 75
Bordenaantal 75
Soeplepelsaantal 80
Messenaantal 80
Vorkenaantal 80
Drinkglazenaantal 80
Koffiekopjesaantal 60
Serveerlepelsaantal 6
Soepschenkersaantal 4

Keuken

Grote soeppannenaantal 4
Snijplankenaantal 6
Koks-messenaantal 6
Mengkommenaantal 4
Maatkannenaantal 3
Vergietenaantal 3
Schenkkannenaantal 4
Broodmandenaantal 6
Serveerschalenaantal 6
Opslagbakkenaantal 8
Aluminiumfolieaantal 2

Apparatuur

Soepketelsaantal 3
Warmhoudplatenaantal 3
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Verlenghaspelsaantal 3
Stekkerdozenaantal 4
Voedselthermometersaantal 2

Decoratie

Menubordenaantal 3
Naamkaartjesaantal 70
Tafelnummersaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Schoonmaakemmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezem en blikaantal 2

Catering

Boodschappen
- Aardappelen - 8 kg
- Uien - 3 kg
- Winterwortels - 5 kg
- Prei - 4 kg
- Bleekselderij - 1,5 kg
- Pompoen - 5 kg
- Tomatenblokjes - 10 blikken
- Kidneybonen - 8 blikken
- Kikkererwten - 6 blikken
- Groentebouillon - 1,5 kg
- Kokosmelk - 6 blikken
- Kookroom - 6 liter
- Olijfolie - 2 liter
- Roomboter - 1 kg
- Knoflook - 6 bollen
- Gember - 500 gram
- Peterselie - 8 bosjes
- Bieslook - 6 bosjes
- Kerriepoeder - 250 gram
- Komijnpoeder - 150 gram
- Paprikapoeder - 150 gram
- Zwarte peper - 100 gram
- Zout - 500 gram
- Citroensap - 2 flessen
- Stokbroden - 18 stuks
- Kruidenboter - 2 kg
- Geraspte kaas - 3 kg
- Croutons - 2 kg
- Roomboter voor brood - 2 kg
- Plat water - 40 liter
- Bruisend water - 24 liter
- Cola - 12 liter
- Cola Zero - 12 liter
- Appelsap - 12 liter
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Koffie - 1,5 kg
- Thee - 4 dozen
- Suiker - 2 kg
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Papieren servetten - 500 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Handzeep - 2 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Sponsjes - 2 pakken

Tips

Reken per persoon op 1 soepkom, 1 bord, 1 soeplepel, 1 mes, 1 vork en 1 drinkglas. Neem voor servies en glazen ongeveer 10 procent extra mee, zodat een gevallen of vuil exemplaar geen probleem wordt.
Plan het buffet met minimaal 1 buffettafel voor de soep, broodmanden en serveerschalen. Gebruik per soep een aparte serveerlepel of soeplepel en zet allergenen duidelijk naast de betreffende schaal.
Zet voor warme soep niet alleen grote soeppannen klaar, maar ook soepketels of warmhoudplaten. Controleer vooraf of de locatie voldoende stroompunten heeft en neem verlenghaspels en stekkerdozen mee.
Voor koffie en thee heb je naast koffiezetapparaten en waterkokers ook koffiekopjes, schenkkannen en een plek voor heet water nodig. Zet dranken minstens 30 minuten voor de start koud in koelboxen of koelkasten.
Vergeet de voorbereiding niet: leg per kookgroep een snijplank, koksmes, mengkom, maatkan en vergiet klaar. Controleer de voorraad uiterlijk 7 dagen vooraf en doe ontbrekende boodschappen uiterlijk 2 dagen voor de maaltijd.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een soepmaaltijd?: Reken per gast op 1 soepkom, 1 bord, 1 soeplepel, 1 mes, 1 vork en 1 drinkglas. Neem 10 procent extra servies en glazen mee; voor 50 gasten zijn dat bijvoorbeeld 55 stuks per onderdeel.
Hoeveel soeppannen heb ik nodig voor een soepmaaltijd?: Dat hangt af van de hoeveelheid soep en de capaciteit van de pannen. Verdeel de totale hoeveelheid over pannen die maximaal voor 80 procent gevuld zijn en regel daarnaast 1 soepketel of warmhoudplaat per warme buffetoptie.
Wanneer moet ik spullen voor een soepmaaltijd regelen?: Controleer de voorraad 7 dagen vooraf en leg gehuurd of geleend servies, tafels en apparatuur uiterlijk 2 dagen vooraf vast. Zet gekoelde dranken minimaal 30 minuten voor de start koud.
Wat heb ik nodig om soep warm te houden tijdens het buffet?: Gebruik per soep een soepketel of geschikte warmhoudplaat met pan. Neem ook een voedselthermometer mee en controleer de temperatuur elke 30 minuten tijdens het buffet.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.